大和焼肉 結

超希少部位、ヒレの王様です。叫びたくなる柔らかさ。どうぞご堪能下さい。

華やかな見た目で映えること間違いなし。視覚も味覚も大満足です。8段の階段には下から、炙り赤身ユッケ、肉鮨2貫、熟成山形牛4部位、黒毛和牛タン、熟成ヒレ肉

当店自慢の特製貯蔵庫によるいわゆる熟成肉の代表として君臨しているヒレ、シャトーブリアン、長い時で45日貯蔵も記録し、旨味と柔らかさは本来のポテンシャルを一段上げて皆様に楽しんでいただけました。常備はしてありますが、ご予約様優先にてのお取り扱いになってますので、どうぞ宜しくお願い致します。半分サイズのハーフポーションも併せてご用意しております。

赤身、ロース、カルビ、ハラミなどその日厳選の山形牛を炙り寿司に。それぞれのテイストでお楽しみいただけます♪

スピードメニューです！

熟成山形牛雌牛をお客様が選んで盛り合わせを作れる参加型の逸品。決められた盛り合わせよりやはり好きなもの食べてもらいたく、ご用意いたしました！是非自分だけのオリジナルプレートを盛り合わせてください！

大和焼肉 結 のこだわりの赤身肉３種。お肉本来のお味、風味を愉しみたい方にオススメ。

ジューシーな赤身と濃厚なロースの奏でるハーモニー

内容は日替わり。肉ソムリエが厳選する宝石箱です。

入荷が不安定だったり、量の問題で美味しいのに、安定して提供できないお肉を盛り合わせました。

抽選箱の「あたり」を引けばなんと特別価格にてご提供！みんなで楽しく是非当たりを引いてください！10分の1の確率で無料！カルビ1人前 ¥1,50010分の1の確率で無料！炙り赤身の卵黄ユッケ ¥1,30010分の1の確率で無料！熟成ハラミハーフ ¥90010分の1の確率で半額！熟成赤身の3種盛り ¥3,980

独自のユッケタレから放たれる風味とハラミ、蘭王卵との濃厚バランスがたまらなく脳内を刺激します。是非食べて頂きたい一皿です。

炙り赤身の卵黄ユッケ 1,000円山芋とろろユッケ 1,500円

黒毛和種希少部位タンをふんだんに使用。牛さんの舌全ての箇所をまるごと堪能していただける贅沢なメニューです。

タン中呼ばれるいわゆるサシが入った希少部位のタンになります。レアな焼き加減で黒タン独特の風味と食感を愉しんで下さい。■幻の黒毛和牛熟成 タン中スライス（葱ソース）もございます

厚切りカットのタンになります。厚切りならではの素晴らしい歯応えをお楽しみください。

希少価値の高い黒毛和牛タン中と上塩タンを贅沢に食べ比べて下さい。

山形牛の赤身を自家製熟成庫で旨味たっぷりに熟成。とろける味わいなので厚切りでご提供します。

熟成ロース 盛合せ 上もあります（3980円）

焼肉の王様といえばカルビ！2人前は2,500円（写真は2人前）

噛みごたえバツグンの特上カルビ。肉質は堅く脂肪分が少なくてタンパク。旨味がかなり濃厚です。

最上品なカルビ。ヒレ肉の近くにある部位で柔らかく、少し厚くする事でサシや肉質のバランスの良さを感じていただけます。一枚一枚手切りでご用意。

旨味、サシ脂のハーモニーを愉しんでいただけます。真ん中で焼き目が付いたら裏返し、網の縁側で弱火で焼いて召し上がって下さい。

噛むとあっという間に溶けてなくなってしまう程柔らかく繊細なお肉です。

焼肉の定番ハラミ。特製もみダレに漬け込んだ厚切りハラミがお口の中で溶けていく極上の瞬間を体験して下さい。

結自慢の熟成ハラミを贅沢に厚切り。定番のタレの他、最大限に楽しんでいただける塩胡椒仕立てもご用意いたしました。

牛の頬肉を手切りで丁寧にスライスして、塩胡椒で味付け。ビールやハイボールと一緒にどうぞ。

厳選された新鮮なレバー。少し薄めにカットしてますので、炙る感覚で踊らせて、生姜、塩、葱と一緒に召し上がって下さい。

噛み切れるように、しっかり隠し包丁を入れていますが、なかなかしぶとい食感がクセになるホルモンです。

関西ではテッチャンと呼ぶこともあります。ホルモン好きには欠かせないキング的な存在ですね。

2つのテイストがあるレギュラーメニューの盛合わせです。違う味わいを楽しみたい方におすすめです。

1皿ずつは多いな、色々食べたいなと言う方におすすめの3種盛です。レバー、シマチョウ、サンドミノを少しずつ盛合わせにしております。

お肉と一緒にサニーレタス 300円サンチュ 300円とうもろこし 400円

一度食べたらやみつきになる美味しさで大好評！

カクテギ/ミックス/白菜/きゅうり630円～

内容は季節により変わります。

豆苗/ぜんまい/キャベツ/もやし/ほうれん草

サッパリスープにオイリー感味わえる葱ソースをトッピング。他ではない味わいを是非楽しんでください。

〆に冷麺を食べたいならこちら。白菜キムチ、ネギの醤油漬け、半熟卵の具沢山盛岡冷麺仕様となっております。

徳島のスダチスライスをたっぷり使った一杯。自家製冷麺スープとスダチの酸味、香りのマリアージュはやみつき。

結オリジナルの濃厚チゲに特製チヂレ麺をひと玉。賄いで人気があったこともあり、商品化されました。

まかないから生まれた隠しメニューを皆様に！濃厚な牛のスープと弾力抜群の麺、是非皆様のご感想を聞きたい一品となってます。

結独自の製法で柔らかく煮込んだ牛すじをほっこりスープに。ちょっとお口の中をリセットしたい方は是非チョイス。

お子様も安心して召し上がって頂ける、やさしい味のスープです。

定番の玉子スープですが、結の玉子は栄養価の高い濃厚な玉子を使用し、味わいが確かなものにしております。（わかめと玉子のスープ 500円）

奈良県在来種の、幻の大鉄砲大豆を使用した濃厚な豆富。コクのある濃厚なスープにも負けません。

軽く炙った自慢のロースと龍の卵とのコラボ。箸が止まらなくお口の中にかき込んじゃいます。。

熱々の石鍋の中のご飯と大豆もやし、豆苗、白菜キムチ、キャベツキムチ、そしてピリ辛の自家製ヤンニョンジャンと混ぜ合わせて召し上がって下さい。（チーズたっぷり 石焼ビビンバ 1200円）（ユッケビビンバ 1500円）

・大…450円・中…290円・小…220円

肉巻きおにぎり 2ヶは800円

（トッピング）生玉子 ¥200温玉 ¥200チーズ ¥100

いちごオレオ/いちご/抹茶/チョコ/黒蜜きなこ/コーヒー/プレーン/キャラメル※いちごオレオは490円

ご注文のお子様におもちゃを1つプレゼント・おにぎり・ソーセージ・ポテトフライ・自家製ハンバーグ・フルーツゼリー