Helen's bar@Orchard Central |海伦司小酒馆(乌节路店)

自家製のアジア風ダックリエットを添えた炭火焼きブリオッシュ

ココナッツゼリー、魚醤、ベトナム風グリーンチリガスパチョ。刺身グレードの帆立貝を魚醤で和え、クリーミーなベトナム風グリーンチリガスパチョの上に盛り付け、ココナッツゼリーで飾り付け

焦がしネギ、人参ゼリー、ココナッツフォーム。タイの赤カレーで引き立てられたリッチでバタリーなバターナッツパンプキンをココナッツフォームと一緒に提供します。

カニのラグー、オルゾ、鰹だし。サフラン風味のコッドをバターでゆっくり焼き、カニ風味のオルゾのラグー、煮込んだキャベツ、軽い鰹だしと一緒に提供します

マッシュルームパテ、ロマネスコ、ベビーキャロット。赤ワインショートリブは、土の香りのするマッシュルームポテトピュレ、グリルしたロマネスコ＆ベビーキャロットと一緒に提供されます。

80gの炭火を追加すると＋$20; ビーフ2種類にアップグレード。 煮込んだショートリブと炭火で焼いたA4鹿児島ストリップロインの両方を楽しめます

コピオジェル、マスカルポーネムース。有名なイタリアのデザートのシンガポール風コーヒーバージョン。サクサクのヘーゼルナッツチョコレートソイルがトップされたクリーミーなマスカルポーネ

ミックスサラダ、ベーコン巻き、オレンジ胡麻。ベーコンで包まれたソーセージを、オレンジ胡麻ドレッシングで和えたミックスサラダと一緒に提供します

カニリエット、ボニート明太子、ワサビアボカド、炭火油条。自家製タルタルソースで和えたクリーミーなカニリエットをワサビアボカドピューレと一緒に提供します。

ホタテ、サーモンの卵、大麦、出汁。ポン酢シトラスドレッシングで漬け込まれたトリュフエンジェルヘアに、チョリソオイル、生ホタテのカルパッチョ、イクラ、季節のトリュフの削りかけ、大麦の乾燥ホタテ出汁がトッピングされています。

ゴチュジャングレーズ、アジアンチミチュリーソース、アスパラガス。ゴチュジャンソースでグレーズしたパンローストチキンブレストに、アジアンインスパイアチミチュリーをトッピングしました。

マッシュルームパテ、ロマネスコ、ベビーキャロット。赤ワインショートリブは、土の香りのするマッシュルームポテトピュレ、グリルしたロマネスコ＆ベビーキャロットと一緒に提供されます。

アヒルのコンフィ、クリーミーなカリフラワーマッシュ、スパイシーなレモングラスピーナッツバター。クリスピーでフォークでやわらかいアヒルの脚コンフィが、クリーミーなカリフラワーマッシュポテトの上に乗って、クリーミーなレモングラスカレーでドレスアップされています。

ココナッツジェラート、タイレモングラスパーチ、梨ピューレ。ピスタチオダスト、チップ。タイ風レモングラスで煮込んだ梨を自家製ココナッツソルベと一緒に、ピスタチオダストとパンダンシロップサゴで提供します。

