土佐料理 司 高知本店

■先付 土佐珍味■鮮魚の刺身■一本釣り鰹のたたき■土佐ポーク柔らかポテト焼■鯨ウネスのハリハリ煮■鯨カツと鰹コロッケ■焼き鯖棒寿司■柚子ゼリー

創業100年の老舗の板前が、土佐の厳選された名物食材を月替わりで献立をする特別料理です。 旬の食材をふんだんに使用した土佐料理を心ゆくまでご堪能ください。2日前までの要予約　２名様より【土佐風会席料理】太平洋コース【食前酒】　nana炭酸割【先　附】　だだちゃ豆豆腐　おくら掛け　　　　　　黒毛和牛ロースト炙り焼と揚げ野菜添え【煮物椀】　鱧湯引きと玉蜀黍の冷製摺り流し仕立て　梅ジュレ【造　り】　鮮魚三種盛合せ【焼八寸】　仁淀川天然鮎塩焼　蓼酢　　　　　　四万十鰻のうざく　　　　　　茄子と鶏肉の挟み揚げ　　　　　　茗荷甘酢漬け　　　　　　高知野菜の浅漬け【強　肴】　鰹とウツボのたたき【食　事】　鯛出汁素麵【水菓子】

創業100年の老舗の板前が、土佐の厳選された名物食材を月替わりで献立をする特別料理です。 旬の食材をふんだんに使用した土佐料理を心ゆくまでご堪能ください。2日前までの要予約　２名様より【土佐風会席料理】桂浜コース 【先　附】　だだちゃ豆豆腐　おくら掛け　　　　　　低温調理の土佐ポーク三枚肉の炙り焼【椀　物】　玉蜀黍の冷製摺り流し仕立て【造　り】　鱧の湯引き【強い肴】　鰹とウツボのたたき【焼　肴】　仁淀川天然鮎塩焼【煮　物】　金目鯛と茄子の揚げ浸し【酢　肴】　琉球と鯵の酢の物【食　事】　鯛出汁素麵【水菓子】

土佐の郷土料理、『皿鉢（さわち）』。土佐は宴会の事を　”　おきゃく　”と呼びその席には皿鉢料理は欠かせません。大皿（皿鉢）に豪快に盛り付けた土佐の幸を是非ご堪能下さい。 ・先付け2種・皿鉢料理　鰹・うつぼたたき、伊勢海老、鮎、鯨ベーコン入り・和牛ロースト・鯨サエズリ葛煮（鯨の舌）・デザート

土佐の郷土料理、『皿鉢（さわち）』。土佐は宴会の事を　”　おきゃく　”と呼びその席には皿鉢料理は欠かせません。大皿（皿鉢）に豪快に盛り付けた土佐の幸を是非ご堪能下さい。 ・先付け2種・皿鉢料理　鰹のたたき入り・土佐天・鮮魚のあら炊き・デザート

土佐の郷土料理、『皿鉢（さわち）』。土佐は宴会の事を　”　おきゃく　”と呼びその席には皿鉢料理は欠かせません。大皿（皿鉢）に豪快に盛り付けた土佐の幸を是非ご堪能下さい。 ・先付け2種・皿鉢料理　鰹のたたき・伊勢エビ入り・四万十ポークのポテト焼き・鮮魚のあら炊き・デザート

創業100年を迎えた老舗の板前が、土佐の厳選された名物食材をふんだんに使った特別会席です。高知の珍味をあつらえた前菜盛りに、一本釣り鰹のタタキや鯨、土佐和牛など高知ならではの食材をふんだんに使ったプレミアムコースを思う存分お楽しみください。 【土佐風会席料理】土佐プレミアム会席【食前酒】　nana炭酸割【先　附】　流れ子塩蒸し　松前酢　　　　　　だだちゃ豆豆腐　おくら掛け　　　　　　四万十鰻のうざく【煮物椀】　鱧湯引きと玉蜀黍の冷製摺り流し仕立て　梅ジュレ【造　り】　鮮魚二種盛合せとどろめ辛子酢味噌掛け【皿　物】　黒毛和牛サーロインの炙り焼【焼八寸】　仁淀川天然鮎塩焼　蓼酢　　　　　　琉球と鯵の酢の物　　　　　　茄子と鶏肉の挟み揚げ　　　　　　茗荷甘酢漬け　　　　　　高知野菜の浅漬け【強　肴】　鰹とウツボのたたき【食　事】　鯛出汁素麺【水菓子】

創業100年を迎えた老舗の板前が、土佐の厳選された名物食材をふんだんに使った特別会席です。高知の珍味をあつらえた前菜盛りに、一本釣り鰹のタタキや鯨、土佐和牛など高知ならではの食材をふんだんに使ったプレミアムコースを思う存分お楽しみください。 □総料理長おまかせ会席□※コース内容はお問合せください。