シュマッツ ルミネ池袋

ソーセージ以外にも、ドイツ風カツレツの「シュニッツェル」など、食べ応え抜群のメイン料理を各種揃えております。

定番の「ジャーマンポテト」や「ザワークラウト」を始め、ビールとの相性も抜群の各種タパスメニューもお楽しみください♪495円～

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。

サワークリームソース・オニオン・ベーコン

グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン

サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツ

サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

ディル風味の自家製ピクルス。

本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。

バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。

自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。

自家製ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。

ドイツ人オーナー、マークこだわりの味です。

玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ人気の一皿です。

カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。

熱々のポテトをお楽しみください。

トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。

アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。

トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。

パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。

パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。

サクサクしたスライスバゲット。

外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。

黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。

牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。

ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

季節のシャーベットをご用意しています。