マルゴ

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼ、L. ブイヨット

ラズベリー 2020年トカイ・サマロドニ、ジラーニ、トカイ

パッションフルーツのクーリー、ブルーベリー、クレームフレーシュ 2017年 レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ、ヴェネト

バニラアイスクリーム 2019年ソーテルヌ、シャトー・シモン、ボルドー

フルーツソルベ

自家製フルーツソルベのセレクション

チーズ1つにつき£5

(ソフトな牛乳チーズ) – ノルマンディ

(圧縮された羊のチーズ) – ピレネー

(青い牛のチーズ) - ピュイ・ド・ドーム

（*柔らかい山羊のチーズ）- ドゥーセーヴル

（*硬い牛乳のチーズ）– ジュラ

キンタ・ド・インファンタード、ドウロ、ポルトガル

キンタ・ド・インファンタード、ドウロ

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼ、L. ブイヨ

ラズベリー 2020 トカイ サモロドニ、ジライ、トカイ

パッションフルーツのクーリー、ブルーベリー、クレームフレーシュ 2017年レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ、ヴェネト

バニラアイスクリーム 2019 ソーテルヌ、シャトー・シモン、ボルドー

フルーツソルベ

自家製フルーツソルベのセレクション

チーズ1つあたり£5

(ソフトな牛乳チーズ) – ノルマンディ

(圧搾羊乳チーズ) – ピレネー

(青い牛のチーズ)-ピュイ・ド・ドーム

(ソフト ゴート チーズ) - ドゥ セーヴル

(硬い牛乳チーズ) – ジュラ

キンタ ド インファンタード, ドウロ, ポルトガル

キンタ・ド・インファンタード、ドウロ

クリスピーアーティチョーク、ドライラズベリー、ローストヘーゼルナッツプラリネ

グリルしたズッキーニ、松の実、ケイパー、サルタナ、バジルオイル、レモンの皮

エンダイブ、ローストパンプキン、洋梨、グレーズドフィグ、クルミ、ハニーマスタードビネグレット

焦げたトウモロコシ、サツマイモ、チリ、コリアンダー、ライム

アボカド、トーストしたゴマ、ポン酢

スモークしたナスのピューレ、味噌ヒスピキャベツ、レモンパプリカオイル

トーストしたオリーブチャバタ

子牛のカルパッチョ、ツナとケッパーのソース、ルッコラ

ロブスターエマルジョン

カステルマーニョチーズ、削ったブラックトリュフ

ウサギのラグー

ローストビートルート、サルシフィ、サンファイア、ココナッツライムビートルートジュ

煮込んだプイレンズ、チョリソ、ピクルスのカンカン

焦がしバターのカリフラワー、ロマネスコ、シャンパンのロブスタービスク

バターナッツ スカッシュ ピューレ、ワイルド マッシュルーム、タラゴン タイム ジュ

セロリアックピューレ、スパイス紫キャベツ、プラムポートジュ

パースニップマッシュ、ローストキャロット、アプリコット、クランベリー、保存レモン、ジュドロティ

ポテト・ロスティ、塩焼き紫人参、ピクルド・シメジ、マデイラ・ジュ

パンチェッタ、クリーミー ポレンタ

かぼちゃピューレ、ザクロ、トーストしたカシューナッツ、マリネした生姜、パセリオイル

クレーム・アングレーズ

トーストした黒ごま、いちご

ピスタチオアイスクリーム、グリオットチェリー

バニラアイスクリーム

フルーツソルベ

自家製フルーツソルベのセレクション

(柔らかい牛乳のチーズ) セーヌ＝エ＝マルヌ

(圧搾羊チーズ) – ピレネー

(青い牛のチーズ)-ピュイ・ド・ドーム

(ソフトゴートチーズ) フランス中央部

(硬い牛乳チーズ) – ジュラ

キンタ ド インファンタード, ドウロ, ポルトガル

キンタ・ド・インファンタード、ドウロ

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼ、L. ブイヨ

ラズベリー 2020 トカイ サモロドニ、ジライ、トカイ

パッションフルーツクーリ、ブルーベリー、クレームフレーシュ 2017 レチオート デッラ ヴァルポリチェッラ、ヴェネト

バニラアイスクリーム 2019 ソーテルヌ、シャトー・シモン、ボルドー

フルーツソルベ

自家製フルーツソルベのセレクション

チーズ1つあたり£5

(ソフトな牛乳チーズ) – ノルマンディ

(圧搾羊乳チーズ) – ピレネー

(青い牛のチーズ)-ピュイ・ド・ドーム

(ソフト ゴート チーズ) - ドゥ セーヴル

(硬い牛乳チーズ) – ジュラ

キンタ ド インファンタード, ドウロ, ポルトガル

キンタ・ド・インファンタード、ドウロ

クレーム・アングレーズ

トーストした黒ごま、いちご

ピスタチオアイスクリーム、グリオットチェリー

バニラアイスクリーム

フルーツソルベ

自家製フルーツソルベのセレクション

(柔らかい牛乳のチーズ) セーヌ＝エ＝マルヌ

(圧搾羊チーズ) – ピレネー

(青い牛のチーズ)-ピュイ・ド・ドーム

(ソフトゴートチーズ) フランス中央部

(硬い牛乳チーズ) – ジュラ

キンタ ド インファンタード, ドウロ, ポルトガル

キンタ・ド・インファンタード、ドウロ

クリスピーアーティチョーク、ドライラズベリー、ローストヘーゼルナッツプラリネ

グリルしたズッキーニ、松の実、ケイパー、サルタナ、バジルオイル、レモンの皮

エンダイブ、ローストパンプキン、洋ナシ、グレーズドフィグ、くるみ、ハニーマスタードビネグレット

焦げたトウモロコシ、サツマイモ、チリ、コリアンダー、ライム

アボカド、トーストしたゴマ、ポン酢

スモークしたナスのピューレ、味噌ヒスピキャベツ、レモンとパプリカオイル

トーストしたオリーブチャバタ

子牛のカルパッチョ、ツナとケッパーのソース、ルッコラ

ロブスターエマルジョン

カステルマーニョチーズ、削ったブラックトリュフ

ウサギのラグー

ローストビートルート、サルシフィ、サンファイア、ココナッツライム＆ビートルートジュ

煮込んだピュイレンズ、チョリソ、ピクルスのカンカン

焦がしバターのカリフラワー、ロマネスコ、シャンパンとロブスターのビスク

バターナッツスクワッシュピューレ、野生のキノコ、タラゴンとタイムのジュ

セロリアックピューレ、スパイス紫キャベツ、プラム＆ポートジュ

パースニップマッシュ、ローストキャロット、アプリコット、クランベリー、保存レモン、ジュドロティ

ポテト・ロスティ、塩焼き紫人参、ピクルド・シメジ、マデイラ・ジュ

パンチェッタ、クリーミー ポレンタ

かぼちゃピューレ、ザクロ、トーストしたカシューナッツ、マリネした生姜、パセリオイル