バーボン・ステーキ・マイアミ・バイ・マイケル・ミナ

新鮮で焼いたイチゴ、ごまのチュイール

トーストメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコーナアーモンド

ホイップクリーム、ミルクチョコレート、ルクサードチェリー

トンガのバニラビーンクレームブリュレ、マッカラン18年のバタースコッチ、ヴァルローナチョコレートポットドクレーム

リアス・バイシャス、スペイン 2019

ブルゴーニュ・アリゴット、フランス2018年

カリフォルニア、ロシアンリバーバレー 2018年

サヴェニエール、フランス 2016

アルザス、フランス2006年

ヴァッハウ、オーストリア 2014

カナリア諸島、ランサローテ 2011年

ナーヘ、ドイツ 2017

カリフォルニア2016

ナパバレー、カリフォルニア2018年

ナパバレー、カリフォルニア 2014

カリフォルニア州サンタイネス・バレー、2018年

カリフォルニア州パソ・ロブレス 2019年

トスカーナ、イタリア 2018

モルゴン、ボージョレ、フランス 2015

プリオラート、スペイン 2017

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス 2018

アルゼンチン、メンドーサ 2016

ナパバレー、カリフォルニア2018年

イタリア、バルバレスコ2017年

セラスオーロ・ディ・ヴィットリア、イタリア 2015

カリフォルニア 2018

オレゴン州、イオラ・アミティ・ヒルズ 2018

イタリア、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2015

カリフォルニア州ナパバレー、2016年

カリフォルニア ロシアンリバーバレー 2018

リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン 2018

カリフォルニア州パソロブレス、2018年

カサミゴステキーラ、ライム、パイナップル、アガベ、チリチンクチャー、アップで提供

ティトスウォッカ、パッションフルーツ、ライム、ジンジャービール、ビターズ、ミュールマグで提供される

ローズマリー風味のケテルワンウォッカ、リースリング、セントジェルマン、シトラス、ワイングラスで提供

ココナッツウォッシュバカルディ4年ラム、アペロール、モンテネグロアマーロ、レモン、大きな氷で提供

リレ、コッキ・ローザ、ラベンダー、ストロベリー、レモン、サーブアップ

ハイウエストプレーリーバーボン、ズッカアマーロ、フェンネルシロップ、レモン、大きな氷で提供

フォアグラで洗ったグレンリベットカリビアンカスクスコッチウイスキー、パッションフルーツ、シトラス、アップで提供

リアス・バイシャス、スペイン 2019

ブルゴーニュ・アリゴテ、フランス 2018

ロシアンリバー バレー、カリフォルニア 2018

サヴニエール、フランス 2016

フランス、アルザス 2006年

ワッハウ、オーストリア 2014

ランサローテ、カナリア諸島 2011

ナーヘ、ドイツ 2017

カリフォルニア 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

ナパバレー、カリフォルニア 2014

サンタ・イネス・バレー、カリフォルニア 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2019

イタリア、トスカーナ 2018年

モルゴン、ボージョレ、フランス 2015

プラテ、スペイン 2017

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス 2018

アルゼンチン、メンドーサ 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

バルバレスコ、イタリア 2017

チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア、イタリア 2015

カリフォルニア 2018

オレゴン州エオラ・アミティ・ヒルズ 2018

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、イタリア 2015

ナパバレー、カリフォルニア 2016

ロシアンリバー バレー、カリフォルニア 2018

リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2018

唐辛子マヨネーズ、シャンパンミニョネット、エスペレットディジョネーズ、カクテルソース

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎ、ブリニ

伝統的な付け合わせ

カクテルソース

エスプレットディジョネーズ

トガラシマヨ

アジア梨、松の実、トリオのペッパー、ゴマ

カリューガキャビア、ユズクレームフレッシュ、伝統的なガーニッシュ

野生のキノコ、パルミジャーノ・レッジャーノ

伝統的な調理法、グリルしたチャバタ

ショートリブマーマレード、クリスピーガーリック、グリルドチャバタ

フレンチトースト、フロリダシトラス

ブラックトランペットマッシュルーム、ファロ、栗

松の実とキヌアのグラノーラ、フロリダのシトラス、タヒニ・ターメリックドレッシング

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクドレッシング

