スペインバル ガウチョ
Spanish Bar Gaucho
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本格的なスペイン料理と心温まるサービス
評価
口コミ
写真
メニュー
スペインバルの定番。塩抜きした鱈の身を丁寧にほぐし、ベシャメルソースに混ぜ合わせ、ひとつずつ握ってコロッケにしました。。
スペインオムレツ。ジャガイモ、玉ねぎ入り。
ヘルシーなラム肉をスパイシーな味付けで。鉄板で焼き上げます。
アンダルシアの冷製魚介のサラダ
マンチェゴチーズとレオン産バルデオンチーズ
スペイン産生ハム
カンタブリア海産のアンチョビ、オリーブ、ギンディージャ(青とうがらしの酢漬け)を串に刺し構成。ピンチョスの定番。
サルモレホソース
スペイン風肉団子のトマトソース煮込。
ラマンチャ地方の郷土料理。野菜のトマト煮
沢山の野菜を甘みが出るまでじっくり炒め、イカの身とイカ墨を合わせてトロミのあるソースにしました。まろやかなソースは一度食べたら病みつきになります。是非バゲットをご一緒に。
アンダルシアの冷製スープ
魚介、鶏肉、イカ墨、アサリなど
ショートパスタのパエジャ
■フルボディ■品種 ガルナッチャ少し甘い風味の果実とタンニンがあり、パワフルです。フルーツキャンディの風味を感じさせます。味わい豊かで、おいしいワインです。
■ミディアムボディ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、トマトの葉やアニス、カモミールのニュアンス、ブドウが熟す大地を思い起こさせる香り。ザクロを頬張った時のようなフレッシュで生き生きとした味わい。
■ミディアムボディ■品種 テンプラニーリョ、ガルナッチャ色合いは軽快な飲み口を思わせるさくらんぼ色。チョコレートやリコリスといった香りの中に、チェリーリキュールを思わせる香りが際立ちます。
■フルボディ■品種 モナストレル野生の瑞々しいダークプラム、マルベリーそしてチェリーパイの香りが弾けるパワフルな赤です。フレンドリーで愛おしいマッチョ。
品種:ビウラリンゴ、洋梨、アーモンドを思わせる香りが広がります。ほのかな甘さと苦みがあり、幅広い料理と合わせやすいです。
品種:トレパットブリオッシュの風味と地中海特有の酸が感じられ、それでいて反抗的でユニークな味わいです。
■辛口■品種 オンダリビ・ズリ、オンダリビ・ヴェルツァ、プティ・マンサン、グロ・マンサン、プティ・クリュブフレッシュで爽やかなフルーツのアロマと柔らかなハーブ香。瑞々しく軽やかに踊る微発砲性とキュンと感じられる酸味が初夏の訪れを出迎えます。グラス…770円
■辛口シードル■品種 りんご100%現地バスクでは、塩をすりこんだTボーンステーキ、塩鱈のオムレツや塩鯛のフライなどとともに、ビールのように豪快に飲まれています。グラス…748円
■辛口■品種 ベルテホ白い花やトロピカルフルーツの、新鮮で豊かなアロマが広がります。みずみずしいリンゴや洋ナシのフレイバーが口いっぱいに広がります。
■辛口■品種 ソーヴィニヨン ブラントロピカルフルーツの香り。しっかりした酸味と甘みのバランスが取れたワインです。
■辛口■品種 ヴェルデホ約4ヵ月間オリと共に置くことで、心地よい香りが与えられ、香ばしい酸に支えられます。滑らかで柔らかなベルガモットのノートを伴う余韻が続きます。
■辛口■品種 アルバニーリョブラッドオレンジ、ワイルドポメロ、ドライパイナップルの風味。トロピカルフルーツのノートが傑出した、余韻のある白ワインです。
葡萄品種 ソービニヨンブラン力強いアロマとマンゴー、アスパラガス、トマトの葉、ツゲのニュアンス。トロピカルフルーツを思わせる余韻がしっかり残ります。
葡萄品種 モナストレル、シラー、ガルナッチャラズベリーのようなロゼカラー。まるで春が来たかのような、花や甘酸っぱいイチゴ、フェンネルの感じ。繊細なプラムとラズベリーの香りは、フレッシュな赤系果実を連想させます。グラス…990円
セビリア発。ピルスナー特有の程よい苦みと軽いのどごし。
グラナダ発。リッチな風味と滑らかな味わい。後味のいいビール。
バルセロナ発。ホップの爽快な香り。スッキリしたのど越し。
ガリシア発。滑らかな泡立ち。のど越し爽やかで濃厚な味わい。
マドリッド発。最良のホップとイースト使用。ハイバランスなラガービール。
マドリッド発。ほんのりスモーキーなタッチ。適度な苦みのフルボディ。

