コラージュ・レストラン

バジルオイルとフォカッチャクロスティーニをトッピングしたもの

詳細はサーバーにお尋ねください

ポートワインチキンリバームースリーヌ、トーストしたフレンチバゲット、熟成パルメザン、全粒マスタード、季節のベリーコンポート、自家製ピクルス野菜と一緒に提供されます

プロシュートとセージで包まれたダイバーが捕獲したシーフードの帆立、パンローストポテト、パルメザンクリームソースと一緒に焼いたもの

カンタロープの球、キュウリのリボン、クランブルしたヤギのチーズ、ベビーヘアルームトマト、プロシュートマイクロクルトン、アルグラと春のグリーンが入ったハニーライムビネグレットで和えたベッドの上に

ブルーランプクラブとシイタケマッシュルームのフライドライスと一緒に提供されるグリルしたクリスピーなポンパノ、韓国風ローズソース、ルッコラサラダ、甘い醤油の煮詰めで仕上げました

焼き6オンスのビーフテンダーロインメダリオン、好みの温度で調理された5オンスのメイン産ロブスターテール、ワイルドマッシュルームリゾット、焼きブロッコリーニ、ロブスター風味のオランデーズソース、およびボルドレーズソースで仕上げました

エシャロット、ケイパー、赤玉ねぎ、ボケロン、全粒マスタード、アヒルの脂で軽くポーチした生卵黄と一緒に細かく刻んだ生ビーフテンダーロイン、焼いたガーリックとネギのクレームフレッシュ、トーストしたフレンチバゲットと一緒に提供される

マッシュルームとブランデークリームソースで炒めた柔らかいカタツムリをパフパイシェルの上に盛り付けた料理

大きなエビ5尾をガーリック、赤唐辛子、シェリー酒のソースで炒め、トスカーナパンと一緒に提供します

新鮮な自家製モッツァレラチーズに山羊チーズムースを詰め、杏子のコンフィチュール、ラズベリーガストリーク、スパイスウォールナッツと一緒に供され、フォカッチャクロスティーニと一緒に提供されます

スライスしたビーフテンダーロインには、スモークトマトとベーコンのレリッシュ、グリルトーストポイントにチポトレホースラディッシュクレマが添えられています

ごまをまぶしたA+黄身のアヒマグロをレアに焼き、生姜醤油ドレッシング、韓国風バーベキューグレーズ、漬物の野菜、カリカリのワンタンチップと一緒に提供します

マカダミアナッツでコーティングされたヤギチーズ、パン粉で揚げたアーティチョーク、アーティザナルグリーン、ヒエルルームトマトをブラウンバターバニラビーンビネグレットで

アーティザナルグリーン、イングリッシュキュウリ、ニンジン、ピクルドオニオン、ヘイルームトマトを使用。ハウスビネグレットで和えたもの。フォカッチャクロスティーニと一緒に提供されます。

自家製シーザードレッシングで和えたシャキシャキのロメインレタス、ガーリックハーブバタークルトン、削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノチーズ。アンチョビフィレはリクエストに応じて利用可能です。

手切り、USDAチョイスビーフテンダーロイン、温度に合わせて調理され、クリーミーなパルメザンポレンタとアリコベール、炒めたキノコを添え、シェリーペッパーコーンクリームソースで仕上げた料理

グリルしたラムのハーフラック、ホイップポテト、フェタチーズ、ほうれん草詰めのプラムトマト、シェリーとペッパーコーンクリームソースで仕上げた料理

ホイップしたマッシュポテト、ハリコバーツ、ビーフオージュ、タジキソースが添えられた4時間煮込んだビーフショートリブ

仔牛テンダーロインのスカロッピーニを卵につけてソテーし、エビ2尾と共に、シェリー風味のバターフォンデュで供し、アーティチョークハートをトッピングしたもの

メープルリーフファームズのハーフダック、4時間煮込んでブリックプレスし、中国の五香粉とホイシングレーズで焼き上げ、炒めた東京キャベツ、ほうれん草、ローストしたフィンガーリングポテト、スモークポークベリーと一緒に提供されます

ローストトマトベースのステーキソース。ビーフの味を損なわずに少しスパイスを加え、炒めたキノコと一緒に提供されます。

あなたのテンダーロインの上に焼いたゴルゴンゾーラキャップ

ブラックサマートリュフコンパウンドバター

詳細はサーバーにお尋ねください

パルメザン、ブラウンシュガー、ペカンナッツでコーティングしたクロクロダイフィレを、地元のインスパイアされたマイノルカンシュリンプペルローの上に乗せ、ケイジャンクリームソースで仕上げた料理

ペストクリームソースで炒めたエビ入りロブスター詰めラビオリ、5オンスのメインロブスターテールをトッピングしたもの

ソテーエビ、ポーチドメインロブスターテールの肉、クリーミーサンドライトマトソースで和えたフェットチーニ、削りパルミジャーノ・レッジャーノ、ソテーマッシュルーム、バジルオイル、フライドバジルの葉と一緒に提供されます

パンで焼いたダイバーが捕獲した帆立貝、ポムポムピュレーの上に、フロリダ産サマーコーンのサクサクとした煮込み料理、プロシュート、ブラウンバターのマルコナアーモンドがトッピングされています

エスプレッソ浸漬ベルギーチョコレートケーキにカプチーノムース、塩キャラメルとバニラアイスクリームをトッピングし、新鮮で熱いドーナツを添えたもの

バター、黒胡椒、カベルネバニラソースで炒めたイチゴを、バニラビーンアイスクリームとクリスピーなフィロカップにかけた当店のシグネチャーデザート

バターとラムを使ったバニラケーキで焼き上げ、甘いラムグレーズで仕上げました

キャラメル化した砂糖で仕上げたクラシックバニラビーンカスタード

自家製ココナッツアイスクリームの2スクープ

グラハムクラッカークラストで作られた当店自慢のバニラチーズケーキのスライス。ホワイトチョコレートキャラメル、チョコレートガナッシュ、そしてペカンナッツがトッピングされています。