テラ・ノーサ

テラ・ノーサはガリシアの海鮮を専門とし、厳選された貝類や魚を丁寧に調理しています。料理は、シンプルに調理されたエビやアサリから、炭火焼のイカや市場で仕入れた魚のパリッとした風味豊かな皮まで多彩です。キッチンでは、明確で強い味わいと、漁獲物の質を引き立てるシンプルな盛り付けを重視しています。