グラメラカ、大豆プリン、ピスタチオソイル。大豆にインスパイアされたパンナコッタにピスタチオソイルとグラメラカを振りかけました。

キングサーモン、伝統的な調味料、梅胡麻ドレッシング。伝統的な漬物と一緒に提供される新鮮な野菜をキングサーモンと梅胡麻ドレッシングでトッピングしたもの

燻製ラディッシュ、北海道産ホタテ、干しホタテのブロス。福建のクラシックを再構築し、北海道産ホタテを炭で焼いた大根と干しホタテのブロスで提供します。

トリュフポーク餃子、椎茸グレーズ。新鮮に包まれたイベリコ豚とキノコの「餃子」を、土っぽい椎茸のグレーズと新鮮に削ったトリュフと一緒に提供します。

魚のヴルーテ、青いマスタード＆トマトのサルサ。魚のヴルーテの上に醤油風味のコーディッシュが乗っており、酸味のあるマスタード＆トマトのサルサと一緒に提供されます。

シナモンリンゴピューレ、オレンジ胡麻エンダイブ。シナモンリンゴピューレとオレンジ胡麻エンダイブが添えられたカリカリの豚の角煮

バルサミックソース、ポテトピューレ、ポテトコンフィ、トマトコンフィ、エンドウ豆。バルサミックビネガーを加えたモダンな台湾ビーフシチューをポテトピューレ、トマトコンフィ、バターを加えたファバビーンズの上に盛り付けました。

もち米の玉、ごまアイスクリーム、ココナッツフォーム、小豆ピューレ。湯圓はもち米の玉で作られた伝統的な中国のデザートです。私たちのバージョンはごまアイスクリームとココナッツフォームと一緒に提供されます。

トマトガスパチョ

梨のチャツネ、ピニャコラーダ。パン焼きフォアグラを梨のチャツネの上に乗せ、グリルした梨と一緒に提供します

みりん、アボカドサルサ、わさびピューレ。アボカドサルサとわさびピューレの上にツナタタキを引き立てるみりん

エビ、ホタテ、鱈。クリーミーなリゾットとパルメザンチーズの上に新鮮に焼いたシーフード

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーキャロット。クリーミーなポテトピューレ、アスパラガス、マッシュルームデュクセル、赤ワインソースと一緒に提供されるチャーグリルのテンダーロイン

マッシュルームピューレ、マッシュルームオルゾ、鰹ドレッシング。マッシュルームピューレの上に焼いた味噌コーディをのせ、マッシュルームオルゾラグーと鰹ドレッシングを添えた料理。

チョコレートムース、オレンジ。オレンジソースのヒントが入ったクリーミーなチョコレートムース

トマトガスパチョ。トマトガスパチョ、メロン、バジルオイル

梨のチャツネ、ピニャコラーダ。パン焼きフォアグラを梨のチャツネの上に乗せ、グリルした梨と一緒に提供します

みりん、アボカドサルサ、わさびピューレ。アボカドサルサとわさびピューレの上にツナタタキを引き立てるみりん

エビ、ホタテ、鱈。クリーミーなリゾットとパルメザンチーズの上に新鮮に焼いたシーフードが乗っています

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーキャロット。クリーミーポテトピューレ、アスパラガス、マッシュルームデュクセル、赤ワインソースと一緒に提供されるチャーグリルテンダーロイン

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーキャロット。マッシュルームピューレの上に焼いた味噌コーディを乗せ、マッシュルームオルゾラグーと鰹のドレッシングを添えた料理。

チョコレートムース、オレンジ。オレンジソースのヒントが入ったクリーミーなチョコレートムース

カツオ明太子カニリレット、わさびアボカド炭火揚げパン。クリーミーなカニリレットを自家製タルタルソースで和え、わさびアボカドピューレと共に提供

ホタテ、サーモンの卵、大麦の出汁。トリュフエンジェルヘアはポン酢のシトラスドレッシングにマリネされ、チョリソーオイル、生のホタテのカルパッチョ、イクラ、季節のトリュフの削りかす、大麦の乾燥ホタテ出汁がトッピングされています。

カレー甘いポテト、アンナットソース。ベトナムスタイルの12時間じっくり煮込んだブラックアンガスビーフチークスがカレーキャシュースイートポテトピューレの上に乗せられ、バターポーチドラマネスコと大根が添えられています。

鴨コンフィ、クリーミーカリフラワーマッシュ、スパイシーレモングラスピーナッツバター。クリスピーフォークテンダーの鴨レッグコンフィがクリーミーカリフラワーマッシュポテトの上に乗り、グリルパイナップル、キャベツ、クリーミーレモングラスピーナッツバターソースが添えられています。

