ヒュー・パーラー&チョップハウス

ハニーとレモンのウェンズリーデール、マクコールズポーターアイリッシュチェダー、バーモントクリーマリーエブリシングゴートログ、ホフカセレイクラウスアップルブロッサムグランメールパテ、カラブレーゼサラミ、チョリソイベリコデベジョタ、シェフの厳選プレミアム手作りカット。地元の選ばれた付け合わせとクラッカー。

新鮮なパンの週替わりディスプレイ、プロボレッタとマリネオイルと共に提供

イエロービーフステーキトマト、バジルクリーム、生砂糖の粉

クメールチミチュリ、ライスクラッカー、トガラシ、ローストヘーゼルナッツ、青パパイヤサラダ、エアルームトマト、ロングビーンズ

サボテン、セラーノ、玉ねぎ、蜂蜜、ライム、玉ねぎの灰、トマティーヨ、きゅうり、にんにく、コリアンダー、トルティーヤチップス

シェフの季節にインスパイアされたディップ、新鮮な地元産のガーデン野菜 (V)

キャンディーにしたシトラス、ガーリックとハーブのブッラータホイップ、エスプレット、レモンバームのシャルムーラ、レモンバーム

ビーフテンダーロイン、コーニション、ピンクヒマラヤンソルト、クリスピーペッパー、クリスピーホワイトトリュフキャラメル卵黄、オレンジ、ササフラスナバホブレッド

サーモンキャンディ、クレームフレーシュ、スライスした白玉ねぎ、トビコ、シトラス、ディル、スモークマルドン、パネカラス

グリルしたコーンリブ、アンチョハニーシトラススパイス、チャモイ、キューピー、コリアンダー、コティハ（V）

イングリッシュキュウリ、ベビーヘリテイジトマト、スライスしたヘリテイジニンジン、チコリ、シトラスビネグレット（グルテンフリー）（ヴィーガン）

自家製フォカッチャクルトン、新鮮なロメイン、伝統的なシーザードレッシング、クリスピーパルメザンクラッカー。フルーツ・デュ・メールの野生捕獲ホワイトアンチョビを追加

クリスピー・ベビーアイスバーグ、デイリーのベーコン、赤玉ねぎ、ベビーヘリテイジトマト、カンバゾーラ、パルメザンパン粉、スカリオン、ブルーチーズバターミルクランチドレッシング

スイカ、ミント、パリ風キュウリ、ローストヘーゼルナッツ、コリアンダー、グリーントマト、シトラスとごまのドレッシング

(グルテンフリー)

(グルテンフリー)

(グルテンフリー)

(グルテンフリー/ベジタリアン)

ベル・アンド・エヴァンズの鶏肉、ラム・クレマン・グースパテ、採取したキノコ、グアバジャークソース、焦がしたパールオニオン、クリスピーネスト

セロリアックピューレ、ポテトゴーフレット、アルメナチェリー入りマルシャン・ド・ヴァン

煮込んだジャックフルーツ、グリルしたナポラス、黒豆、チリロハ、クレームフレーシュ、マイクロシラントロ、黒豆クリスプ（V）

ハーブ入りウーリーウーリー、ナスタチウム、ベルガモットとピスタチオのクラスト、シャブリクリーム、パセリオイル

焦げたプラムとビートのピューレ、味噌バターでポーチした savory キャベツ、タマリンドでポーチしたレインボーラディッシュ、樽熟成の醤油

レモン、ガーリック、ハーブ

トロピカルなクリームライチをウニ、ズワイガニ、アボカドの手巻き寿司の上にのせ、トビコを添えたスパイスタコのタルタルコーン

グレーテッドペコリーノロマーノ

(グルテンフリー/ベジタリアン)

カヴァタッピ、ハーブ入りパン粉、モルネー

ほうれん草、アーティチョーク、レモン、ペコリーノ、黒ニンニク

卵、カンボゾーラブルーチーズ、シュレッドモッツァレラ、ペコリーノロマーノ

エンドウ豆、パプリカ、玉ねぎ、ジャガイモ、ネギ、フェンネル、ローストトマトアイオリ

イエロービーフステーキトマト、バジルクリーム、生砂糖の粉

シェフが季節にインスパイアされたディップ、新鮮な地元産のガーデン野菜

クメールチミチュリ、ライスクリッカー、トガラシ、ローストヘーゼルナッツ、青パパイヤサラダ、エアルームトマト、ロングビーンズ

グリルしたコーンリブ、アンチョハニースパイス、チャモイ、キューピー、コリアンダー、コティハ

ハーブ入りポモドーロ、パセリピストゥ、クロスティーニ

シェフの選んだプレミアムチーズと硬い cured meats のセレクションと付け合わせ

イングリッシュキュウリ、ベビーヘリテイジトマト、スライスしたヘリテイジニンジン、チコリ、シトラスビネグレット（グルテンフリー）（ヴィーガン）

新鮮なロメイン、ハウスフォカッチャクルトン、伝統的なシーザードレッシング、クリスピーパルメザンクラッカー

シャキシャキのベビーアイスバーグ、ヌースケのベーコン、赤玉ねぎ、ベビーヒアロームトマト、カンボゾーラ、パルメザンパン粉、スカリオン、ブルーチーズバターミルクランチドレッシング

