ミラドーロ・レストラン

アイオリ、サルサ・ロハ、緑の玉ねぎが添えられたスペイン風フライドポテト

ガーリックハニーとパルメザンチーズの味のあるドーナツ

フィグとヘーゼルナッツのプレザーブと一緒にクロスティーニに乗せたもの

季節をインスパイアした

エンダイブ、リンゴ、キャンディードクルミ、セロリの根、マンチェゴ、レモンの保存、シャロットのビネグレット

ロメスコ、カステルベトラーノオリーブ、漬け海藻、イカのクリスプ、シトラスパウダー、オリーブオイル

サフラントマトブロスで蒸したものに、にんにくと一つまみの唐辛子を加えました

様々な熟成肉、アーティザンチーズ、お供（2人前）

フォカッチャの上にクートネイ・アルパイン・ノストララ、フルーツ・モスタルダ、レモンアイオリとクリスピー玉ねぎ

フォカッチャにパルメザン、コンフィットガーリックアイオリ＆アルグラを添えて

トマト、バジル、フィオーリ・ディ・ラッテ

ホワイトソース、野生と栽培きのこ、アルピンドン、キャラメリゼした玉ねぎ

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、タイガーブルー、ノストララ、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィットガーリック、スモークモッツァレラ、唐辛子

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

スパゲッティ・アッラ・キターラ、スモークポークジョウル、たっぷりのブラックペッパー、卵黄の塩漬け、ルッコラ

濃厚なトマトソースで煮込んだ鹿肉とパルメザンチーズ

カボチャ、ブリュッセルスプラウト、ヘーゼルナッツ、セージバター、レモン、パルミジャーノ・レッジャーノ

モロッコ風スパイス、杏子、オリーブ、ひよこ豆で煮込んだダックレッグとクスクス、地元のオーガニック野菜、新鮮なミント＆コリアンダー

ライ麦の実、地元の春野菜、ディルバターミルクソース

グリルされたレア、オリーブサルサヴェルデ、コンフィのフィンガーリングポテト“アラプランチャ”、ラディッキオ、ポルチーニマッシュルームアイオリ＆シャロット

スポンジトフィー、ピーナッツバタームース

キャラメリゼ＆クリーミー - 赤ワインで煮た洋梨、ドゥルセデレチェ

季節のフレーバー

バニラジェラート＆エスプレッソ

キンスコンポート、全粒小麦フラットブレッド

アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎを添えたスペイン風フライドポテト

ガーリックハニーとパルメザンの savory ドーナツ

スパイシーなカラブリアンサラミに漬け込まれた、トマト、ガーリック、レモンソースのバタービーンズ

季節にインスパイアされた

グリーンゴッデスドレッシング、ディル、大根、きゅうり、かぼちゃの種、ピクルス赤玉ねぎ、フォカッチャクルトン

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えた

リッチなトマトソース、ルッコラ、パルメザンを使った牛肉と豚肉のミートボール

生ハム、チーズの盛り合わせ（2人前）

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、野生および栽培されたキノコ、アルピンドン、キャラメリゼした玉ねぎ

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチキングコールブルー、ノストララ、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

ひよこ豆、スナップエンドウ、春野菜、エンドウの芽をレモンバターソースで和え、ブッラータとレモン風味の揚げパン粉を添えた料理

スパゲッティ・アッラ・キタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

パルメザンチーズを添えた濃厚なトマトソースで煮込んだ鹿肉

野生および栽培されたキノコ、ほうれん草、リコッタ、モッツァレラ、トマトソース、ハーブオイル、パルメザンエスプーマ

アーモンド・ロメスコ、ローストキャベツ、塩タラのフロス、ヴェルモットソース

スペックと柚子のリゾット、グリルした地元のロメイン、黒ニンニクのシーザードレッシング、パルメザンクリスプ

グリルしたレア、オリーブサルサベルデ、コンフィフィンガーリングポテト「ア・ラ・プランチャ」、ラディッキオ、ポルチーニマッシュルームアイオリ＆シャロット

アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎを添えたスペイン風フライドポテト

ガーリックハニーとパルメザンの savory ドーナツ

スパイシーなカラブリアンサラミに漬け込まれた、トマト、ガーリック、レモンソースのバタービーンズ

季節にインスパイアされた

グリーンゴッデスドレッシング、ディル、大根、きゅうり、かぼちゃの種、ピクルス赤玉ねぎ、フォカッチャクルトン

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えた

生ハム、チーズの盛り合わせ（2人前）

フォカッチャの上にクーテナイアルプスノストララ、フルーツモスタルダ、レモンアイオリを添えたクリスピーオニオン

フォカッチャの上にパルメザン、コンフィガーリックアイオリ、アルグラを添えて

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、野生および栽培されたキノコ、アルピンドン、キャラメリゼした玉ねぎ