グリーンアップル、ブドウ、セロリ、トーストしたくるみ、ポピー・ヨーグルトドレッシング

ロメインハート、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

フォークで潰したポテト、"サウザンドアイランド" ホランデーズ

冬の黒トリュフポテトピューレ、グレーズドキャロット

ブナの茸、エダマメ、チンゲン菜、出汁

温かいスパイスのクランベリーアップル、フレッシュマリーゴールド

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

パイ生地、シトラスキャラメル

トンガのバニラビーンクレームブリュレ、マッカラン18年バタースコッチ、ヴァローナチョコレートポット・ド・クレーム

ティトスウォッカ、グアバ、ローズマリー、ジンジャービア、シトラス

ショパンファミリーリザーブウォッカ、リレ・ブラン、カリューガキャビア

ヘンドリックス・ジン、キュウリ、シトラス、タイバジル

シンコロ・ブランコ・テキーラ、ライム、ホワイトピーチ、アレッポ

黒いウイスキー、カルーア、オレンジ、煙

ケテルワンウォッカ、スイカ、ジンジャー、シトラス

バカルディ8年ラム、アペロール、ファッチャブルット、シトラス

リアス・バイシャス, スペイン 2019

ブルゴーニュ・アリゴテ、フランス 2018

ロシアンリバー バレー、カリフォルニア 2018

サヴニエール、フランス 2016

アルザス、フランス 2006

ワッハウ, オーストリア 2014

ランサローテ、カナリア諸島 2011

ナーヘ、ドイツ 2017

カリフォルニア 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

ナパバレー、カリフォルニア 2014

サンタ・イネス・バレー、カリフォルニア 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2019

トスカーナ、イタリア 2018

モルゴン、ボージョレ、フランス 2015

プリオラット、スペイン 2017

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス 2018

メンドーサ、アルゼンチン 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

バルバレスコ、イタリア 2017

チェラスオーロディヴィットリア、イタリア 2015

カリフォルニア 2018

エオラ・アミティ・ヒルズ、オレゴン 2018

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、イタリア 2015

ナパバレー、カリフォルニア 2016

ロシアン リバー バレー、カリフォルニア 2018

リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2018

トガラシマヨ、シャンパンミニョネット、エスペレットディジョネーズ、カクテルソース

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎ、ブリニ

シャンパンミニョネット、カクテルソース

カクテルソース

エスプレットディジョネーズ

トガラシマヨ

アジアナシ、松の実、3種類の唐辛子、ごま

ショートリブマーマレード、クリスピーガーリック、グリルドチャバタ

クリスピーレイス、ゴマ、オセトラキャビア

タイチリ、リトルジェムレタス、クリスピライス

パインナッツキヌアグラノーラ、フルーツモスタルダ、タヒニ-ターメリックドレッシング

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクドレッシング

ロメインハーツ、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

フォーククラッシュポテト、"サウザンドアイランド"ホランデーズ

ウィンターブラックトリュフポテトピューレ、グレーズドキャロット

舞茸、エダマメ、チンゲン菜、出汁

ハリーのローストストロベリー、タービナードシュガークランチ

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

しっとりしたチョコレートケーキ、ピーナッツバターガナッシュ、チョコレートキャラメルムース

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

ティトスウォッカ、グアバ、ローズマリー、ジンジャービア、シトラス

クラリファイド・ミッチャーズ・バーボン、シガニ66・ブランデー、マンゴー、ココナッツ

ヘンドリックス・ジン、キュウリ、シトラス、タイバジル

シンコロブランコテキーラ、ライム、ホワイトピーチ、アレッポ

ブラックンウイスキー、カリュア、オレンジ、スモーク

ケテルワンウォッカ、スイカ、ジンジャー、シトラス

ヴァンゼラーズホワイトポート、フィーバーツリートニック、ミント、レモン

6オイスター、4シュリンプ、ハーフメインロブスター、1/2ポンドキングクラブ

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎのブリニ、トーストポイント

シャンパンミニョネット

スパイスポーチ、カクテルソース

アジアナシ, パインナッツ, ハラペーニョ, ウズラの卵, ゴマ油

