APART GREEN PUBLIC

エルダーフラワーを漬け込んだりんごのブランデーに、りんごとトニックの甘味と苦味。レモンマートルとミントの爽やかな味わいのエスプーマで仕上げたライトで軽い口当たりのカクテル

アメリカの有名のソーセージ”ジョンソンヴィル”の旨みを活かしたBBQをイメージしたブラッディメアリーをアレンジしたカクテル。オニオンとブラックペッパーのスパイシーかつスモーキーな香りとともに

甘くて飲みやすいカクテルの代表格カシスオレンジに、クローブとシナモンで香り付け。飲みやすさはそのままに、もう一歩大人の階段を登った味わい

スペイン語で「聖なる木」と言われるパロサントの香りを、エルダーフラワーのマスカットのような風味とクランベリーの甘酸っぱさとともに

映画名でも有名なクラシックカクテル「ゴッドファーザー」をスイート&ビターにアレンジ。香りの奥から顔を出すエゴマの葉の風味が心地良い、柔らかく力強い一杯

ミクソロジーなレモンサワー。ディルとレモングラスの爽やかでグリーンな香り、レモンとゆずのシトラスな酸味と風味、ソルティなアクセントをサンコスメのやわらかいスモーキーな味わいに

広島のJAPANESE DRY GIN”桜尾”をベースにラベンダーとすみれの花、フローラルで気品のある香りが広がるすっきりとしたカクテル

1Fカフェ”Soille”のエスプレッソを使用した一杯。甘酸味のバランスの良い味わいに、コーヒーと生姜の優しい刺激

1Fカフェ”Soille”のエスプレッソを使用した一杯。エスプレッソマティーニと比較してバー初心者の方でも美味しく飲みやすい一杯。

シンプル且つ奥深い味わいの和のジントニック。八女の煎茶の風味を最大限活かすために、ライムやレモンは搾らずに。

日本最古のスパイスとも言われる山椒。柑橘系の香りとピリッとした辛味が、いつものジントニックを刺激的に演出。

ソムリエが選定するワインを提供します

サイフォン式で提供いたします。