ココナッツジェラート、タイレモングラスペア、ペアピューレ、ピスタチオダスト、チップ。タイ風のレモングラスでポーチしたペア。自家製のココナッツソルベにピスタチオダストとパンダンシロップ、サゴを添えて提供。

自家製マラドレッシング、マンゴーアイオリ、ピクルスしたレンコン、わかめ。マラシャングオにインスパイアされたスパイシーマラステーキタルタル、炭火焼きのサワードウのスライスと共に提供

ホタテ、サーモンの卵、大麦の出汁。トリュフエンジェルヘアはポン酢のシトラスドレッシングにマリネされ、チョリソーオイル、生のホタテのカルパッチョ、イクラ、季節のトリュフの削りかす、大麦の乾燥ホタテ出汁がトッピングされています。

ブラックコッド、リーク オルゾ ラグー、ネギオイル、トマト。リーク オルゾ サグート、トマト コンフィ フィッシュ ヴェルテ

カレー甘いジャガイモロマネスコ、大根。ベトナムスタイルの12時間じっくり煮込んだブラックアンガスビーフチークスをカレーキャシュ甘いジャガイモピューレの上に、バターポーチしたロマネスコと大根と共に提供します。

鴨コンフィ、クリーミーカリフラワーマッシュ、スパイシーレモングラスピーナッツバター。クリスピーフォークテンダーの鴨レッグコンフィがクリーミーカリフラワーマッシュポテトの上に乗り、クリーミーレモングラスカレーでドレッシングされています。

20ドル追加; マッシュルームマッシュポテト、アスパラガス、香港ペッパーコーンジュース。炭火焼き鹿児島ストリップロイン、アスパラガス、マッシュポテト、香港ペッパーコーンジュース

ココナッツジェラート、タイレモングラスペア、ペアピューレ、ピスタチオダスト、チップ。タイ風のレモングラスでポーチしたペアを、自家製のココナッツソルベとピスタチオダスト、パンダンシロップ、サゴと共に提供します。

グラメラカ、ソイプリン、ピスタチオソイル。ソイインスパイアのパンナコッタにピスタチオソイルとグラメラカを振りかけました

ふりかけ

わさびアボカド

スパイシーガーリックソース

ごまディップ

ガーリックスパイス、ディジョンマスタード

自家製18種類のスパイス、老干媽マヨネーズ

オランダソース、練乳

ごま、フルーツサルサ

明太子マヨ、バカラウポテトコロッケ

塩漬け卵黄ソース

豚脂、チャイブ、ベトナムの青唐辛子

ベトナムのグリーンチリ

パルメザンチーズ、昆布

ラオガンママヨネーズ

日本のマヨネーズ

自家製のアジア風ダックリレットを添えた炭火焼きブリオッシュ

ココナッツゼリー、フィッシュソース、ベトナムのグリーンチリガスパチョ。刺身グレードのスカロップをフィッシュソースでドレッシングし、クリーミーなベトナムのグリーンチリガスパチョの上に盛り付け、ココナッツゼリーで飾る。

焦げたリーク、ニンジンゼリー、ココナッツフォーム。リッチでバターのようなバターナッツパンプキンがタイの赤カレーで強化され、ココナッツフォームと共に提供されます

カニのラグー、オルゾ、カツオの出汁。サフランを infused したタラをバターでじっくり焼き、カニを infused したオルゾのラグー、煮込んだキャベツ、軽いカツオの出汁を添えました

マッシュルームパテ、ロマネスコ、ベビーカーrot。赤ワインショートリブは、土のようなマッシュルームポテトピューレ、グリルロマネスコ、ベビーカーrotと一緒に提供されます

