フィン・シーフード

ヘイルームトマト / フライドグリーントマト / モッツァレラチーズ / バジルソルベ / オーガニックオリーブオイルパウダー / バルサミックグレーズ / 新鮮なバジル

焼きロメインハート / クルトン / 新鮮にすりおろしたパルメザンチーズ / 自家製シーザードレッシング

水耕栽培の地元産ビブレタス / 洋ナシ / アーモンド / プロシュート / ブルーチーズ / ピクルスした赤玉ねぎ / 洋ナシハニービネグレット

水耕栽培の地元レタス / 新鮮なアーティチョーク / すりおろしたフェンネル / オリーブ / 自家製ペッパーリコッタ / 松の実 / オレンジのかけら / バルサミックビネグレット

黄金のビートに詰められたペッパーゴートチーズ / 赤ビートチップ / ナスターシャムの葉 / カシューハニーバター

オイスターロッカフェラ / シェリーミニョネット添えのハーフシェルのオイスター / ブルーチーズ添えのBBQフライドオイスター / サンプルトリオ

スーズビード＆グリルドタコ / 黒レンズ豆 / 黄トマトソース / オリーブオイルパウダー

ハウスメイドのスパイシーマヨネーズと新鮮なハーブで振りかけたもの

イエローフィンツナのタルタル / 海藻サラダ / シラチャアイスクリーム / ごま油パウダー / 春巻きクランチ

3種のチーズと季節の付け合わせ

シェフの選りすぐりの自家製シャルキュトリー、ソーセージ、ヘッドチーズ / ピクルス野菜 / 季節のマーマレード / トリュフマスタード / クロスティーニ

焼きハドソンバレーフォアグラ / シナモンスワールフレンチトーストブレッド / イチジクアップルマーマレード / ヘーゼルナッツブリトル / メープルガストリック

パン焼きカニケーキ / バターナッツリンゴピューレ / マスタードグリーン / ローストしたブリュッセルスプラウト / カブ / バターナッツ / マイクロマスタードグリーン

ブラックガーリッククラストスービードサーモン / ケール / パルメザンポテトニョッキ / エンドウ豆 / 人参 / クリーミーリークソース

パン焼きホタテ / パルメザンリゾット / セロリの根 / ファーバビーンズ / 舞茸 / イカ墨セロリ根ピューレ / トリュフデミ / マイクロセロリ

パン焼きソードフィッシュ / バターポーチドジャンボランプクラブ / シュパッツル / スイスチャード / イエローペッパードロップ / ブロッコリーニ / ローストレッドペッパーベシャメル

ペカンナッツの衣をまとった本日の魚料理 / さつまいもピューレ / サンチョーク / コールラビ / グリーンビーンズ / メープルガストリック

ロブスターテール＆スイートブレッド/グリーンガーボンゾ豆/焼きラディッシュ/パースニップカボチャ/レモンケーパーブラウンバターソース

クリスプアイスバーグリーフ / トマト / シューストリングキャロット / ベーコン / ハウスメイドブルーチーズドレッシング

水耕栽培の地元レタス / 新鮮なアーティチョーク / 薄切りフェンネル / オリーブ / 自家製ペッパーリコッタ / パインナッツ / オレンジセグメント / バルサミコビネグレット

グリルロメインハート / クルトン / 新鮮なすりおろしパルメザンチーズ / 自家製シーザードレッシング

自家製スパイシーマヨネーズで和えた / 新鮮なハーブ

キハダマグロタルタル / 海藻サラダ / シラチャアイスクリーム / ごま油パウダー / 春巻きクランチ

パルメザンブレッドクラム / オーガニックトーストクロスティーニ

フライドカラマリステーキフライとカクテルソース

パンシアードカニケーキ / レタス / トマト / 自家製タルタルソース

チーズを選んでください: チェダー、プロボローネ、またはスイスチーズ; 追加: スモークベーコン、キャラメライズドオニオン、ソテーしたマッシュルーム、ローストレッドペッパー

地元バージニア産のグラウンドバイソン / ブリーチーズ / ストロベリージャム

自家製地元豚BBQ / キャベツスロー / バター付きブリオッシュパン

新鮮なロブスターの肉 / 新鮮なハーブ レモンアイオリ / バタートーストしたロブスターロール

2タコス / 地元の魚 / キャベツスロー / サルサベルデ / サワークリーム / マイクロシラントロ

2タコス / 揚げた地元のシュリンプをスパイシーなマヨネーズで和えたもの / キャベツスロー / サルサベルデ / マイクロシラントロ

地元の魚のフライ、モルトビネガー、コールスロー、ハッシュパピー

ジャンボラプクラブ / 本日の魚 / エビ / ホースラディッシュチェダーチーズ / アボカド、トマト、赤玉ねぎのワカモレ / オールドベイサワークリームのドリズル

