フロッグモア・クリーク

地元の塩バター、オリーブオイル、バルサミコ酢の reduction と共に

コンフィにしたニンニクとアンチョビ、マヨネーズ、ピクルスチップ、ハーブクルトン、パルメザンチーズ。おすすめのワインペアリング：2020 フロッグモアクリーク シングルブロックシリーズ サンジョヴェーゼ

パールクスクス、ローストしたナスのレリッシュ、ローズウォーターのヨーグルト。推奨ワインペアリング：2018年フロッグモアクリークカベルネソーヴィニヨン

キムチ、リンゴピューレ、プルドポークコロッケ。推奨ワインペアリング：2022年、42度南ピノ・ノワール

レモングラスの鶏肉ブロス、クリスピーな鶏皮、揚げたネギ、チリ、ゴマ油、季節の野菜。おすすめのワインペアリング：2022年、42度南リースリング

カシスジェル、スモークマカダミアとヘーゼルナッツのクラム、ピクルス大根、ボタンマッシュルーム、カシスジェル。推奨ワインペアリング：2016年フロッグモアクリークメルロー

ポン酢と柚子のゼリー添え。おすすめのワインペアリング：NV 42度南スパークリングキュヴェ

ネパール風カレーバター、ピクルスした人参、揚げたカタフィと共に。おすすめのワインペアリング：2019年フロッグモアクリークキュヴェ

わかめ、甘酢生姜、わさびマヨネーズ、醤油ゼリー、ゴマクラッカーを添えて。おすすめのワインペアリング：2022年フロッグモア・クリーク・リースリング

モホピコンとフェッタフォームを添えて。おすすめのワインペアリング：2022年フロッグモア・ピノ・グリ

ルッコラ、フェンネル、圧縮リンゴのサラダを添えたアイオリ。おすすめのワインペアリング：2022年フロッグモアクリーク・ピノ・ノワール

さまざまなピクルスビートルート、ビートルートチップス、山羊のチーズ、バルサミコキャラメル、ピスタチオダッカ。推奨ワインペアリング：2018 フロッグモアクリーク TGR ソーヴィニヨン・ブラン

エアルームトマト、ロメスコサルサ、スモークトマトジェル、カラマタクラム、ポレンタチップスを使用。おすすめのワインペアリング：2022年フロッグモアクリークソーヴィニヨンブラン

ブルーベリーパンナコッタ、バイオレットスポンジ、ショートブレッドクラム、ラベンダーアイスクリーム、キャンディーされたバイオレット。推奨ワインペアリング：2022 フロッグモアクリークアイスリースリング

チョコレートフランジェリコムース、チョコレートとヘーゼルナッツのクランブル、ラズベリーソルベとプラリネ。おすすめのワインペアリング：NVフロッグモアクリークルビー・ピノ・ノワール

タスマニアのハニーパフェ、ハニカム、ピスタチオのチュイル。おすすめのワインペアリング：2007年フロッグモアクリークFGRリースリング

シナモンアップル、チャイクレーム、ジンジャーブレッドカスタード、バニラアイスクリーム、トフィーアップル。推奨ワインペアリング：2022年フロッグモアクリークアイスリースリング

3種類のチーズのセレクション。ごまラヴォッシュ、いちじくとくるみのクロスティーニ、いちじくのピューレ、アプリコットジャム、キャラメリゼしたナッツと共に提供されます。おすすめのワインペアリング：2022年フロッグモアクリークアイスリースリング

オリーブオイルとバルサミコの reduction (GFO) (ナッツ)

コンフィガーリックとアンチョビマヨネーズ、ピクルスチップ、ハーブクルトン、パルメザンチーズ（グルテンフリーオプション）

パールクスクス、ローストしたナスのレリッシュ、ローズウォーターヨーグルト（グルテンフリーオプション）

キムチ、リンゴピューレ、プルドポークコロッケ (GFO)

レモングラスの鶏肉スープ、クリスピーな鶏皮、揚げたリーク、チリ、ゴマ油、季節の野菜

カシスゼリー、塩の茂み、スモークマカダミアとヘーゼルナッツのクラム、ピクルス大根、ボタンマッシュルームとカシスジュ (GF)(ナッツ)

タイのチリドレッシング、きゅうり、ローストピーナッツ、砕いた米、クリスピーシャロットを添えて

甘酢生姜、わさびマヨネーズ、醤油ゼリー、ゴマクラッカー

チョリソ、イカ墨リゾット、煮込んだフェンネル、サフランマヨネーズ、保存レモンゼリー

さまざまなピクルスビートルート、ビートルートチップ、山羊のチーズ、バルサミコキャラメル、ピスタチオダッカ

豆腐とキノコのパフェ、アスパラガス、水菜、クリスピーヤマブシタケとケイパーのビネグレット

ライチのパンナコッタ、アマレットムース、ラズベリークレーム、ローズウォーターのスポンジ、アーモンドショートブレッドクラム、ライチのソルベ（グルテンフリー）（ナッツ含む）

抹茶とホワイトチョコレートのチーズケーキ、ゆずゼリー、ホイップマスカルポーネ、ホワイトチョコレートクランブル、ピスタチオアイスクリーム (グルテンフリーオプション) (ナッツ)