ロメインハート、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクランチ

バターナッツスクワッシュ、サンチョークエスプーマ、ブラウンバター

黒トリュフ、パイ生地、赤ワイントリュフデミ

冬の黒トリュフ、ポテトピューレ、グレーズドキャロット

舞茸、枝豆、チンゲン菜、出汁

ブリュッセルスプラウト、パースニップピューレ、チェリージュ

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

黒トリュフ

ガーリックチップス

クリスピーシャロット

ホワイトチョコレートムース、マンゴーパッションフルーツ、24kゴールド

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

リアス・バイシャス, スペイン 2019

ブルゴーニュ・アリゴテ、フランス 2018

ロシアン リバー バレー、カリフォルニア 2018

サヴェニエール、フランス 2016

アルザス、フランス 2006

ワハウ、オーストリア 2014

ランサローテ、カナリア諸島 2011

ナーヘ、ドイツ 2017

カリフォルニア 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

ナパバレー、カリフォルニア 2014

サンタ・イネス・バレー、カリフォルニア 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2019

トスカーナ、イタリア 2018

モルゴン、ボージョレ、フランス 2015

プリアト、スペイン 2017

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス 2018

メンドーサ、アルゼンチン 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

バルバレスコ、イタリア 2017

チェラスオーロディヴィットリア、イタリア 2015

カリフォルニア 2018

エオラ・アミティ・ヒルズ、オレゴン 2018

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、イタリア 2015

ナパバレー、カリフォルニア 2016

ロシアン リバー バレー、カリフォルニア 2018

リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2018

ハリーのローストストロベリー、タービナードシュガークランチ

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

しっとりしたチョコレートケーキ、ピーナッツバターガナッシュ、チョコレートキャラメルムース

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

トガラシマヨ、シャンパンミニョネット、エスペレットディジョネーズ、カクテルソース

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎ、ブリニ

シャンパンミニョネット、カクテルソース

カクテルソース

エスプレットディジョネーズ

トガラシマヨ

アジアナシ、パインナッツ、トリオのペッパー、ゴマ

ショートリブマーマレード、クリスピーガーリック、グリルドチャバタ

クリスピーレイス、ゴマ、オセトラキャビア

タイチリ、リトルジェムレタス、クリスピライス

パインナッツとキヌアのグラノーラ、フルーツモスタルダ、タヒニ・ターメリックドレッシング

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクドレッシング

ロメインハーツ、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

フォーククラッシュポテト、"サウザンドアイランド"ホランデーズ

ウィンターブラックトリュフポテトピューレ、グレーズドキャロット

舞茸、エダマメ、チンゲン菜、出汁

ティトスウォッカ、グアバ、ローズマリー、ジンジャービール、シトラス

クラリファイド・ミッチャーズ・バーボン、シガニ66・ブランデー、マンゴー、ココナッツ

ヘンドリックス・ジン、キュウリ、シトラス、タイバジル

シンコロブランコテキーラ、ライム、ホワイトピーチ、アレッポ

ブラックンウイスキー、カリュア、オレンジ、スモーク

ケテルワンウォッカ、スイカ、ジンジャー、シトラス

ヴァンゼラーズホワイトポート、フィーバーツリートニック、ミント、レモン

6オイスター、4シュリンプ、ハーフメインロブスター、1/2ポンドキングクラブ

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎのブリニ、トーストポイント

シャンパンミニョネット

スパイスポーチ、カクテルソース

アジアナシ, パインナッツ, ハラペーニョ, ウズラの卵, ゴマ油

ロメインハート、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクランチ

バターナッツスクワッシュ、サンチョークエスプーマ、ブラウンバター

黒トリュフ、パフペストリー、赤ワイントリュフデミ

冬の黒トリュフ、ポテトピューレ、グレーズドキャロット

まいたけマッシュルーム、エダマメ、チンゲンサイ、出汁