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチキングコールブルー、ノストララ、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

ひよこ豆、スナップエンドウ、春野菜、エンドウの芽をレモンバターソースで和え、ブッラータとレモン風味の揚げパン粉を添えた料理

スパゲッティ・アッラ・キタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

パルメザンチーズを添えた濃厚なトマトソースで煮込んだ鹿肉

アーモンド・ロメスコ、ローストキャベツ、塩タラのフロス、ヴェルモットソース

スペックと柚子のリゾット、グリルした地元のロメイン、黒ニンニクのシーザードレッシング、パルメザンクリスプ

グリルしたレア、オリーブサルサベルデ、コンフィフィンガーリングポテト「ア・ラ・プランチャ」、ラディッキオ、ポルチーニマッシュルームアイオリ＆シャロット

スポンジトフィー、ピーナッツバタームース

オレンジリコッタクリーム、ピスタチオ、チェリーコンポート（2個）

季節のフレーバー

バニラジェラートとエスプレッソ

クインスコンポート、全粒粉フラットブレッド

アイオリ、サルサ・ロハ、ネギを添えたスペイン風フライドポテト

季節にインスパイアされた

ブラックガーリックシーザードレッシング、バルサミコピクルドエッグ、パルメザンクルトン

クリスピーなフライドブッラータ、バルサミコのイチジク、ラディッキオ、ビーツ、ピスタチオ

サフラントマトブロスで蒸し、ガーリックと一つまみのチリを加えた

牛肉と豚肉のミートボールをリッチなトマトソースで、ルッコラとパルメザンを添えて

assorted cured meats, artisan cheeses 付け合わせ (2人分)

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたマッシュルーム、アルピンドン、キャラメライズドオニオン

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生のキノコ、パセリ、バター、パルメザン

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

地元のブロッコリー、アンチョビ、チリパンガッタート、ペコリーノロマーノ

保存レモン、ピクルス海アスパラガス、ディルオイル

アーモンドロメスコ、ローストキャベツ、ポテトアラプランチャ

グリルレア - ベイクドポテトニョッキ、マイタケ、エアルームキャロット、シェリークリーム

アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎを添えたスペイン風フライドポテト

季節にインスパイアされた

ブラックガーリックシーザードレッシング、バルサミコピクルドエッグ、パルメザンクルトン

クリスピーなフライドブッラータ、バルサミコのイチジク、ラディッキオ、ビーツ、ピスタチオ

サフラントマトブロスで蒸し、ガーリックと一つまみのチリを加えた

盛り合わせの cured meats、artisan cheeses と付け合わせ（2人分）

クーテネイアルプスノストララのフォカッチャ、フルーツモスタルダ、レモンアイオリのクリスピーオニオン

フォカッチャの上にパルメザン、コンフィガーリックアイオリ、アルグラ

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたマッシュルーム、アルピンドン、キャラメライズドオニオン

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーノ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生のキノコ、パセリ、バター、パルメザン

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

地元のブロッコリー、アンチョビ、チリパンガッタート、ペコリーノロマーノ

保存レモン、ピクルス海アスパラガス、ディルオイル

アーモンドロメスコ、ローストキャベツ、ポテトアラプランチャ

グリルレア - ベイクドポテトニョッキ、マイタケ、エアルームキャロット、シェリークリーム

スポンジトフィー、ピーナッツバタームース

季節のフレーバー

バニラジェラート エスプレッソ

クインス コンポート、全粒粉 フラット ブレッド

スペイン風フライドポテト、アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎ付き

季節にインスパイアされた

ブラックガーリックシーザードレッシング、バルサミコピクルスエッグ、パルメザンクルトン

クリスピーなフライドブッラータ、バルサミコのイチジク、ラディッキオ、ビーツ、ピスタチオ

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えた

牛肉と豚肉のミートボール、濃厚なトマトソース、ルッコラとパルメザン

盛り合わせの cured meats、artisan cheeses と accompaniments（2人分）

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたマッシュルーム、アルピンドン、キャラメライズドオニオン

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生のキノコ、パセリ、バター、パルメザン

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

地元のブロッコリー、アンチョビ、チリパンガッタート、ペコリーノロマーノ

保存したレモン、ピクルスの海アスパラガス、ディルオイル

アーモンドロメスコ、ローストキャベツ、ポテトアラプランチャ

グリルレア - ベイクドポテトニョッキ、マイタケ、エアルームキャロット、シェリークリーム

アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎを添えたスペイン風フライドポテト

季節にインスパイアされた

ブラックガーリックシーザードレッシング、バルサミコピクルドエッグ、パルメザンクルトン

クリスピーなフライドブッラータ、バルサミコのイチジク、ラディッキオ、ビーツ、ピスタチオ

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えた

盛り合わせの cured meats、アーティザンチーズと付け合わせ（2人分）

クーテナイアルパイノストララのフォカッチャ、フルーツモスタルダ、レモンアイオリのクリスピーオニオン

フォカッチャの上にパルメザン、コンフィガーリックアイオリ、アルグラ

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたマッシュルーム、アルピンドン、キャラメライズドオニオン

