創作ダイニング やま

オリーブ地鶏を塩、にんにく、胡椒を効かせた香川のご当地グルメ。

各地の地鶏を旨みよく感じられるように敢えて一枚焼きにしております。

キンカンと卵管を一口で！！口の中でキンカンがプチッ！とろ～！是非一度！！

腰の部分。脂も多くジューシーな一串。

内ももで、旨みもあり、しっかりとした肉質。

牛や豚と違い、内臓を守る膜の部分。嚙み応えもあり、脂の旨みもプラスされ、オススメの一串。

うずらの卵を半熟に焼き上げます。

おろしポン酢でサッパリと。

鴨ロースと白ネギ。(串打ちスタイルはねぎまと同じです)

焼き鳥といえば！もも肉と白ネギの最強コンビ！

意外にも皆様に人気！！タレ焼きでふっくらと仕上げます。

こちらも定番の一串。

好きな方も多い部位。肉質もしっかりして旨味も強い！！

鮮度のいい心臓の食感を是非！プリっと焼き上げます。

パサパサとした食感と思われる方も多いですが、当店ではしっとりと焼き上げます。

硬くなくコリコリ食感がたまらない！！

定番で人気の一串。当店ではパリッとしつつジューシーに焼き上げます。

コラーゲンたっぷりのヤゲン軟骨！！女性にもおすすめ！！

皮パリ！中ジューシー！手羽は焼き！！！

女性人気！！せせりを大葉で巻き、梅肉と一緒に。。。

せせりとニンニクのコラボ！！

当店特製！！人気の一串。

つくね変わりネタの三種。

ささみの定番三種！

豚バラで大葉を巻いた一串。梅肉と相性抜群！

熱を加えることでレタスの甘みが際立ちます

ネギ好きな方は是非！ネギの食感も楽しめます。

当店はベーコンではなく豚バラで巻いております。人気の一串。

ファン急増のサクッと食感！

山芋のシャキシャキを楽しめ大葉を一緒に巻いているで梅肉とも相性抜群。

女性に人気！こんなにもオクラが人気とは。。。

説明不要！！定番中の定番

こちらも定番の一串。

とろーりチーズの定番！

大きなエビを一本！

少し小ぶりではありますが国産のホタテを使用。

当店では子持ちししゃもを使用しています。

悩んだらとりあえず！！

悩んだらとりあえず！！

臭いの原因となる脂を一枚一枚丁寧に取り除いております。

さぬき市にある老舗麴屋が造る金山寺味噌を使用。

ビールのお供には欠かせない定番中の定番！！

サッパリだけどピリッと！胡瓜の漬物です。

クリームチーズを田舎味噌にひと手間加え漬け込んだ一品。ワインに相性抜群！単体でもオススメの人気商品！

スルメイカを松前風に仕上げた一品。

もちろん自家製！！サラダの定番！

トマトに含まれるリコピンで免疫低下など防ぎましょう！

香川県産の新鮮な野菜を！！三種のドレッシングからお選びいただけます。

女性人気！

みんな大好き！つまみながらグラスを傾け。。。

当店ではニンニクを使用していないので女性も匂いをきにせず！！

オーダーを受けてから新鮮なささみで仕込み、サクふわ！！

自家製南蛮ダレにサクッと揚げた鶏モモを絡め、当店の特製タルタルで！

シンプルな塩むすび！ふわっと握ります。

炭火でこんがり焼き上げます。

炭火で焼いた焼き鳥のタレがご飯に！！

ほど良い濃厚さでサラッといけます！

細麵で〆でもバッチリ！

濃厚で粘りのあるバニラアイス

バケットをサクサクに揚げ、アイスと一緒に！！