タスマニアのハニーパフェ、ハニカム、ピスタチオチュイル（グルテンフリーオプション）（ナッツ）

キャラメルガナッシュ、ラムレーズン、デーツスポンジ、キャンディーくるみ、ブランデースナップ、バニラアイスクリーム（GF）（ナッツ）

ダークチョコレートオレンジムース、マンダリンゼリー、オレンジカスタード、チョコレートヘーゼルナッツクラム、エアロチョコレート、新鮮なオレンジ、チョコレートソルベ（グルテンフリー）（ナッツ）

ごまラヴォッシュ、いちじくとくるみのクロスティーニ、いちじくのピューレ、アプリコットジャム、キャラメリゼしたナッツ（グルテンフリーオプションあり）（ナッツ含む）を添えた3種類のチーズのセレクション

地元の塩バター、オリーブオイル、バルサミコ酢の減少と共に

コンフィにしたガーリックとアンチョビ、マヨネーズ、ピクルスチップ、ハーブクルトン、パルメザンチーズ。おすすめのワインペアリング：2020フロッグモアクリークシングルブロックシリーズサンジョヴェーゼ

パールクスクス、ローストしたナスのレリッシュ、ローズウォーターヨーグルト。おすすめのワインペアリング：2018フロッグモアクリークカベルネソーヴィニヨン

キムチ、アップルピューレ、プルドポークコロッケ。おすすめのワインペアリング：2022年、42度南ピノ・ノワール

レモングラスの鶏肉スープ、クリスピーな鶏皮、揚げたリーク、チリ、ゴマ油、季節の野菜。おすすめのワインペアリング：2022年、42度南リースリング

カシスジェル、スモークマカダミアとヘーゼルナッツのクラム、ピクルス大根、ボタンマッシュルームとカシスジェル。おすすめのワインペアリング：2016年フロッグモアクリークメルロー

ポン酢と柚子のゼリーと共に。おすすめのワインペアリング：NV 42度南スパークリングキュヴェ

ネパール風カレーバター、ピクルスしたニンジン、揚げカタイフィを添えて。おすすめのワインペアリング：2019年フロッグモアクリークキュヴェ

わかめ、甘酢生姜、わさびマヨネーズ、醤油ゼリー、ゴマクラッカーを使用。おすすめのワインペアリング：2022フロッグモアクリークリースリング

モホピコンとフェタフォームを添えて。おすすめのワインペアリング：2022年フロッグモアピノグリ

ロケット、フェンネル、圧縮リンゴのサラダを添えたアイオリ。おすすめのワインペアリング：2022年フロッグモアクリーク・ピノ・ノワール

さまざまなピクルスビートルート、ビートルートチップス、ヤギのチーズ、バルサミコキャラメル、ピスタチオダッカ。おすすめのワインペアリング：2018フロッグモアクリークTGRソーヴィニヨンブラン

エアルームトマト、ロメスコサルサ、スモークトマトジェル、カラマタクラム、ポレンタチップ付き。おすすめのワインペアリング：2022フロッグモアクリークソーヴィニヨンブラン

ブルーベリーパンナコッタ、バイオレットスポンジ、ショートブレッドクラム、ラベンダーアイスクリーム、キャンディバイオレット。おすすめのワインペアリング：2022フロッグモアクリークアイスリースリング

チョコレートフランジェリコムース、チョコレートとヘーゼルナッツのクラム、ラズベリーソルベとプラリネ。おすすめのワインペアリング：NVフロッグモアクリークルビー・ピノ・ノワール

タスマニアハニーのパフェ、ハニカム、ピスタチオのチュイル。おすすめのワインペアリング：2007年フロッグモアクリークFGRリースリング

シナモンアップル、チャイクレム、ジンジャーブレッドカスタード、バニラアイスクリーム、トフィーアップル。おすすめのワインペアリング：2022フロッグモアクリークアイスリースリング

3種類のチーズのセレクション。ごまのラヴォッシュ、いちじくとくるみのクロスティーニ、いちじくのピューレ、アプリコットジャム、キャラメルナッツと共に提供されます。おすすめのワインペアリング：2022 フロッグモアクリーク アイスド リースリング

オリーブオイルとバルサミコの reduction (GFO) (ナッツ)

コンフィガーリックとアンチョビマヨネーズ、ピクルスチップ、ハーブクルトン、パルメザンチーズ（GFO）

パールクスクス、ローストしたナスのレリッシュとローズウォーターヨーグルト (GFO)

キムチ、アップルピューレ、プルドポークコロッケ（GFO）

レモングラスチキンブロス、クリスピーチキンスキン、フライドリーク、チリ、ゴマ油、季節の野菜

カシスゼリー、塩の茂み、スモークマカダミアとヘーゼルナッツのクラム、漬物大根、ボタンマッシュルームとカシスジュース (GF)(ナッツ)