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生のキノコ、パセリ、バター、パルメザン

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

地元のブロッコリー、アンチョビ、チリパンガッタート、ペコリーノロマーノ

保存したレモン、ピクルスの海アスパラガス、ディルオイル

アーモンドロメスコ、ローストキャベツ、ポテトアラプランチャ

グリルレア - ベイクドポテトニョッキ、マイタケ、エアルームキャロット、シェリークリーム

スポンジトフィー、ピーナッツバタームース

季節のフレーバー

バニラジェラートとエスプレッソ

クインス コンポート、全粒粉 フラット ブレッド

スポンジトフィー、ピーナッツバタームース

季節のフレーバー

バニラジェラートとエスプレッソ

クインス コンポート、全粒粉 フラット ブレッド

スペイン風フライドポテト、アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎ付き

季節にインスパイアされた

ブラックガーリックシーザードレッシング、バルサミコピクルドエッグ、パルメザンクルトン

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えた

牛肉と豚肉のミートボール、濃厚なトマトソース、ルッコラとパルメザン

盛り合わせの cured meats、アーティザンチーズと付け合わせ（2人分）

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたマッシュルーム、アルピンドン、キャラメライズドオニオン

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生のキノコ、パセリ、バター、パルメザン

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

ブロッコリー、アンチョビ、チリパングラッタート、ペコリーノロマーノ

保存したレモン、ピクルスした海アスパラガス、ディルオイル

アーモンドロメスコ、ローストキャベツ、ポテトアラプランチャ

グリルレア - ベイクドポテトニョッキ、マイタケ、エアルームキャロット、シェリークリーム

スペイン風フライドポテト、アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎ付き

季節にインスパイアされた

ブラックガーリックシーザードレッシング、バルサミコピクルドエッグ、パルメザンクルトン

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えた

さまざまな cured meats、artisan cheeses と accompaniments（2人分）

クーテネイアルパイノストララのフォカッチャ、フルーツモスタルダ、レモンアイオリのクリスピーオニオン

フォカッチャの上にパルメザン、コンフィガーリックアイオリ、アルグラ

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたマッシュルーム、アルピンドン、キャラメライズドオニオン

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生のキノコ、パセリ、バター、パルメザン

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

ブロッコリー、アンチョビ、チリパンガッタート、ペコリーノロマーノ

保存したレモン、ピクルスの海アスパラガス、ディルオイル

アーモンドロメスコ、ローストキャベツ、ポテトアラプランチャ

グリルレア - ベイクドポテトニョッキ、マイタケ、エアルームキャロット、シェリークリーム

スペイン風フライドポテト、アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎ添え

ガーリックハニーとパルメザンの savory ドーナツ

季節にインスパイアされた

チェリー・コンポート、トースト・ブリオッシュ

黒ニンニクシーザードレッシング、バルサミコ漬け卵、パルメザンクルトン

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えました

牛肉と豚肉のミートボール、濃厚なトマトソース、ルッコラとパルメザン

盛り合わせの cured meats、アーティザンチーズと付け合わせ（2人分）

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたキノコ、アルピンドン、キャラメリゼした玉ねぎ

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生のキノコ、パセリ、バター、パルメザン

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

ブロッコリー、アンチョビ、チリパンガッタート、ペコリーノロマーノ

ンデュージャサラミのクラム、ほうれん草とリコッタのヌーディ、スイートピー、モレルマッシュルーム、ワイルドランプバターソース

プラムアグロドルチェ、サワードウマイタケマッシュルームフリッティ、ブルーコーンポレンタ、カブ、ブラックケール

ミディアムレアでグリル、春玉ねぎ、ポテトグラナパダーノテリーヌ、焦がしたリークアイオリ、モストコット

スペイン風フライドポテト、アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎ付き

ガーリックハニーとパルメザンの savory ドーナツ

季節にインスパイアされた

チェリー・コンポート、トースト・ブリオッシュ

黒ニンニクシーザードレッシング、バルサミコ漬け卵、パルメザンクルトン

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えました

盛り合わせの cured meats、アーティザンチーズと付け合わせ（2人分）

クーテナイアルパイヌストララのフォカッチャ、フルーツモスタルダ、レモンアイオリのクリスピーオニオン

フォカッチャの上にパルメザン、コンフィガーリックアイオリ、アルグラを添えて

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたキノコ、アルピンドン、キャラメリゼした玉ねぎ

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコリ、発酵チリソース、ペペロンチーノ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生のキノコ、パセリ、バター、パルメザン