2つの4オンスの草-fedビーフパティ、千切りのアイスバーグレタス、スライスした赤玉ねぎ、自家製ピクルス、トマト、ホワイトレムラード

スモークチェダー、グリーンベンチIPAバーベキューソース、チポトレフライドオニオンストロー、ピクルドハラペーニョ、自家製レリッシュ

ペッパージャック、スパイシーなサンドライドトマトマヨ、クリスピーレタス、トマト、自家製ピクルス、アップルウッドスモークベーコン

60オンスの黒アメリカン和牛、炭火焼きのキャンディーシトラス、キャラメライズドオニオン、バーボンベーコンジャム、トリュフアイオリ、レタス、トマト

2つの4オンスの草-fedビーフパティ、スライスした赤玉ねぎ、クリーミーなゴルゴンゾーラ、アップルウッドスモークベーコン、新鮮なほうれん草、ピリッとしたBBQソース

6オンスのリンツフィレまたは40オンスのトマホークから選択。2つの卵、家庭風ポテト、ペッパークリーム、トーストの選択

6オンスのシェーブリンツブリスケット、家庭風ポテト、三色のピーマン、季節のソテー野菜

選べるリブアイの薄切りまたは鶏肉、スクランブルエッグ、ピクルスの赤玉ねぎ、ピーターのピクルスの唐辛子、トマティーヨ・サルサ・ベルデ、コティハチーズ、シラントロ

ゆで卵、ケイパー、赤玉ねぎ、ホイップガーデン野菜クリームチーズスプレッド、ベーグル

二つの卵、ゲーターとアンドゥイユソーセージのグレイビー、ハーブ

トーストしたココナッツフレーク、ココナッツラムショムールソース、キャラメリゼしたパイナップル、ホイップクリーム

オレンジカスタードに浸したブリオッシュ、フイユティーヌ、ホイップクリーム、ミリガンのメープルシロップ、粉砂糖

卵2個、トースト、ベーコン、ターキーソーセージ、またはハムの選択。家庭風ポテトまたはグリッツと一緒に提供されます

チーズの選択: アメリカン、スイス、チェダー、ブルサン、またはフェタ 選べるもの: ほうれん草、ピーマン、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ、アーティチョーク

クロワッサン、ゆで卵、チーズの盛り合わせ、季節の果物

新鮮なアボカド、バッファローモッツァレラ、エアルームトマト、バルサミコグレーズ、バジル

ベリージャムと粉砂糖

ベリージャム

2つの4オンスの草で育てた牛肉パティ、ジュリエンヌアイスバーグ、スライスした赤玉ねぎ、自家製ピクルス、トマト、ホワイトレムラード

6オンスの黒アメリカン和牛、炭火焼きキャンディーシトラス、キャラメライズドオニオン、バーボンベーコンジャム、トリュフアイオリ、レタス、トマト、バン

アボカド、アルグラ、地元のハニーレモン、アンチョチリ

2つの4オンスの草-fedビーフパティ、スライスした赤玉ねぎ、クリーミーなゴルゴンゾーラ、アップルウッドスモークベーコン、新鮮なほうれん草、ピリッとしたBBQソース、バン

ダラムスモークハム、ハバルティ、パルメザンチーズクラスト、ホットハニー、ストロベリークーリ

モルタデッラ、クレオールマスタード、キューピーマヨ、ホワイトアメリカンチーズ、ピクルドペッパー、チップス、サワードウ

イングリッシュキュウリ、ベビーヘリテイムトマト、シェーブヘリテイムキャロット、エスカロール、ラディッキオ、ブラッドオレンジビネグレット

新鮮なロメイン、伝統的なシーザードレッシング、自家製フォカッチャクルトン、クリスピーパルメザンクラッカー

クリスピーベイビーアイスバーグ、ヌースケベーコン、レッドオニオン、ベイビーエアルームトマト、カンボゾーラ、パルメザンブレッドクラム、スカリオン、ブルーチーズバターミルクランチドレッシング

ホワイト、ライ、マルチグレイン

クリームチーズ付き

ハニーとレモンのウェンズリーデール、マクコールズポーターアイリッシュチェダー、バーモントクリーマリーエブリシングゴートログ、ホフカセレイクラウスアップルブロッサムグランメールパテ、カラブレーゼサラミ、チョリソイベリコデベジョタ、シェフの厳選プレミアムハンドキュアカット。地元の選ばれた付け合わせとクラッカー。