パンシアードサーモン / ケール / パルメザンポテトニョッキ / エンドウ豆 / ニンジン / クリーミーリークソース

パン焼きホタテ / パルメザンリゾット / セロリの根 / ファバ豆 / マイタケ茸 / イカ墨セロリの根ピューレ / トリュフデミ / マイクロセロリ

パンシアードカニケーキ / バターナッツアップルピューレ / マスタードグリーン / ローストブリュッセルスプラウト / ターニップ / バターナッツ / マイクロマスタードグリーン

ソフリットライス / ハウスソーセージ / エンドウ豆 / ニンジン / ロブスターサフランブロス / シェフのシーフードセレクション

地元のフライドオイスター / スパッツレ / スイスチャード / イエローペッパードロップ / ブロッコリーニ / ローストレッドペッパーベシャメル

パン粉揚げ鶏むね肉 / サツマイモピューレ / ローストブリュッセルスプラウト / カリフラワー / 野生のキノコ / トリュフデミソース

スイートポテトピューレ / ローストブリュッセルスプラウト / カリフラワー / ワイルドマッシュルーム / トリュフデミ

エアルームトマト / フライドグリーントマト / モッツァレラチーズ / バジルソルベ / オーガニックオリーブオイルパウダー / バルサミコグレーズ / フレッシュバジル

グリルロメインハート / クルトン / 新鮮なすりおろしパルメザンチーズ / 自家製シーザードレッシング

水耕栽培の地元ビブレタス / 洋梨 / アーモンド / プロシュート / ブルーチーズ / ピクルスした赤玉ねぎ / 洋梨のハニービネグレット

水耕栽培の地元レタス / 新鮮なアーティチョーク / 薄切りフェンネル / オリーブ / 自家製ペッパーリコッタ / パインナッツ / オレンジセグメント / バルサミコビネグレット

ゴールデンビートとペッパーゴートチーズの詰め物 / レッドビートチップス / ナスタチウムの葉 / カシューナッツハニーバター

オイスター・ロックフェラー / シェリー・ミニョネットのハーフシェルのオイスター / ブルーチーズのBBQフライドオイスター / サンプルトリオ

真空調理グリルタコ / 黒レンズ豆 / 黄色いトマトソース / オリーブオイルパウダー

自家製スパイシーマヨネーズで和えた / 新鮮なハーブ

キハダマグロタルタル / 海藻サラダ / シラチャアイスクリーム / ごま油パウダー / 春巻きクランチ

3種類のチーズ 季節の付け合わせ

シェフの選んだ自家製シャルキュトリー、ソーセージ、ヘッドチーズ / ピクルス野菜 / 季節のマーマレード / トリュフマスタード / クロスティーニ

焼きハドソンバレーのフォアグラ / シナモン渦巻きフレンチトーストパン / イチジクとリンゴのマーマレード / ヘーゼルナッツブリトル / メープルガストリック

パンシアードカニケーキ / バターナッツアップルピューレ / マスタードグリーン / ローストブリュッセルスプラウト / ターニップ / バターナッツ / マイクロマスタードグリーン

ブラックガーリッククラストの真空調理サーモン / ケール / パルメザンポテトニョッキ / エンドウ / ニンジン / クリーミーリークソース

パン焼きホタテ / パルメザンリゾット / セロリの根 / ファバ豆 / マイタケ茸 / イカ墨セロリの根ピューレ / トリュフデミ / マイクロセロリ

パンシアードソードフィッシュ / バターポーチドジャンボランプクラブ / シュペッツレ / スイスチャード / イエローペッパードロップ / ブロッコリーニ / ローストレッドペッパーベシャメル

ピーカンクラストの本日の魚 / サツマイモピューレ / サンチョーク / コールラビ / グリーンビーンズ / メープルガストリック

ロブスター テール スイートブレッド / グリーン ガルバンゾ ビーンズ / ロースト ラディッシュ / パースニップ カボチャ スカッシュ / レモン ケイパー ブラウン バター ソース

クリスプアイスバーグリーフ / トマト / シューストリングキャロット / ベーコン / ハウスメイドブルーチーズドレッシング

水耕栽培の地元レタス / 新鮮なアーティチョーク / 薄切りフェンネル / オリーブ / 自家製ペッパーリコッタ / パインナッツ / オレンジセグメント / バルサミコビネグレット

グリルロメインハート / クルトン / 新鮮なすりおろしパルメザンチーズ / 自家製シーザードレッシング

自家製スパイシーマヨネーズで和えた / 新鮮なハーブ

キハダマグロタルタル / 海藻サラダ / シラチャアイスクリーム / ごま油パウダー / 春巻きクランチ

パルメザンブレッドクラム / オーガニックトーストクロスティーニ

フライドカラマリステーキフライとカクテルソース

パンシアードカニケーキ / レタス / トマト / 自家製タルタルソース

チーズを選んでください: チェダー、プロボローネ、またはスイスチーズ; 追加: スモークベーコン、キャラメライズドオニオン、ソテーしたマッシュルーム、ローストレッドペッパー