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

ブロッコリー、アンチョビ、チリパンガッタート、ペコリーノロマーノ

ンデュージャサラミクラム、ほうれん草とリコッタのヌーディ、スイートピー、モレルマッシュルーム、ワイルドランプバターソース

プラムアグロドルチェ、サワードウマイタケマッシュルームフリッティ、ブルーコーンポレンタ、カブ、ブラックケール

ミディアムレアでグリル、春玉ねぎ、ポテトグラナパダーノテリーヌ、焦がしたリークアイオリ、モストコット

スポンジトフィー、ピーナッツバタームース

季節のフレーバー

バニラジェラートとエスプレッソ

クインスコンポート、全粒粉フラットブレッド

スペイン風フライドポテト、アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎ付き

ガーリックハニーとパルメザンの savory ドーナツ

ピクルスしたエルダーベリー、ヘーゼルナッツ、ブラックベリー粉をトーストしたブリオッシュの上に

季節にインスパイアされた

黒ニンニクシーザードレッシング、バルサミコ漬け卵、パルメザンクルトン

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えました

牛肉と豚肉のミートボール、濃厚なトマトソース、アルグラとパルメザン

盛り合わせの cured meats、アーティザンチーズと付け合わせ（2人分）

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたキノコ、アルピンドン、キャラメリゼした玉ねぎ

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生と栽培のキノコ、採取した春の野菜と農場の春の野菜、パルメザンクリーム

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

オリーブ、ケイパー、フェンネル、チリ、レモンのパンガッタートでトマト煮込み

ンデュージャサラミのクラム、ほうれん草とリコッタのヌーディ、スイートピー、モレルマッシュルーム、スカリオンバターソース

プラムアグロドルチェ、サワードウマイタケマッシュルームフリッティ、ブルーコーンポレンタ、ハクレイカブ、ブラックケール

グリルしたレア、オリーブサルサベルデ、コンフィフィンガーリングポテト「ア・ラ・プランチャ」、ラディッキオ、ポルチーニアイオリ＆ローストシャロット

スペイン風フライドポテト、アイオリ、サルサ・ロハ、青ねぎ付き

ガーリックハニーとパルメザンの savory ドーナツ

ピクルスしたエルダーベリー、ヘーゼルナッツ、ブラックベリー粉をトーストしたブリオッシュの上に

季節にインスパイアされた

黒ニンニクシーザードレッシング、バルサミコ漬け卵、パルメザンクルトン

サフラントマトブロスで蒸し、ニンニクと一つまみのチリを加えました

盛り合わせの cured meats、アーティザンチーズと付け合わせ（2人分）

フォカッチャのアサイゴ、フルーツモスタルダ、レモンアイオリのクリスピーオニオン

フォカッチャの上にパルメザン、コンフィガーリックアイオリ、アルグラを添えて

トマト、バジル、フィオール・ディ・ラッテ

ホワイトソース、栽培されたキノコ、アルピンドン、キャラメリゼされた玉ねぎ

トマト、パルメザン、スモークモッツァレラ、アッパーベンチ キング コール ブルー、アルピンドン、チリ

トマト、イタリアンベーコン、コンフィガーリック、スモークモッツァレラ、チリ

トマト、アルピンドン、カパコッリ、発酵チリソース、ペペロンチーニ

トマト、ペパロニ、フィオール・ディ・ラッテ、パルメザン、オレガノ

野生と栽培のキノコ、採取した春の野菜と農場の春の野菜、パルメザンクリーム

スパゲッティアラキタッラ、スモークポークジョール、たっぷりのブラックペッパー、 cured egg yolk、アルグラ

オリーブ、ケイパー、フェンネル、チリ、レモンのパンガッタートとトマトで煮込まれた

ンデュージャサラミクラム、ほうれん草とリコッタのヌーディ、スイートピー、モレルマッシュルーム、スカリオンバターソース

プラムアグロドルチェ、サワードウマイタケマッシュルームフリッティ、ブルーコーンポレンタ、ハクレイカブ、ブラックケール

グリルレア、オリーブサルサベルデ、コンフィフィンガーリングポテト「アラプランチャ」、ラディッキオ、ポルチーニアイオリ＆ローストシャロット

スポンジトフィー、ピーナッツバタームース

ブラックベリー、クレームフレーシュ、アメリッティ

季節のフレーバー

バニラジェラートとエスプレッソ

クインスコンポート、全粒粉フラットブレッド