+$20で80gの炭火焼きを追加; ビーフ2通りにアップグレード。最高の両方を楽しめる、煮込みショートリブと炭火焼きA4鹿児島ストリップロイン

コピオゼリー、マスカルポーネムース。著名なイタリアのデザートのシンガポール版。クリーミーなマスカルポーネにカリカリのヘーゼルナッツチョコレートソイルをトッピング。

ミックスサラダ、ベーコンで包まれた、オレンジごま。ベーコンで包まれたソーセージとオレンジごまドレッシングで和えたミックスサラダを添えて

カツオ明太子カニリレット、わさびアボカド、炭火揚げパン。クリーミーなカニリレットを自家製タルタルソースで和え、わさびアボカドピューレと共に提供

ホタテ、サーモンの卵、大麦、出汁。トリュフエンジェルヘアはポン酢のシトラスドレッシングにマリネされ、チョリソーオイル、生のホタテのカルパッチョ、イクラ、季節のトリュフの削り、乾燥ホタテの出汁が添えられています。

コチュジャングレーズ、アジア風チミチュリソース、アスパラガス。コチュジャンソースでグレーズされたパンローストの鶏むね肉にアジア風のチミチュリをトッピング

マッシュルームパテ、ロマネスコ、ベビーカーrot。赤ワインショートリブは、土のようなマッシュルームポテトピューレ、グリルロマネスコ、ベビーカーrotと一緒に提供されます

鴨コンフィ、クリーミーカリフラワーマッシュ、スパイシーレモングラスピーナッツバター。クリスピーフォークテンダーの鴨レッグコンフィがクリーミーカリフラワーマッシュポテトの上に乗り、クリーミーレモングラスカレーでドレッシングされています。

ココナッツジェラート、タイレモングラスペア、ペアピューレ。ピスタチオダスト、チップス。タイ風レモングラスポーチドペア、自家製ココナッツソルベとピスタチオダスト、パンダンシロップ、サゴを添えて提供。

グラメラカ、ソイプリン、ピスタチオソイル。ソイにインスパイアされたパンナコッタにピスタチオソイルとグラメラカを振りかけました

キングサーモン、伝統的な調味料、プラムごまドレッシング。新鮮に千切りされた野菜と伝統的な漬物がキングサーモンとプラムごまドレッシングのトッピングで提供されます。

焦げたラディッシュ、北海道のホタテ、干しホタテの出汁。福建のクラシックを再発明したもので、北海道のホタテを炭火で焼いた大根と干しホタテの出汁と共に提供します

トリュフポーク餃子、シイタケグレーズ。新鮮に包まれたイベリコ豚とマッシュルームの「餃子」が、土の香りのシイタケグレーズと新鮮に削ったトリュフと共に提供されます

魚のヴルーテ、グリーンマスタードトマトサルサ。醤油が染み込んだタラが魚のヴルーテの上に乗り、酸味のあるマスタードトマトサルサが添えられています。

シナモンアップルピューレ、オレンジごまエンダイブ。シナモンアップルピューレとオレンジごまエンダイブを添えたクリスピーパンバラ肉

バルサミコ醤油、ポテトピューレ、ポテトコンフィ、トマトコンフィ、エンドウ豆。バルサミコ酢で強化された台湾風ビーフシチューをポテトピューレ、トマトコンフィ、バターを使ったソラマメの上に現代的にアレンジ

もち米のボール、ゴマアイスクリーム、ココナッツフォーム、あんこピューレ。タングユエンはもち米のボールで作られた伝統的な中国のデザートです。私たちのスタイルはゴマアイスクリームとココナッツフォームを添えて提供されます。

トマトガスパチョ

洋梨のチャツネ、ピニャコラーダ。洋梨のチャツネの上に置かれたパンシアードフォアグラとグリルした洋梨

みりん、アボカドサルサ、わさびピューレ。みりんはアボカドサルサとわさびピューレの上に乗ったツナタタキを引き立てます。

エビ、ホタテ、タラ。クリーミーなリゾットとパルメザンチーズの上に新鮮に焼かれたシーフード

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーカーrot。クリーミーポテトピューレ、アスパラガス、マッシュルームダクセル、赤ワインソースを添えたチャーグリルテンダーロイン

