レストラン 181 ビジネス
Restaurant 181 Business
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メニュー
リーブストック アーモンドミルク クレーム ラディッシュ | 焼き野菜 [リーブストック アーモンドクレーム | 赤いラディッシュ | 焼き野菜]
オランデーズソースまたはバター | 新じゃがいも [オランデーズソースまたはバター | じゃがいも]
ディルマスタードソース
エビ | ルッコラ | メロン [エビ | ルッコラサラダ | メロン]
西洋わさびクリーム | ラタトゥイユ野菜 | ハーブサラダ [ホースラディッシュクリーム | ラタトゥイユ | ハーブサラダ]
グリースノッケル | ヒヨコマメ粉のパンケーキ | 野菜 [セモリナダンプリング | ヒヨコマメ粉のパンケーキのストライプ | 野菜]
クルトン | ガーデンクレソン
ピンクペッパー | パセリ | ナッツバター | トリュフ削りチーズ
ジュース | カラフルなジャガイモとアスパラガスの野菜 | 赤いチコリのサラダ [ジュース | ジャガイモとアスパラガスの野菜 | 赤いチコリのサラダ]
グリーンペッパークリームソース | パクチョイ春野菜 | スペッツレ
ニョッキ | タンドリーレンズ | キュウリの野菜 | ノイリープラットのブールブラン [ニョッキ | タンドリーレンズ | キュウリの野菜 | ノイリープラットのブールブラン]
クランベリー | レモン | ポテトと赤大根のサラダ
チミチュリバター | チャバタ | リーフサラダ | メロン | ベリー | アボカド [チミチュリバター | チャバタ | リーフサラダ | メロン | ベリー | アボカド]
バニラソース | ホイップクリーム
バニラアイス | ホイップクリーム | アイスクリームワッフル
アイスワッフル | ホイップクリーム | アイスクリームワッフル
ベリー
イチゴアイスクリーム | エルダーフラワーのイチゴソース | シャンティライムメレンゲ | コーンフレークグラノーラ
カッテージチーズヨーグルトムース | ルバーブソルベ | ラズベリー
ブリオッシュ | チャツネ [ブリオッシュ | チャツネ]
わかめ │ ギョーザシュトゥルーデル │ グリルしたピーチ
ソース・ブリード │ ブロッコリーニ・カルトッフェルシュタンプ | ケールフリット
ココナッツ | バニラアイス
スペック│トリュフキャベツサラダクミンブレッドチップス│ラルドバジル
グリルした桃│ピタブレッドチップス、ドライトマト│ルッコラ
セロリクリーム│春野菜 モリチェルソース
ポテトスパイダー│膨らませたキヌア│コンテ
自家製ミルクアイス│ヌガー粉
ブリオッシュとチャツネ
ラルド・スペック│トリュフ・ザワークラウト・クミン・ブレッドチップス│バジル
グリルした桃│ピタブレッドチップス、ドライトマト│ルッコラ
アフィラクレス
サワーアンパー・ホウレンソウ|スモークした白ポートワインソース
リコッタ│ローザペッパー│パセリ ブラウンバター
セロリクリーム│春野菜 モリチェルソース
ポテトスフマ│膨らませたキヌア│コンテ
自家製ミルクアイス│ヌガー粉
アップルチャツネ | ミントゼリー
トランペット茸 | 牛の心臓 | 松の実 | グレナイユポテト
グラニースミスソルベ | グレナデン
トマト│ シソのビネグレット
フレゴラ・サルダのリゾット │ エルブゼン | 酒のゼリー │ ラディッシュ
ラムレーズンアイス │ チェリー
キャラメリゼしたイチジク │ パセリとアーモンドのペースト | プロシュート
焼きアスパラガス │ ピーチチャツネ | ホウレンソウのニョッキ | セップ茸
ココスクランブル │ イチゴ | ルバーブソルベ
わかめ │ ギョーザストルーデル │ グリルしたピーチ
ソースブリード │ ブロッコリーニ ポテトスタンプ | ケールフリット
ココス | バニラアイス
ラルド・スペック│トリュフ・クラウトサラート・クミンブロートチップス│バジリクム
グリルしたピーチ│ピタブレッドチップスドライトマト│ルッコラ
アフィラクレス
サワーアンパー スピナッチ|スモークホワイトポートワインソース
リコッタ│ローザペッパー│パセリブラウンバター
セロリクリーム│フリューリングスゲムーゼ モルケルジュス
カルトフェレスプーマ│ゲプフタ クイノア│コンテ
手作りミルクアイス│ヌガー粉
キャラメリゼしたイチジク │ パセリアーモンドペースト | プロシュート
焼きアスパラガス │ ピーチチャツネ | ホウレンソウのニョッキ | シャンピニオン
ココスクランブル │ イチゴ | ルバーブソルベ
リーブストック アーモンドミルク クレーム ラディッシュ | 焼き野菜 [リーブストック アーモンドクレーム | 赤いラディッシュ | 焼き野菜]
ソース ホランデーズ または バター | 新じゃがいも [ソース ホランデーズ または バター | じゃがいも]
ディルマスタードソース
エビ | ルッコラ | メロン
西洋わさびクリーム | ラタトゥイユ野菜 | ハーブサラダ
グリースノッケル | ヒキョルプセンメール パンケーキ | 野菜 [セモリナ ダンプリング | ヒキョルプス フラワー パンケーキのストライプ | 野菜]
