ルネッサンス・フレンチ・レストラン

デミバゲットのパンバスケットと塩バター

クラシックフレンチオニオンスープ、グリュイエールグラティネ、ポート、卵黄

フランスのチーズ3種類のセレクション、すべて1オンス、イチジクのジャム、コルニション

ダック、ポーク、グースパテ、トーストしたパン、オニオンジャム、全粒粉ディジョンマスタード

パセリとガーリックバターで調理した6つのブルゴーニュ産エスカルゴ、スライスしたバゲットと共に提供

ダックフォアグラトルション フレンチブリオッシュ、フィグジャム、セルドゲランド、ピマンデスぺレット

1オンスのロイヤルシベリアンオセトラキャビア、クレームフエッテとブリニと共に提供

チキンオイスター、別名「鶏の最良の部分」、ベーコンラルドン、ガーリックパセリバター、マッシュルーム入りのパフペストリー

2つのカヌーで切った骨髄、ゲランドの塩とエスプレットペッパーを添え、スライスしたバゲットと共に提供

ミックスグリーン、チェリートマト、ケイパー、ブラックオリーブ、アンチョビ、ゆで卵、オリーブオイルとディジョンマスタードドレッシング

赤ワインでじっくり煮込んだ鶏肉にフィンガーリングポテト、野生のきのこ、スモークダイスベーコン、コンフィパールオニオンを添えて

プロヴァンスのハーブとハニーラックの子羊、ラス・エル・ハヌート、グレモラータ、ラタトゥイユ、イスラエルのクスクス

ノルウェーサーモンのフラッシュ調理、ソレル、シャンパンとロブスターソース、カマルグ米、アスパラガス、サーモンキャビア

14オンスのリザーブリブアイにコンフィシャロットとプロヴァンスハーブのフライドポテトを添えて。 - トリュフバター追加 $5、トロワポワヴルソース（ペッパーコーン） $5、ガーリックパセリバター $4、フォアグラスソース $8

バーボンオークの煙で燻製した鴨の胸肉、ローストポテト、ブラックカラントソース、ベリーを添えて。フォアグラ・トルションのスライスを追加して「ロイヤル」に +$10

デミバゲットのパンバスケットと塩バター

クラシックフレンチオニオンスープ、グリュイエールグラティネ、ポート、卵黄

フランスのチーズ3種類のセレクション、各1オンス、イチジクのジャム、コルニション

鴨、豚肉、ガチョウのパテ、トーストしたパン、玉ねぎジャム、全粒粉のディジョンマスタード

パセリとガーリックバターで調理したブルゴーニュ産のエスカルゴ6個、スライスしたバゲットと共に提供

ダックフォアグラトルション フレンチブリオッシュの上に、イチジクジャム、ゲランドの塩、エスプレットペッパー

1オンスのロイヤルシベリアンオセトラキャビア、クレームフワッテとブリニと共に提供

チキンオイスター、別名「鶏の最も美味しい部分」、パフペストリーに包まれたベーコンラルドン、ガーリックパセリバター、マッシュルーム

2つのカヌーカットの骨髄、ゲランドの塩とエスプレットペッパーを添え、スライスしたバゲットと共に提供

ミックスグリーン、チェリートマト、ケイパー、ブラックオリーブ、アンチョビ、ゆで卵、オリーブオイルとディジョンマスタードドレッシング

赤ワインでじっくりと煮込んだ鶏肉に、フィンガーリングポテト、野生のきのこ、スモークダイスベーコン、コンフィパールオニオンを添えて

プロヴァンスのハーブとハニーのラムラック、ラズ・エル・ハヌート、グレモラータ、ラタトゥイユ、イスラエルのクスクス

ノルウェー産サーモンのフラッシュ調理、ソレル、シャンパンとロブスターソース、カマルグ米、アスパラガス、サーモンキャビア

14オンスのリザーブリブアイにコンフィシャロットとプロヴァンスハーブのフレンチフライを添えて。 - トリュフバター追加 $5、トロワポワヴルソース（ペッパーコーン） $5、ガーリックパセリバター $4、フォアグラスソース $8

バーボンオークの煙で燻製した鴨の胸肉、ローストポテト、ブラックカラントソース、ベリー添え。フォアグラ・トルションのスライスを追加して「ロイヤル」に +$10

塩バターのハーフバゲット

ダイバーのホタテ貝をマッシュルームとスイートピーのリゾットの上に、イチジクのグレーズとグレモラータを添えて

ニンニクパセリバターで調理した野生のブルゴーニュのカタツムリ6個

ダックフォアグラのトルション、ブリオッシュ、キャラメリゼした玉ねぎ、イチジクジャム

豚肉、鴨肉、ガチョウのムースパテ、玉ねぎジャム、全粒粉のディジョンマスタード

ゲランドの塩で味付けした2つのカヌーカットの骨髄

カリューガチョウザメのキャビア1オンス、フランスのブリニとクレームフーレテ

家族のレシピ フランスのオニオンスープ グリュイエールグラティネ、ポートと卵黄

アトランティックサーモンに当店特製のロブスターシャンパンソース、アスパラガス、ライスを添えて

ピノ・ノワールで煮込んだアンガス牛肉、スモークベーコン、ベビーカーット、マッシュポテト、パリのシャンピニオン

ハーブとレモンでローストした半分の鶏肉、ダックファットポテト、季節の野菜

ハーブとハニーのクラストを施したニュージーランド産ラムラック、ラタトゥイユとイスラエルクスクス添え

14オンスのアンガスリブアイを手切りのハーブフライと共に提供

チェリートマト、ケイパー、ブラックオリーブ、スペインのアンチョビ、ゆで卵、ディジョンドレッシングを使ったサラダ