ブリュッセルスプラウト、パースニップピューレ、チェリージュ

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

黒トリュフ

ガーリックチップス

クリスピーシャロット

ホワイトチョコレートムース、マンゴーパッションフルーツ、24kゴールド

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

リアス バイシャス, スペイン 2019

ブルゴーニュ・アリゴテ、フランス 2018

ロシアン リバー バレー、カリフォルニア 2018

サヴェニエール、フランス 2016

アルザス、フランス 2006

ワハウ、オーストリア 2014

ランサローテ、カナリア諸島 2011

ナーヘ、ドイツ 2017

カリフォルニア 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

ナパバレー、カリフォルニア 2014

サンタ・イネス・バレー、カリフォルニア 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2019

トスカーナ、イタリア 2018

モルゴン、ボージョレ、フランス 2015

プラオラット、スペイン 2017

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス 2018

メンドーサ、アルゼンチン 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

バルバレスコ、イタリア 2017

チェラスオーロディヴィットリア、イタリア 2015

カリフォルニア 2018

エオラ・アミティ・ヒルズ、オレゴン 2018

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、イタリア 2015

ナパバレー、カリフォルニア 2016

ロシアン リバー バレー、カリフォルニア 2018

リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2018

ティトスウォッカ、グアバ、ローズマリー、ジンジャービール、シトラス

クラリファイド・ミッチャーズ・バーボン、シガニ66・ブランデー、マンゴー、ココナッツ

ヘンドリックス・ジン、キュウリ、シトラス、タイバジル

シンコロブランコテキーラ、ライム、ホワイトピーチ、アレッポ

ブラックンウイスキー、カリュア、オレンジ、スモーク

ケテルワンウォッカ、スイカ、ジンジャー、シトラス

ヴァンゼラーズホワイトポート、フィーバーツリートニック、ミント、レモン

6オイスター、4シュリンプ、ハーフメインロブスター、1/2ポンドキングクラブ

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎのブリニ、トーストポイント

シャンパンミニョネット

スパイスポーチ、カクテルソース

アジアナシ, パインナッツ, ハラペーニョ, ウズラの卵, ゴマ油

ロメインハート、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクランチ

バターナッツスクワッシュ、サンチョークエスプーマ、ブラウンバター

黒トリュフ、パフペストリー、赤ワイントリュフデミ

冬の黒トリュフ、ポテトピューレ、グレーズドキャロット

舞茸、枝豆、チンゲン菜、出汁

ブリュッセルスプラウト、パースニップピューレ、チェリージュ

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

黒トリュフ

ガーリックチップス

クリスピーシャロット

ホワイトチョコレートムース、マンゴーパッションフルーツ、24kゴールド

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

トガラシマヨ、シャンパンミニョネット、エスペレットディジョネーズ、カクテルソース

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎ、ブリニ

シャンパンミニョネット、カクテルソース

カクテルソース

エスプレットディジョネーズ

全粒粉ディジョネーズ、カクテルソース

アジアナシ、松の実、3種の唐辛子、ごま

ショートリブマーマレード、クリスピーガーリック、グリルドチャバタ

伝統的な調理法、グリルしたチャバタ

クリスピーレイス、ゴマ、オセトラキャビア

タイチリ、リトルジェムレタス、クリスピライス

野生のキノコ、春のエンドウ、パルミジャーノ・レッジャーノ

パインナッツとキヌアのグラノーラ、フルーツモスタルダ、タヒニ・ターメリックドレッシング

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクドレッシング

ロメインハート、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

エンダイブ、ゴートゴーダ、スパイスキャンディペカン

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

フォーククラッシュポテト、"サウザンドアイランド"ホランデーズ

スプリングピー、リトルジェム、ヌースケのベーコン、チキンジュ

枝豆、ネギ、舞茸、出汁

グリルアスパラガス、ピューレエンドウ、チェリージュ