クルトン | ガルテンクレス
ローザペッパー | パセリ | ナッツバター | トリュフホーベルチーズ
ジュース | カラフルなジャガイモとアスパラガスの野菜 | 赤いチャードサラダ
グリーンペッパークリームソース | パクチョイ春野菜 | アイアースペッツレ
ニョッキ | タンドリーレンズ | キュウリの野菜 | ノイリープラットバターソース
クランベリー | レモン | ポテトラディッシュサラダ
チミチュリバター | チャバタ | リーフサラダ | メロン | ベリー | アボカド [チミチュリバター | チャバタ | リーフサラダ | メロン | ベリー | アボカド]
バニラソース | ホイップクリーム
バニラアイス | ホイップクリーム | アイスクリームワッフル
アイスワッフル | ホイップクリーム | アイスクリームウェハース
ベリー
イチゴアイスクリーム | エルダーフラワーイチゴソース | シャンティライムメレンゲ | コーンフレークグラノーラ
トプフェンヨーグルトムース | ルバーブソルベ | ラズベリー
ブリオッシュ | チャトニー [ブリオッシュ | チャトニー]
スペック│トリュフ・クラウトサラート・クミンブロートチップス│ラルド・バジリクム
グリルしたピーチ│ピタブレッドチップスドライトマト│ルッコラ
セロリクリーム│フリューリングスゲミューゼ モルケルジュス
カルトフェルスプーマ│ゲプフタ・キヌア│コンテ
自家製ミルクアイス│ヌガー粉
ブリオッシュ チャトニー
アップルチャツネ | ミントゼル
シュフレリーニ | コール ド ボーフ | ピニェンケルネ | グレナイユ カルトッフェル
グラニースミスソルベ | グレナディン
トマト│シソビネグレット
フレゴラサルダリゾット │ エルプゼン | サケゼリー │ ラディーシェン
ラムレーズンアイス │ チェリー
わかめ │ ギョーザシュトゥルーデル │ グリルしたピーチ
ソースブリード │ ブロッコリーニ ポテトスタンプ | ケールフリット
ココス | バニラアイス
ラルド・スペック│トリュフ・クラウトサラート・クミンブロートチップス│バジリクム
グリルしたピーチ│ピタブレッドチップスドライトマト│ルッコラ
アフィラクレス
サワーアンパー スピナッチ|スモークホワイトポートワインソース
リコッタ│ローザペッパー│パセリブラウンバター
セロリクリーム│フリューリングスゲムーゼ モルケルジュス
カルトフェレスプーマ│ゲプフタ クイノア│コンテ
手作りミルクアイス│ヌガー粉
キャラメリゼしたイチジク │ パセリアーモンドペースト | プロシュート
焼きアスパラガス │ ピーチチャツネ | ホウレンソウのニョッキ | セップ茸
ココスクランブル │ イチゴ | ルバーブソルベ
リーブストック アーモンドミルク クレーム ラディッシュ | 焼き野菜 [リーブストック アーモンドクレーム | 赤い大根 | 焼き野菜]
ソース ホランデーズ または バター | 新じゃがいも [ソース ホランデーズ または バター | じゃがいも]
ディルマスタードソース
エビ | ルッコラ | メロン
西洋わさびクリーム | ラタトゥイユ野菜 | ハーブサラダ
グリースノッケル | ヒキョルプセンメール パンケーキ | 野菜 [セモリナ ダンプリング | ヒキョルプセン フラワーパンケーキのストライプ | 野菜]
クルトン | ガルテンクレス
ローザペッパー | パセリ | ナッツバター | トリュフホーベルチーズ
ジュース | カラフルなジャガイモとアスパラガスの野菜 | 赤いチコリのサラダ
グリーンペッパークリームソース | パクチョイ春野菜 | アイアースペッツレ
ニョッキ | タンドリーレンズ | キュウリの野菜 | ノイリープラットブールブラン
クランベリー | レモン | ポテトレッドラディッシュサラダ
チミチュリバター | チャバタ | リーフサラダ | メロン | ベリー | アボカド
バニラソース | ホイップクリーム
バニラアイス | ホイップクリーム | アイスクリームワッフル
アイスワッフル | ホイップクリーム | アイスクリームワッフェル
ベリー
イチゴアイスクリーム | エルダーフラワーイチゴソース | シャンティライムメレンゲ | コーンフレークグラノーラ
カッテージチーズヨーグルトムース | ルバーブソルベ | ラズベリー
ブリオッシュ | チャトニー [ブリオッシュ | チャトニー]
スペック│トリュフ・クラウトサラート・クミンブロートチップス│ラルド・バジリクム
グリルしたピーチ│ピタブレッドチップスドライトマト│ルッコラ
セロリクリーム│フリューリングスゲミューゼ モルケルジュス
カルトッフェルエスプーマ│ゲプフタ・キヌア│コンテ
手作りミルクアイス│ヌガー粉
ブリオッシュとチャトニー
アップルチャツネ | ミントゼル
シュフレリーニ | コール・ド・ブフ | ピニェンケルネ | グレナイユ・カルトッフェル
グラニースミスソルベ | グレナデン
トマト│ シソビネグレット
フレゴラサルダリゾット │ エルプゼン │ サケゼリー │ ラディッシュ
ラムレーズンアイス │ チェリー