新鮮なパンの週次ディスプレイ、プロボレータとマリネオイルと共に提供

イエロービーフステーキトマト、バジルクリーム、生砂糖の粉

グリルコーンマクシュ、コーンブレッドクラッカー、チャーシューグレーズとハーブ

日替わりの savory または sweet チーズ、新鮮な蜂花粉、モルドン

カリカリのスチームバン、コンフィリンズビーフ、キムチ、ネギ、トガラシアイオリ

ハーブ、干しトマト、アブサンの減少化合物、クリスプな白ワイン、ゴールデンパフペストリー

日本A5タルタル、オセトラキャビア、ホワイトトリュフアイオリ、パンフライドブリオッシュ、金箔

ベーコンとペッパーミニョネット、自家製リコッタ、削ったグラナパダーノ、レモンアグラモト、クリスピープロシュートチップ

イングリッシュキュウリ、ベビーヘリテイムトマト、シェーブヘリテイムキャロット、チコリ、シトラスビネグレット (GF)(V)

自家製フォカッチャクルトン、新鮮なロメイン、伝統的なシーザードレッシング、クリスピーパルメザンクラッカー。フリュイ・デュ・メールの野生捕獲ホワイトアンチョビを追加

クリスピーベイビーアイスバーグ、デイリーズベーコン、レッドオニオン、ベイビーエアルームトマト、カンバゾーラ、パルメザンブレッドクラム、スカリオン、ブルーチーズバターミルクランチドレッシング

ローストされた秋と冬のビート、焦げたオレンジのマスカルポーネ、ビートのメレンゲスター、スパイスの効いたヘーゼルナッツ、スモックとハチミツのビネグレット

ダックストック、ローストミレポワ、チャイブオイル、ベルガモットの花

（グルテンフリー/ベジタリアン）

グルテンフリー/ベジタリアン

三島和牛タロウコンフィターンips、カウルファット、カンバゾラムース、海苔、みりん漬けマスタードシード、発酵ブラックベリー

パンフライドチキンのクォーター、ニンジン、ハリコ・ヴェール、クリーミーなカルバドスソースとクリスピーフィンガーリングで仕上げました（グルテンフリー）

ソテーしたほうれん草、デュクセル、プロヴァンスハーブ、ゴールデンシャントレルマスタードクリーム、ジュニパー、ローズマリーパウダー（グルテンフリー）

焦げたリークとクリーミーなカリフラワーピューレ、オレンジスプリーム、クリスピーバーントリークジュリエンヌ

マリガンのメープルゴチュジャンとデイリーのキャンディペッパーベーコンをトッピング

カヴァタッピ、ハーブ入りパン粉、4種のチーズモルネ

ほうれん草、アーティチョーク、レモン、ペコリーノ、黒にんにく

サツマイモ、キャンディー pecan、ゴルゴンゾーラクリームフレッシュ

ハリッサハニー、4グレイングラノーラ

焼き海苔のコーン、アボカド味噌クリーム、飛び子、削った冬大根、樽熟成わさび醤油

チャーブロイル、季節のガーニッシュの盛り合わせと共に提供

シンプルなルイユ、新鮮な湾の海鮮、エアルームビーフステーキトマト、グリルしたリークとレモンの貝の出汁

バターナッツスクワッシュ、新鮮なリコッタ、 cured egg yolk、ピンクシュリンプ、ブルークラブ、ファインハーブ、シャロンフォーム、グラナパダーノ、揚げセージ

イエロービーフステーキトマト、バジルクリーム、生砂糖の粉

ハーブポモドーロ、パセリピストゥ、クロスティーニ

シェフの選んだプレミアムチーズとハードキュアドミートのセレクションと付け合わせ

自家製トルティーヤチップス付き

イングリッシュキュウリ、ベビーヘリテイムトマト、シェーブヘリテイムキャロット、チコリ、シトラスビネグレット（GF）（V）

新鮮なロメイン、ハウスフォカッチャクルトン、伝統的なシーザードレッシング、クリスピーパルメザンクラッカー

クリスプ ベビー アイスバーグ, ニューズキのベーコン, レッドオニオン, ベビー, ヘリテージトマト, カンボゾーラ, パルメザンブレッドクラム, スカリオン, ブルーチーズバターミルクランチドレッシング

ハーブ入りデミグラスソース付き (グルテンフリー/乳製品不使用)

ミリガンのメープルゴチュジャンとキャンディベーコン

2つの4オンスの草で育てた牛肉パティ、千切りのアイスバーグレタス、薄切りの赤玉ねぎ、自家製ピクルス、トマト、白いレムラード

スモークチェダー、グリーンベンチIPAバーベキューソース、チポトレフライドオニオンストロー、ピクルドハラペーニョ、ハウスメイドレリッシュ

ペッパージャック、スパイシーサンドライドトマトマヨ、クリスピーレタス、トマト、手作りピクルス、アップルウッドスモークベーコン

2つの4オンスの草で育った牛肉パティ、スライスした赤玉ねぎ、クリーミーなゴルゴンゾーラ、アップルウッドスモークベーコン、新鮮なほうれん草、ピリッとしたBBQソース