ハリーのローストストロベリー、タービナードシュガークランチ

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

しっとりしたチョコレートケーキ、ピーナッツバターガナッシュ、チョコレートキャラメルムース

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

トンガンバニラビーンクレームブリュレ、マッカラン18年バタースコッチ、ヴァルローナチョコレートポットドクレーム

リアス・バイシャス, スペイン 2019

ブルゴーニュ・アリゴテ、フランス 2018

ロシアン リバー バレー、カリフォルニア 2018

サヴェニエール、フランス 2016

アルザス、フランス 2006

ワッハウ、オーストリア 2014

ランサローテ、カナリア諸島 2011

ナーヘ、ドイツ 2017

カリフォルニア 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

ナパバレー、カリフォルニア 2014

サンタ・イネス・バレー、カリフォルニア 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2019

トスカーナ、イタリア 2018

モルゴン、ボージョレ、フランス 2015

プリオラット、スペイン 2017

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス 2018

メンドーサ、アルゼンチン 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

バルバレスコ、イタリア 2017

チェラスオーロディヴィットリア、イタリア 2015

カリフォルニア 2018

エオラ・アミティ・ヒルズ、オレゴン 2018

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、イタリア 2015

ナパバレー、カリフォルニア 2016

ロシアンリバー バレー、カリフォルニア 2018

リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2018

ティトスウォッカ、グアバ、ローズマリー、ジンジャービア、シトラス

クラリファイド・ミッチャーズ・バーボン、シガニ66・ブランデー、マンゴー、ココナッツ

ヘンドリックス・ジン、キュウリ、シトラス、タイバジル

シンコロブランコテキーラ、ライム、ホワイトピーチ、アレッポ

ブラックンウイスキー、カリュア、オレンジ、スモーク

ケテルワンウォッカ、スイカ、ジンジャー、シトラス

ヴァンゼラーズホワイトポート、フィーバーツリートニック、ミント、レモン

6オイスター、4シュリンプ、ハーフメインロブスター、1/2ポンドキングクラブ

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎのブリニ、トーストポイント

シャンパンミニョネット

スパイスポーチ、カクテルソース

アジアナシ, パインナッツ, ハラペーニョ, ウズラの卵, ゴマ油

ロメインハート、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクランチ

バターナッツスクワッシュ、サンチョークエスプーマ、ブラウンバター

黒トリュフ、パフペストリー、赤ワイントリュフデミ

冬の黒トリュフ、ポテトピューレ、グレーズドキャロット

舞茸、枝豆、チンゲン菜、出汁

ブリュッセルスプラウト、パースニップピューレ、チェリージュ

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

黒トリュフ

ガーリックチップス

クリスピーシャロット

ホワイトチョコレートムース、マンゴーパッションフルーツ、24kゴールド

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

ハリーのローストストロベリー、タービナードシュガークランチ

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

しっとりしたチョコレートケーキ、ピーナッツバターガナッシュ、チョコレートキャラメルムース

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

トンガンバニラビーンクレームブリュレ、マカラン18年バタースコッチ、ヴァルローナチョコレートポットドクレーム

トガラシマヨ、シャンパンミニョネット、エスペレットディジョネーズ、カクテルソース

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎ、ブリニ

シャンパンミニョネット、カクテルソース

カクテルソース

エスプレットディジョネーズ

トガラシマヨ

アジアナシ、パインナッツ、トリオのペッパー、ゴマ

ショートリブマーマレード、クリスピーガーリック、グリルドチャバタ

伝統的な調理法、グリルしたチャバタ

クリスピーレイス、ゴマ、オセトラキャビア

タイチリ、リトルジェムレタス、クリスピライス

野生のキノコ、春のエンドウ、パルミジャーノ・レッジャーノ

パインナッツとキヌアのグラノーラ、フルーツモスタルダ、タヒニ・ターメリックドレッシング

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクドレッシング

