一膳 絆 御膳専門店

当店の看板セットメニューです。特上タンと特上カルビ、特上ロース、日替わり赤身がそれぞれ4枚ずつ、黒毛和牛のみを盛り込んだ極上のセットです。2名～3名分の量ですが、4枚ずつ入っておりますので、4名様でご来店の際にもオススメです。・特上塩タン・特上ロース・特上カルビ・日替り赤身肉

文字通りお得な選べる盛り合わせが付いたセットです。・塩タン・上カルビ・カルビ・ロース・ハラミ・ホルモン盛　or　キムチ盛　or　ナムル盛

新鮮ホルモン5種盛り

・豚バラ・チシャセット・キムチ・ねぎサラダ

定番の赤身が3種とホルモン、特上部位1種が入った5～6人前の大人数向けのセットです。・日替り特選ステーキ・カルビ・ロース・ハラミ・ホルモン盛・鶏もも・チシャセット

・特上塩タン／特上ロース／特上カルビ／上ハラミ／上塩タン・並（ロース／バラ／ハラミ）各1枚・キムチ・サラダ・ナムル・生ビール1杯付（１円ドリンククーポンとの併用不可）

当店自慢の黒毛和牛の中でも厳選したクラシタから取れるハネシタという部位のみを贅沢に大きなしゃぶ焼きとして、お召上がれます。塩コショウのみでも◎わさび醤油でも◎野菜を一緒に巻いても◎非常に贅沢な一品です。

タンの特上部分のみをカットした極上のユッケです。

少し揚げ気味で焼きあげた、外はサクサク中はもちもち自慢の名物、海鮮チヂミです。

当グループ店舗「絆　平野店」では中華料理のシェフが常駐しており、本格的な中華も楽しめる珍しい焼肉店となっております。平野店のシェフ監修の本格　麻辣ちゃんぽんが登場です。

※職人さんが一枚一枚気持ちを込めて、ていねいに切っておりますので、手切りでしか味わえない厚さを是非一度ご賞味ください※

クラシタ肉のハネシタ部分を贅沢に使った特上ロース

三角バラを使用した脂が溶けるような一品です。

第二のヘレと呼ばれるあっさりしたお肉が旨味が絶品のロースの王様です。

程よい脂が乗っており、しっかり牛の旨味を感じれる腕部分の希少部位です。

タンの特上部分を集めにカットした極上のタンです。

第一胃袋。少々歯ごたえありますが噛めば噛むほど味が出てくるホルモン。

小腸。甘くて柔らか、お口に入れたとたん噛むまでもなくとろける感じで脂がのっています。

頬肉。よく動かす部分なので、歯ごたえがあります。味も濃く、脂のうまみもあります。

第四胃袋。他の胃部分に比べて赤みが差して美しく、脂ものっているので人気です

大腸。プリプリした食感と、とろけるような脂が人気のホルモン。

心臓。弾力があり、コリコリとした歯触りが特徴。

第二胃袋。４つの胃の中でも最もあっさりしていて食べやすいホルモン。

気管の軟骨。ホルモンの中では最も硬い部分です。よく焼いて食べると良いでしょう。歯ごたえ良さは抜群。

大動脈。弾力があって噛むごとに口の中に甘みがじんわりと広がって楽しめます。

舌の付け根。タンよりも脂身がのっていて少し歯ごたえがあり、甘みが強くておいしいです。

第三胃袋。コリコリとした食感があり、臭みが少ないです。

肝臓。タンパク質、ビタミンA・B１・B２、鉄分が豊富で栄養価値が高い部分です。

豚バラ、チシャセット、キムチ、ねぎサラダ

真空パックでのご提供となります。

おかゆなのに口に入れたとたん海の香りが広がります。

高麗人参、もち米などを鳥丸ごと一匹で包んで、コラーゲンたっぷりで女性に大人気。元気になれます。

アツアツ、もちもちのお餅に自家製の甘辛ダレに絡めて癖になる一品。

カリッ、サクッ、ジュワー。極旨の一品！

冷麺(小）680円　冷麺(大）1180円

（大）350円（中）300円（小）250円

当店特製の本格麻辣ちゃんぽんが登場です。

麻辣タンに当店自慢の黒毛和牛のすじ肉が入った豪華な麻辣ちゃんぽんです。

当店自慢のホルモンが入った麻辣ちゃんぽんです。