創作和食 厨

和食が世界に広がると共に日本の国酒として今や世界中にファンを持つ日本酒。厳寒の時期に仕込まれる各地方の地酒はその土地の水を使い米を使い卓越した蔵人達の技の結晶により珠玉の液体を生み出します。銘柄やスペックにとらわれず季節ごとに変わる料理とお酒の妙味をお楽しみ頂ければ幸いです。

宮城県すーーっと滑り込みフワリと旨味が広がったかと思えばサラリと切れる上品な辛口美酒。

石川県元大阪市の職員だった杜氏と元東京のOLだった女性蔵元のドタバタコンビが放つ米の旨味をしっかり出したコクのある辛口が主体。

滋賀県新潟出身の蔵元兼杜氏である竹島氏の独創的なコンセプトのもと甘口至上主義を掲げるフルーティーな美酒に酔いしれて下さい。

兵庫県「手造りに秀でる技は無し」をモットーとし米の旨みを追及する蔵。華やかさは皆無ですがしっかりとしたコクとキレを備えた辛口主体。

三重県「過去や未来にとらわれず今この瞬間を大切に生きる」という意味を酒名にした而今。華やかで甘みと酸のバランスが絶妙の人気酒。

岡山県ジーンズの町として知られる児島地区にある蔵元が醸す美酒。ほのかなピチピチ感とジューシーな味わいにキレの良さも光る！

山口県まるで桃やマスカットの様な果実感溢れる大吟醸スペックの純米美酒。

佐賀県佐賀県小城市にて新たに誕生した酒蔵で鮮烈デビューから一躍人気蔵に。ジューシー感溢れる甘みにキラリと輝く酸が心地良い魅惑の美酒。

主に九州・沖縄の風土と伝統・文化が育んだ日本が世界に誇る蒸留酒・本格焼酎。500有余年の長い歴史の中で培われた杜氏の技を駆使し、あくまでも品質第一とし手造りに徹した各蔵元達の想いや情熱が注ぎ込まれた逸品達をお楽しみください。

熊本・米焼酎華やかなデリシャスリンゴの香りはソーダ割もオススメ

鹿児島・芋焼酎洋梨やリンゴの様なフルーティーさで飲みやすさ抜群！

宮崎・麦焼酎旨い麦焼酎の代名詞、飲みやすさと麦らしさを両立させてます

常に進化し続ける定番中の定番芋焼酎、飲み方もオールマイティ！

宮崎・芋焼酎柔らかくマイルドな飲み心地は圧倒的でロック・水割りがオススメ

鹿児島・芋焼酎麹まで芋で造った100％芋焼酎、柔らかい旨味とキレの良さが◎

鹿児島・芋焼酎手造り蓋麹仕込み、深い旨味と滑らかさの美酒

鹿児島・芋焼酎黒麹と白麹のブレンドで昔ながらの素朴な芋らしさ！

鹿児島・芋焼酎爽やかで芋らしさもあり新酒時は無濾過の縦くじらに

鹿児島・芋焼酎黒麹といえば佐藤の名が挙がるほど完成度高い逸品！

赤・白各

ASK

ASK

・Full・HALF

HALF

佐賀穏やかな白ぶどうの香り、白桃や青りんごを彷沸させる優しい甘さ！！これぞ愛山！！

岩手豊かな風味と旨みもありながらスッキリとした口あたり！！魚・肉にも◎

夏の限定酒。山田錦を50％まで磨き、リンゴやブドウを思わせる甘酸っぱさが特徴的。アルコール度数13度と軽やかな仕上がりです。

重家酒造さんが初めて雄町で仕込んだお酒です。雄町らしい穏やかでふくらみのある味わい適度な酸も備えたすばらしい味わい。

石川県クラッシック音楽をきかせて発酵しっかりとした旨味が◎一度は飲みたい濃醇旨口！！・杜氏セレクト、シューベルト・藤田セレクト、モーツアルト

佐賀甘い果汁感とまろやかな酸味芳醇な味わいは光栄菊ならでは色んな料理に◎

宮城綿屋の雄町は独特の旨みそこに酸、渋、苦が絡まりキリッとした味わい！！冷酒、熱燗も◎

イワイ・トラディション長野県・駒ヶ岳柔らかな飲み心地で人気の岩井トラディションを更にシェリー樽で（ペドロヒメネス）で追加熟成させた芳醇な味わい

イワイ・トラディション40度長野県・駒ヶ岳国産ウィスキーの幕開けに多大な影響を与えた岩井氏に敬意を込めたスペシャルブレンデッドウィスキー、ストレート、ロック、水割はもちろんの事ハイボールの旨さは格別！！

芋焼トウモロコシをまとった香り！！お湯割が◎秋に仕込んだ新焼酎

※期間限定酒は店内壁におすすめを記載しております。※季節や仕入れによって変わりますので詳しくは店舗にお問合せください。