ロイヤルキッチン

１ポンドのステーキとジャンボソーセージを豪快に盛り合わせました!!

「厚みがなければステーキじゃない！」というステーキの本場アメリカで１ポンドで提供されているステーキです。一説によるカットされたお肉の断面をマンハッタン島に見立てて呼ばれているとか★厚切りだからこそのジューシーな味わいをお楽しみください！

厚切りだからこそ食べ応えのある歯ごたえ。口の中いっぱいに広がる肉汁はなんとも言えません！ヘルシーなのもうれしいポイントです！

スペイン・カタルーニャ州のブランド豚であるラルポーク。 徹底した温度と湿度管理のもと１か月以上かけて乾燥熟成したドライエイジングは、肉自体がもつ酵素の働きで肉質がやわらかくなり、旨みが増します。

肉の色沢、肉質形質優れていることが特徴の黒毛和牛。 きめが細かくまろやかでやわらかく、鮮やかな紅赤色で細かなサシがあります。 脂肪の風味も極めてよく、肉の旨味において他の品種の追随を許しません。

１頭の牛からわずか３％しかとれず、サーロインと並ぶ高級部位です。 とてもやわらかく脂肪が少ない上品な味が特徴です。

グラス（牧草）を食べて育った健康な牛で、安全性に優れたオージービーフです。 適度な脂肪を含み、やわらかいのが特徴です。 リーズナブルに楽しめるのも喜ばれています。

イタリアの郷土料理で、薄切りにスライスしたステーキです。 バルサミコ酢のソースや野菜とともにお召し上がりください。 フレッシュな肉感と程よい歯ごたえが魅力です。

肉本来の旨味が楽しめるよう、卵やパン粉などつなぎを一切使わず牛肉100％で仕上げました。 程よいやわらかさがおすすめのミディアムレアに焼き上げます!

５種のチーズを絶妙なバランスで使用しました。 チーズを包み込むことで風味を逃さず、カットした時にあふれ出るチーズは最高です。

その日のおすすめタパスを豪快に盛り合わせました。

木のまな板からあふれ出るくらい生ハムを贅沢に盛り付けました！

ハーブ、ポーク、チョリソー、ジャンボソーセージの４種の味が楽しめる盛り合わせです。 粒マスタードとともに味の変化をお楽しみください。

お皿いっぱいに生ハムをトッピングしました。 ４種類のドレッシングからお好みのドレッシングをお選びいただけます。

バケット共に楽しんで頂ける ココット料理（煮込み）をビストロ風に♪ 長時間煮込んだとろけるように 柔らかい牛タンのシチュー。 濃厚なデミグラスソースとどうぞ。