まちの食卓 Le'Ala

ジョージアで大昔からワイン造りに携わる家族が手がけるオレンジワイン。杏やドライトマトの香り、柑橘のジューシーなエキスに、柔らかな渋み

うきは産の巨峰を100%使用し「世界一飲みやすいオレンジワイン」を目指して醸造されたワイン。オレンジワイン特有の苦み・渋みが抑えられており、巨峰らしい果汁感を楽しめる。

栽培家1人あたりわずか1haのみを担当し、まるで我が子を育てるような丁寧な栽培作業と、農薬や肥料をほぼ使わない「超・滅晨薬]から生まれたワイン。

17世紀から続く修道院の宮殿でブドウを育て、特に若い木の果実を丁寧に選別して醸されたワイン。チェリーやブルーンを思わせる果実実香、やや厚めのミディアムボディにしなやかなタンニンを味わえる。

ボルドーの醸造家ニコラさんの「単一品種でテロワールを表現する」という夢を実現した逸品。カシスのような黒果実の華やかなアロマと、フレッシュでとびきりエレガントな果実味が特徴なミディアムボディ。

イタリア中部マルケ州のオーガニックにこだわるワイナリー「サン・ジョヴァンニ」が、マルケの土着品種のプドウで仕込んだスパークリングワイン。フレッシュな香りに柔らかい口当たりの泡、リンゴのような果実実味。

オーストリアの一大ワイン産地で3人兄妹が手を取り合って酿造するオーガニック認証ワイン。完熟したリンゴや焼いたバンを思わせる香り、ジューシーながらもキレイな酸味が際立つ辛口。

栽培家1人あたりわずかIhaのみを担当し、まるで我が子を育てるような丁寧な栽培作業と、晨薬や肥料をほぼ使わない「超・減農薬]から生まれたワイン。程よいミディアムボディにビュアな果実味、冷涼さを感じるフレッシュで豊かな酸が心地よい。

オーストリアの一大ワイン産地で3人兄妹が手を取り合って醸造するオーガニック認証ワイン。爽やかな柑橘類とハーブ系の心地良い豊かな芳香に、エキゾチックな果実味を感じる"ペップ"(キュート)なミディアムボディ。