タイのチリドレッシング、きゅうり、ローストピーナッツ、砕いた米、クリスピーシャロットを添えて

漬物の生姜、わさびマヨネーズ、醤油ゼリー、ゴマクラッカー

チョリソ、イカ墨リゾット、煮込んだフェンネル、サフランマヨネーズ、保存レモンゼリー

さまざまなピクルスビートルート、ビートルートチップ、ヤギのチーズ、バルサミコキャラメル、ピスタチオダッカ

豆腐とキノコのパフェ、アスパラガス、水菜、クリスピーエノキとケイパーのビネグレット

ライチのパンナコッタ、アマレットムース、ラズベリークレム、ローズウォーターのスポンジ、アーモンドショートブレッドクラム、ライチのソルベ（グルテンフリー）（ナッツ）

抹茶とホワイトチョコレートのチーズケーキ、ゆずゼリー、ホイップマスカルポーネ、ホワイトチョコレートクランブル、ピスタチオアイスクリーム (グルテンフリーオプション) (ナッツ)

タスマニアハニーパフェ、ハニカム、ピスタチオチュイル (GFO) (ナッツ)

キャラメルガナッシュ、ラムレーズン、デーツスポンジ、キャンディーくるみ、ブランデースナップ、バニラアイスクリーム（グルテンフリー）（ナッツ）

ダークチョコレートオレンジムース、マンダリンゼリー、オレンジカスタード、チョコレートヘーゼルナッツクラム、エアロチョコレート、新鮮なオレンジ、チョコレートソルベ（GF）（ナッツ）

ごまラヴォッシュ、いちじくとくるみのクロスティーニ、いちじくのピューレ、アプリコットジャム、キャラメルナッツ（グルテンフリーオプションあり）（ナッツ含む）の3種類のチーズのセレクション

ビーフカルパッチョ、コンフィガーリックとアンチョビマヨネーズ、ガーキンチップ、ハーブクルトン、パルメザンチーズ（GFO）

マリネしたラムバックストラップ、パンプキンピューレ、ローストしたオランダ人参、ミントラブネ、キャロットトップペスト、揚げたブリュッセルスプラウトの葉（グルテンフリー）（ナッツ）

ルビー・ピノとイチジクのグレーズをかけたスコッツデールの豚バラ肉、スモークした白インゲン豆のピューレ、シェリー・カランツ、プルドポーク・クロケット（グルテンフリーオプション）

鶏肉の餃子、レモングラスの鶏肉スープ、クリスピーな鶏の皮、揚げたネギ、チリ、ゴマ油、季節の野菜

ペッパーベリーを擦り込んだワラビー、カシスゼリー、塩の茂み、34のスモークマカダミアとヘーゼルナッツのクラム、漬物の大根、ボタンマッシュルームとカシスジュース (GF)(ナッツ)

地元で調達したオイスター ½ ダース ポン酢と柚子ゼリー、赤ワインミニョネット付き (GF)

焼きホタテにタイのチリドレッシング、きゅうり、ローストピーナッツ、砕いた米、クリスピーハーブを添えた料理 (ナッツ) (グルテンフリー)

ごまの衣をまとったブルーフィンツナのたたき、ブラッドオレンジ、ピクルドオニオンパール、ポン酢、わさび、タピオカクラッカー（グルテンフリー）

サーモンセビーチェ、わかめ、ピクルス生姜、わさびマヨネーズ、醤油ゼリー、ゴマクラッカー付き（グルテンフリー）

炭火焼きの地元のタコ、チョリソ、イカ墨リゾット、煮込んだフェンネル、サフランマヨネーズ、保存レモンゼリー（グルテンフリー）

マッシュルームとトリュフのアランチーニ、ロケット、フェンネル、圧縮リンゴのサラダとアイオリ

さまざまなピクルスビートルート、ビートルートチップス、ヤギのチーズ、バルサミコグレーズ、ピスタチオダッカ（グルテンフリー）（ナッツ）

ポテトフレークのタロケーキ、スパイシーキャベツ、アプリコットチリジャム、キュウリとハーブのミックス、メープルコリアンダードレッシング（グルテンフリー）（ヴィーガン）（ナッツ）

キャラメルバナナ、プレッツェルビスケット、キャラメルガナッシュ、チョコレートジェル、ピーナッツブリトル、マセレーテッドカランツ、バナナとラムアイスクリーム（ナッツ）

抹茶とホワイトチョコレートのチーズケーキ、ゆずゼリー、ホイップマスカルポーネ、ホワイトチョコレートクランブル、ピスタチオアイスクリーム (グルテンフリーオプション) (ナッツ)

タスマニアハニーパフェ、ハニカム、ピスタチオチュイル（GFO）（ナッツ）

ごまチーズケーキ、ベリークラスト、レッドベルベットクラム、ルバーブコンポート、コーラルチュイル、黒ごまアイスクリーム（グルテンフリー）

ダークチョコレートオレンジムース、マンダリンゼリー、オレンジカスタード、チョコレートヘーゼルナッツクラム、新鮮なオレンジ、チョコレートソルベ（グルテンフリー）（ナッツ）

ごまラヴォッシュ、いちじくとくるみのクロスティーニ、いちじくピューレ、アプリコットジャム、キャラメルナッツ（グルテンフリーオプション）（ナッツ）を添えた3種類のチーズのセレクション