マッシュルームピューレ、マッシュルームオルゾ、鰹ドレッシング。オーブンで焼いた味噌コッドフィッシュをマッシュルームピューレの上にのせ、マッシュルームオルゾラグーと鰹ドレッシングをトッピング

チョコレートムース、オレンジ。オレンジソースのヒントがあるクリーミーチョコレートムース

トマトガスパチョ。トマトガスパチョ、メロン、バジルオイル

洋梨のチャツネ、ピニャコラーダ。洋梨のチャツネの上に置かれたパンシアードフォアグラとグリルした洋梨

みりん、アボカドサルサ、わさびピューレ。みりんがアボカドサルサとわさびピューレの上に乗ったツナタタキを引き立てます。

エビ、ホタテ、タラ。クリーミーなリゾットとパルメザンチーズの上に新鮮に焼かれたシーフード

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーカーrot。クリーミーポテトピューレ、アスパラガス、マッシュルームデュクセル、赤ワインソースを添えたチャーグリルテンダーロイン

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーカーrot。オーブンで焼いた味噌コッドフィッシュをマッシュルームピューレの上にのせ、マッシュルームオルゾラグーとボニートドレッシングをトッピング

チョコレートムース、オレンジ。オレンジソースのヒントがあるクリーミーチョコレートムース

カツオ明太子カニリレット、わさびアボカド炭火揚げパン。自家製タルタルソースで和えたクリーミーなカニリレットをわさびアボカドピューレと共に提供

ホタテ、サーモンの卵、大麦の出汁。トリュフエンジェルヘアはポン酢のシトラスドレッシングにマリネされ、チョリソーオイル、生のホタテのカルパッチョ、イクラ、季節のトリュフの削りかす、大麦の乾燥ホタテ出汁がトッピングされています

カレー甘いポテト、アンナットソース。ベトナムスタイルの12時間じっくり煮込んだブラックアンガスビーフチークスをカレーキャシュースイートポテトピューレとバターポーチドラマネスコと大根の上に盛り付けています。

鴨コンフィ、クリーミーカリフラワーマッシュ、スパイシーレモングラスピーナッツバター。クリスピーフォークテンダーの鴨レッグコンフィがクリーミーカリフラワーマッシュポテトの上に乗り、グリルパイナップル、キャベツ、クリーミーレモングラスピーナッツバターソースが添えられています。

ココナッツジェラート、タイレモングラスペア、ペアピューレ、ピスタチオダスト、チップ。タイ風のレモングラスでポーチしたペア。自家製のココナッツソルベにピスタチオダストとパンダンシロップのサゴを添えて提供。

自家製マラドレッシング、マンゴーアイオリ、ピクルスしたレンコン、わかめ。マラシャングオにインスパイアされたスパイシーなマラステーキタルタル、炭火焼きのサワードウのスライスと共に提供

ホタテ、サーモンの卵、大麦の出汁。トリュフエンジェルヘアはポン酢のシトラスドレッシングにマリネされ、チョリソーオイル、生のホタテのカルパッチョ、イクラ、季節のトリュフの削りかすと大麦の乾燥ホタテ出汁がトッピングされています

ブラックコッド、リークとオルゾのラグー、ネギオイル、トマト。リークとオルゾのサグー、トマトコンフィフィッシュヴェルテ

カレー甘いジャガイモロマネスコ、大根。ベトナムスタイルの12時間じっくり煮込んだブラックアンガスビーフチークスをカレーキャシュースイートポテトピューレとバターポーチドロマネスコと大根の上に盛り付けました

鴨コンフィ、クリーミーカリフラワーマッシュ、スパイシーレモングラスピーナッツバター。クリスピーフォークテンダーの鴨レッグコンフィがクリーミーカリフラワーマッシュポテトの上に乗り、クリーミーレモングラスカレーでドレッシングされています。

