博多華味鳥 銀座二丁目店

『華味鳥 すき焼き』　お1人様5,500円（2名様より承ります。）A5ランク国産黒毛和牛ロースと、銘柄鶏　九州産「華味鳥」のもも肉・肝を一度に堪能できる贅沢なすき焼き鍋です。旨味が凝縮されたタレでいただく締めには、本場香川県から取り寄せた讃岐うどんをご用意。【内容】小鉢二種／黒毛和牛ロース／鶏もも肉／　　　　鶏肝肉／野菜盛／うどん／卵／めんたい高菜■追加メニュー・黒毛和牛ロース…2,380円　・鶏もも肉…720円・鶏肝肉…570円　・野菜盛…600円　・野菜単品…350円・うどん…一人前/450円　・卵…150円

銀座２丁目店限定メニュー！！コラーゲンたっぷりの水たきスープをベースに仕上げる事でぷるぷるに固まった、ダイアモンドの様な水たき出汁スープとルビーの様な辛スープ、自家製のポン酢もオニキスの様なジュレ状に。白と黒と赤のまるで宝石の様な煌びやかなジュエリー鍋は、華味鳥銀座２丁目店でしか味わえない期間限定メニューです。※コース利用時は水たき鍋コースより100円引きで対応いたします。ご予約時にご注文のない場合はご準備出来ない事があります。

・華味鳥水たき（ぶつ切り、ミンチ、切身、肝、野菜盛）・〆（雑炊またはちゃんぽん麺）・めんたい高菜※お通し代込み

・華味鳥肉盛り…1,250円・華味鳥ぶつ切り…620円・華味鳥切身…620円・華味鳥肝…420円・華味鳥ミンチ…680円・雑炊セット…520円・ちゃんぽん麺…250円・水餃子（5個）…420円・野菜盛り（1人前）…520円・野菜単品…320円・ご飯（国産米）…320円・明太子（40ｇ）…300円

希少部位ハラミを使用。コリコリの食感に旨味と辛味がプラス。おつまみに最適な一品。

水たきスープにポン酢と柚胡椒を合わせた特製タレに漬け込みました。

・1本　200円（税込）・10本　1,950円（税込）

国産親鳥を豪快に焼き上げました。親鳥ならではの独特の歯ごたえと肉の旨味をお楽しみください。

希少部位せせりを自家製葱塩に絡めて鉄板でどうぞ。

口に運べば、ふわふわな食感、卵黄の甘味がつくねの味を引き立てます。

刺身でも食せる新鮮な砂肝。ガーリック風味が食欲をそそります。

新鮮な鶏肝をふっくらと甘辛く味付けしました。

希少価値の高い軟骨をからりと揚げました。軟骨独特の食感と旨みをお楽しみ下さい。

華味鳥のサラダチキンや新鮮な野菜に韓国のりをトッピング。レモン風味の温玉ドレッシングが爽やかなサラダです。

どんぶり椀に入ったたっぷりサイズ。ご注文頂いてから蒸しあげますので少しお時間を頂戴します。

国産昆布と鰹の旨みがきいた特製たれに良質な原卵を漬け込みました。辛さの中にまろやかで優しい風味が引き立ちます。生と炙りの盛り合わせで。

国産高菜にたっぷり明太子を使用した博多名物の一品です。◆お持ち帰り承ります

口当たり良く柔らかく仕上げたささみを、特製の出汁醤油と風味豊かなわさび、野沢菜漬けでお召し上がり下さい。

オリジナルブランド華味卵を贅沢に使用したクリーミーな手作りプリンです。とろける食感と濃厚な味わい。