バージニア産グラウンドバイソン / ブリーチーズ / ストロベリージャム

自家製地元豚BBQ / キャベツスロー / バターブリオッシュパン

新鮮なロブスターの肉 / 新鮮なハーブとレモンのアイオリ / バターでトーストしたロブスターロール

2タコス / 本日の地元の魚 / キャベツスロー / サルサベルデ / サワークリーム / マイクロシラントロ

2タコス / 揚げた地元のシュリンプをスパイシーなマヨネーズで和えたもの / キャベツスロー / サルサベルデ / マイクロシラントロ

地元の魚のフライ / モルトビネガー / コールスロー / ハッシュパピー

ジャンボラプクラブ / 本日の魚 / エビ / ホースラディッシュチェダーチーズ / アボカド、トマト、赤玉ねぎのワカモレ / オールドベイサワークリームのドリズル

パンシアードサーモン / ケール / パルメザンポテトニョッキ / エンドウ豆 / ニンジン / クリーミーリークソース

パン焼きホタテ / パルメザンリゾット / セロリの根 / ファバ豆 / マイタケ茸 / イカ墨セロリの根ピューレ / トリュフデミ / マイクロセロリ

パンシアードカニケーキ / バターナッツアップルピューレ / マスタードグリーン / ローストブリュッセルスプラウト / カブ / バターナッツ / マイクロマスタードグリーン

ソフリットライス / ハウスソーセージ / エンドウ豆 / ニンジン / ロブスターサフランブロス / シェフのシーフードセレクション

地元のフライドオイスター / スパッツレ / スイスチャード / イエローペッパードロップ / ブロッコリーニ / ローストレッドペッパーベシャメル

パン粉揚げ鶏むね肉 / サツマイモピューレ / ローストブリュッセルスプラウト / カリフラワー / 野生のキノコ / トリュフデミソース

スイートポテトピューレ / ローストブリュッセルスプラウト / カリフラワー / ワイルドマッシュルーム / トリュフデミ

エアルームトマト / フライドグリーントマト / モッツァレラチーズ / バジルソルベ / オーガニックオリーブオイルパウダー / バルサミコグレーズ / フレッシュバジル

グリルロメインハート / クルトン / 新鮮なすりおろしパルメザンチーズ / 自家製シーザードレッシング

水耕栽培の地元ビブレタス / 洋梨 / アーモンド / プロシュート / ブルーチーズ / ピクルス赤玉ねぎ / 洋梨ハニービネグレット

水耕栽培の地元レタス / 新鮮なアーティチョーク / 薄切りフェンネル / オリーブ / 自家製ペッパーリコッタ / パインナッツ / オレンジセグメント / バルサミコビネグレット

ゴールデンビートのペッパーゴートチーズ詰め / レッドビートチップス / ナスタチウムの葉 / カシューナッツハニーバター

オイスター・ロックフェラー / シェリー・ミニョネットのハーフシェルのオイスター / ブルーチーズのBBQフライドオイスター / サンプルトリオ

真空調理とグリルしたタコ / 黒レンズ豆 / 黄色いトマトソース / オリーブオイルパウダー

自家製スパイシーマヨネーズで和えた / 新鮮なハーブ

キハダマグロタルタル / 海藻サラダ / シラチャアイスクリーム / ごま油パウダー / 春巻きクランチ

チーズのトリオと季節の付け合わせ

シェフの選んだ自家製シャルキュトリー、ソーセージ、ヘッドチーズ / ピクルス / 季節のマーマレード / トリュフマスタード / クロスティーニ

焼きハドソンバレーのフォアグラ / シナモン渦巻きフレンチトーストパン / イチジクとリンゴのマーマレード / ヘーゼルナッツブリトル / メープルガストリック

パンシアードカニケーキ / バターナッツアップルピューレ / マスタードグリーン / ローストブリュッセルスプラウト / ターニップ / バターナッツ / マイクロマスタードグリーン

ブラックガーリッククラストの真空調理サーモン / ケール / パルメザンポテトニョッキ / エンドウ豆 / 人参 / クリーミーリークソース

パン焼きホタテ / パルメザンリゾット / セロリの根 / ファバ豆 / マイタケ茸 / イカ墨セロリの根ピューレ / トリュフデミ / マイクロセロリ

パンシアードソードフィッシュ / バターポーチドジャンボランプカニ / スパッツル / スイスチャード / イエローペッパードロップ / ブロッコリーニ / ローストレッドペッパーベシャメル

ピーカンクラストの本日の魚 / サツマイモピューレ / サンチョーク / コールラビ / グリーンビーンズ / メープルガストリック

ロブスターの尾とスイートブレッド / グリーンガルバンゾビーンズ / ローストラディッシュ / パースニップカボチャ / レモンケーパーのブラウンバターソース