ロメインハート、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

エンダイブ、ゴートゴーダ、スパイスキャンディペカン

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

フォーククラッシュポテト、"サウザンドアイランド"ホランデーズ

スプリングピー、リトルジェム、ヌースケのベーコン、チキンジュ

枝豆、ネギ、舞茸、出汁

グリルアスパラガス、ピューレエンドウ、チェリージュ

リアス・バイシャス, スペイン 2019

ブルゴーニュ・アリゴテ、フランス 2018

ロシアン リバー バレー、カリフォルニア 2018

サヴニエール、フランス 2016

アルザス、フランス 2006

ワハウ, オーストリア 2014

ランサローテ、カナリア諸島 2011

ナーヘ、ドイツ 2017

カリフォルニア 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

ナパバレー、カリフォルニア 2014

サンタ・イネス・バレー、カリフォルニア 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2019

トスカーナ、イタリア 2018

モルゴン、ボージョレ、フランス 2015

プリアト、スペイン 2017

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス 2018

メンドーサ、アルゼンチン 2016

ナパバレー、カリフォルニア 2018

バルバレスコ、イタリア 2017

チェラズオーロ・ディ・ヴィットリア、イタリア 2015

カリフォルニア 2018

エオラ・アミティ・ヒルズ、オレゴン 2018

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、イタリア 2015

ナパバレー、カリフォルニア 2016

ロシアン リバー バレー、カリフォルニア 2018

リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン 2018

パソ・ロブレス、カリフォルニア 2018

6個のオイスター、4尾のエビ、ハーフメインロブスター、1/2ポンドのキングクラブ

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎのブリニ、トーストポイント

シャンパンミニョネット

スパイスポーチ、カクテルソース

アジアナシ、松の実、ハラペーニョ、ウズラの卵、ごま油

ロメインハート、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクランチ

バターナッツスクワッシュ、サンチョークエスプーマ、ブラウンバター

黒トリュフ、パイ生地、赤ワイントリュフデミ

冬の黒トリュフ、ポテトピューレ、グレーズドキャロット

舞茸、枝豆、チンゲン菜、出汁

芽キャベツ、パースニップピューレ、チェリージュ

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ、市場の野菜

黒トリュフ

ガーリックチップス

カリカリのシャロット

ホワイトチョコレートムース、マンゴーパッションフルーツ、24Kゴールド

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

ハリーのローストストロベリー、タービナードシュガークランチ

トーストしたメレンゲ、グラハムクラッカー、マンゴーソルベ

しっとりしたチョコレートケーキ、ピーナッツバターガナッシュ、チョコレートキャラメルムース

キャラメルソース、バニラジェラート、マルコナアーモンド

トンガのバニラビーンクレームブリュレ、マッカラン18年バタースコッチ、ヴァローナチョコレートポットドクレーム

シャンパンミニョネット、カクテルソース、エスプレットディジョネーズ、トガラシマヨ

ふるいにかけた卵、クレームフレーシュ、チャイブ、赤玉ねぎ、ブリニ、トーストポイント

シャンパンミニョネット、カクテルソース

エスペレットディジョネーズ

カクテルソース

トガラシマヨ

アジアナシ、松の実、2種類の唐辛子、ごま

クリスピーレイス、ゴマ、オセトラキャビア

ショートリブマーマレード、クリスピーガーリック、グリルドチャバタ

タイチリ、リトルジェムレタス、クリスピライス

伝統的な調理法、グリルしたチャバタ

ブルーチーズ、ベーコン、卵、トマト、玉ねぎ、バターミルクドレッシング

ロメインハーツ、ホワイトアンチョビ、ガーリックストルーゼル

エンダイブ、ゴートゴーダ、スパイスキャンディペカン

ブランデー入りロブスタークリーム、冬の黒トリュフ市場野菜

グリルアスパラガス、ピープレ、チェリージュ

春のエンドウ豆、リトルジェム、ヌースケのベーコン、チキンジュ

枝豆、ネギ、舞茸、出汁

ティトのウォッカ、グアバ、ローズマリー、ジンジャービア、シトラス

ミクターズ・シングルバレル・ライ、アマーロ・ノニーノ、アペロール、レモン

ヘンドリックス ジン、キュウリ、シトラス、タイバジル

パトロンブランコテキーラ、ライム、ホワイトピーチ、アレッポ

オールドフォレスターバーボン、カリュア、オレンジ、スモーク

ノレッツシルバージン、アルフォラパッションフラワーリキュール、トニック、ロゼ

ケテルワン グレープフルーツ ロゼ ウォッカ、エルダーフラワー、新鮮なライム