創作料理 ゆうが沼津

日本一深い駿河湾から水揚げされる深海魚・磯魚。料理人の目利きでその日の逸品を取り揃えております。「駿河湾の海洋深層水塩」を添えてあります。白身魚の旨さが引き立ちます。

旨みの濃いまぐろの骨付き部位を、香ばしく焼き上げた一品。魚の常識を覆す”肉感”をお楽しみください。

沼津港直送の新鮮な真アジを手造りでフライにしました。オリジナルの「しば漬けタルタル」でどうぞ。

プリップリのエビにマヨネーズを絡めちゃいました

干すことで香り高くなったイカをご堪能ください

なにが出るかはその日のお楽しみ！

ご飯にもお酒にも合う一品

あさりの旨みがギュッと凝縮されています

駿河湾の桜海老をどーんとサクサクの大判かき揚げにしました！

こだわりの「柿田川レタス」と甘みのある「鹿児島産黒豚」を特製の「塩スープ」でお召し上がりください。※2人前より承ります〆のラーメン　330円

韓国では定番のチョレギサラダにシラスを乗せて

野菜がたっぷり乗ったサラダ感覚で食べれるピザ

大豆タンパクでカラダにもとてもいいサラダです

和牛カルビを贅沢にもサラダにしました

温玉を乗せた食べ応えのあるシーザーサラダです

みんなでシェアできるほどの大ボリューム！青じそドレッシングと大根でさっぱり爽やかなサラダです

箸休めとしても人気の一品

さっぱりしたい時や箸休めに

茹でた落花生の独特な食感と程よい塩味でやめられない止まらない

醤油の香ばしい香りとキャベツのパリパリとした食感がお酒にもよく合います

あっさりとしたおつまみが欲しい時に

炙ることで立ち上がる香ばしさと、ほどよい歯ごたえ。噛むたびに広がる旨味は、まさに酒肴の王道。

チーズのコクとたらの旨みが絶妙にマッチ。ゆうが流に上質に仕上げました。

コリコリとした食感がクセになる、タラの胃袋の旨辛漬け。ほんのり効かせたごま油とともに、酒の肴にぴったりの味わいです。

新鮮な地鶏玉子をご注文頂いてから焼き上げます。

旨い豆富に香ばしい醤油だれ。文句なしの逸品です。

具がぎっしりと詰まったゆうがの豚平焼き

桜海老とじゃこの香り。チーズで焼き上げています。日経レストラン料理コンテスト全国2位の逸品。

国産大豆の「フクユタカ」の豆乳と「戸田の天然にがり」を使い毎日手造りしています。

サシの入った黒毛和牛をお客様の目の前で炙ります。特製ユッケだれでお召し上がりください。

口の中で油が溶け出すように半冷凍でどうぞ。

外はカリカリでとってもジューシーな唐揚げ！人気のメニューです

丁寧にした処理した牛もつをさっぱりとポン酢で。とろけるような食感と爽やかな酸味をお楽しみください。

黒毛和牛を「富士山の溶岩石」でご提供。ご自分でお好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。

ねぎ間・つくね・鶏皮・ナンコツ・豚トロ※串焼きは「塩焼き」「タレ焼き」からお選びください。

静岡県産銘柄鶏「美味鶏」使用

国産鶏使用！コリコリとした食感がたまらないお酒のお供

静岡県産銘柄鶏「美味鶏」使用

まるでトロ！脂ののった豚トロ串です！

静岡県産銘柄鶏「美味鶏」使用ナンコツ・大和芋の入った自家製です。

甘海老の濃厚な甘みを、香ばしい衣で包み込みました。殻ごとカリっと揚げた一尾一尾に、旨味が凝縮された贅沢な逸品です。

子供から大人まで！あるとついつい頼んで摘んじゃう！

春巻きの皮にチーズと明太子を包んだスナック感覚で召しあがれる一品！

山芋の食感がクセになること間違いなし！

箱根西麓でとれた三島馬鈴薯（メークイン）で作ったコロッケです。

海の宝石である桜エビを贅沢にもピザの上に!

食べた後の匂いなんて気にしてられない！カリッカリのトーストに食欲そそるガーリックの匂いがたまらないリピート必須のガーリックトースト！

厳選した地魚4貫と煮穴子1貫

黒毛和牛を炙ってお寿司に！贅沢な逸品！

新鮮なお魚を使った自慢の海鮮丼

ソースと塩からお選び頂けます。

お出汁の効いたシメに食べたくなるお茶漬け鮭/梅

鮭と梅からお選びください

味噌汁・お新香付き

シメにもぴったりなお味噌汁となっています

あったかサクサクアップルパイにひんやりとしたアイスがたまらない！

やっぱクレープはバナナでしょ！バナナのねっとりとした甘味が口の中に広がります

ゆうがで自家製している濃厚プリンこれがやみつきになるんです！

温かいスイートポテトの上に濃厚なカスタードアイス