20ドル追加; マッシュルームマッシュポテト、アスパラガス、香港ペッパーコーンジュース。炭火焼き鹿児島ストリップロイン、アスパラガス、マッシュポテト、香港ペッパーコーンジュース

ココナッツジェラート、タイレモングラスペア、ペアピューレ、ピスタチオダスト、チップ。タイ風のレモングラスでポーチしたペアを、自家製のココナッツソルベとピスタチオダスト、パンダンシロップのサゴと共に提供します。

グラメラカ、ソイプリン、ピスタチオソイル。ソイにインスパイアされたパンナコッタにピスタチオソイルとグラメラカを振りかけました

ふりかけ

わさびアボカド

スパイシーガーリックソース

ごまディップ

ガーリックスパイス、ディジョンマスタード

自家製18種類のスパイス、老干媽マヨネーズ

オランダソース、練乳

ごま、フルーツサルサ

明太子マヨ、バカラウポテトコロッケ

塩漬け卵黄ソース

豚脂、チャイブ、ベトナムの青唐辛子

ベトナムのグリーンチリ

パルメザンチーズ、昆布

ラオガンママヨネーズ

日本のマヨネーズ

自家製のアジア風ダックリレットを添えた炭火焼きブリオッシュ

ココナッツジェル、フィッシュソース、ベトナムのグリーンチリガスパチョ。刺身グレードのスカロップスをフィッシュソースでドレッシングし、クリーミーなベトナムのグリーンチリガスパチョの上に盛り付け、ココナッツジェルで飾る。

焦げたリーク、ニンジンゼリー、ココナッツフォーム。リッチでバターのようなバターナッツパンプキンがタイの赤カレーで強化され、ココナッツフォームと共に提供されます

カニのラグー、オルゾ、カツオの出汁。サフランで香り付けされたタラをバターでじっくり焼き、カニの風味が効いたオルゾのラグー、煮込んだキャベツ、軽やかなカツオの出汁を添えました

マッシュルームパテ、ロマネスコ、ベビーカーrot。赤ワインショートリブは、土のようなマッシュルームポテトピューレ、グリルロマネスコ、ベビーカーrotと一緒に提供されます

+$20で80gの炭火焼きを追加; 牛肉を2つの方法でアップグレード。煮込みショートリブと炭火焼きのA4鹿児島ストリップロインの両方を楽しめます

コピオゼリー、マスカルポーネムース。著名なイタリアのデザートのシンガポール版。クリーミーなマスカルポーネにカリカリのヘーゼルナッツチョコレートソイルをトッピング。

ミックスサラダ、ベーコンで包まれた、オレンジごま。ベーコンで包まれたソーセージとオレンジごまドレッシングで和えたミックスサラダを添えて

カツオ明太子カニリレット、わさびアボカド、炭火揚げパン。クリーミーなカニリレットを自家製タルタルソースで和え、わさびアボカドピューレと共に提供します。

ホタテ、サーモンの卵、大麦、出汁。トリュフエンジェルヘアはポン酢のシトラスドレッシングにマリネされ、チョリソオイル、生のホタテのカルパッチョ、イクラ、季節のトリュフの削りかすと大麦の乾燥ホタテ出汁がトッピングされています

コチュジャングレーズ、アジア風チミチュリソース、アスパラガス。コチュジャンソースでグレーズされたパンローストの鶏むね肉にアジア風のチミチュリをトッピング

マッシュルームパテ、ロマネスコ、ベビーカーrot。赤ワインショートリブは、土のようなマッシュルームポテトピューレ、グリルしたロマネスコとベビーカーrotと一緒に提供されます

鴨コンフィ、クリーミーカリフラワーマッシュ、スパイシーレモングラスピーナッツバター。クリスピーフォークテンダーの鴨レッグコンフィがクリーミーカリフラワーマッシュポテトの上に乗り、クリーミーレモングラスカレーでドレッシングされています。

ココナッツジェラート、タイレモングラスペア、ペアピューレ。ピスタチオダスト、チップス。タイ風レモングラスポーチドペア、手作りココナッツソルベとピスタチオダスト＆パンダンシロップサゴを添えて提供

グラメラカ、ソイプリン、ピスタチオソイル。ソイにインスパイアされたパンナコッタにピスタチオソイルとグラメラカを振りかけました

キングサーモン、伝統的な調味料、プラムごまドレッシング。新鮮に細切りされた野菜と伝統的な漬物がキングサーモンとプラムごまドレッシングのトッピングで提供されます。

焦げたラディッシュ、北海道のスカロップ、干しスカロップの出汁。福建のクラシックを再発明し、北海道のスカロップを炭火で焼いた大根と干しスカロップの出汁と共に提供します

トリュフポーク餃子、シイタケグレーズ。新鮮なイベリコ豚とキノコの「餃子」を、土の香りのシイタケグレーズと新鮮に削ったトリュフと共に提供します

魚のヴルーテ、グリーンマスタードとトマトサルサ。醤油が染み込んだタラが魚のヴルーテの上に乗り、酸味のあるマスタードとトマトサルサが添えられています

シナモンアップルピューレ、オレンジごまエンダイブ。シナモンアップルピューレとオレンジごまエンダイブを添えたクリスピーパンバラ肉

バルサミコ醤油、ポテトピューレ、ポテトコンフィ、トマトコンフィ、エンドウ豆。バルサミコ酢で強化された台湾風ビーフシチューをポテトピューレ、トマトコンフィ、バターを使ったソラマメの上に現代的にアレンジ

もち米のボール、ゴマアイスクリーム、ココナッツフォーム、あんこピューレ。タンユアンはもち米のボールで作られた伝統的な中国のデザートです。私たちのスタイルはゴマアイスクリームとココナッツフォームを添えて提供されます。

トマトガスパチョ

洋梨のチャツネ、ピニャコラーダ。洋梨のチャツネの上に置かれたパンシアードフォアグラとグリルした洋梨

みりん、アボカドサルサ、わさびピューレ。みりんはアボカドサルサとわさびピューレの上に乗ったツナタタキを引き立てます

エビ、ホタテ、タラ。クリーミーなリゾットとパルメザンチーズの上に新鮮に焼かれたシーフード

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーカーrot。クリーミーポテトピューレ、アスパラガス、マッシュルームデュクセル、赤ワインソースを添えたチャーグリルテンダーロイン

マッシュルームピューレ、マッシュルームオルゾ、鰹ドレッシング。オーブンで焼いた味噌タラがマッシュルームピューレの上に乗り、マッシュルームオルゾのラグーと鰹ドレッシングがトッピングされています

チョコレートムース、オレンジ。オレンジソースのヒントがあるクリーミーチョコレートムース

トマトガスパチョ。トマトガスパチョ、メロン、バジルオイル

洋梨のチャツネ、ピニャコラーダ。洋梨のチャツネの上に乗せたパンシアードフォアグラとグリルした洋梨

みりん、アボカドサルサ、わさびピューレ。みりんがアボカドサルサとわさびピューレの上に乗ったツナタタキを引き立てます

エビ、ホタテ、タラ。クリーミーなリゾットとパルメザンチーズの上に新鮮に焼かれたシーフード

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーカーrot。クリーミーポテトピューレ、アスパラガス、マッシュルームダクスレと赤ワインソースを添えたチャーグリルテンダーロイン

マッシュルームピューレ、アスパラガス、ベビーカーrot。オーブンで焼いた味噌コッドフィッシュをマッシュルームピューレの上にのせ、マッシュルームオルゾラグーとボニートドレッシングをトッピング

チョコレートムース、オレンジ。オレンジソースのヒントがあるクリーミーチョコレートムース