せいぶ農産発 焼肉DINING まるぎゅう

当店おすすめのきたかみ牛のカルビです。もう1皿食べたくなるカルビです。

ロースト（焼く）に適した肉の部位。霜降りが入りやすく肉質も優れている。

きたかみ牛の上カルビは絶品です。一口食べればご納得いただけます。

きたかみ牛の上モモは脂肪が少なく、きめが細かく柔らかで個人的に好きな部位です。

脂肪を控えたい方に最適な部位です。

非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉で一頭のきたかみ牛から採れる量がわずかな、最高級の部位です。

中落ちカルビは肋骨と肋骨の間にある部位です。カルビに比べ脂が多いが、肉自体の味はカルビらしくしっかりとしています。

肋骨（あばら）と肋骨の間にある部位が中落ちカルビです。カルビに比べ脂が多いが、脂のノリは最高レベルの品物なのでこってりしています。肉自体の味はカルビらしくしっかりとしています。

一口たべればご納得いただけます。

独り占めして食べたくなる厚切りの牛タン

牛タンよりも固めです

牛は4つの胃を持っています。1番目の胃をミノ、2番目の胃をハチノス、3番目の胃をセンマイ、4番目の胃をギアラと呼びます。ハチノスは焼きすぎると固くなってしまうことから、多くの場合、煮込み料理やスープに用いられています。さっぱりとした味わいと弾力のある食感が好まれています。焼くのではなく、炙って召し上がってほしいです。※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

サンドミノとは、ミノという大きな部位の中でも、特に分厚い部分だけを切り取った箇所のことです。もともと弾力があって歯応えが魅力のミノですが、サンドミノはかなり肉厚。この歯応えがより強力に楽しめます。※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

牛の心臓部分。脂は少なめで、うま味が多くコリコリしたした食感が特徴です。主に焼き肉の材料として使用されます。※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

牛の肝臓部分。ビタミンや鉄を豊富に含み、栄養抜群の部分になります。※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

ホルモン好きにはたまらないセットです。お腹いっぱい食べて下さい。（ギアラ・シマチョウ・ミノ・センマイなど）※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

岩手が誇るブランド「白金豚」のロースのおいしさをご堪能あれ！

岩手が誇るブランド「白金豚」の肩ロースのおいしさを堪能ください。

スタミナ満点、栄養満点。おいしさをギュッと詰めたようなポークカルビです。

豚の頬から肩のネック（首）部分の肉を指す。マグロのトロのように脂肪が多く、美味しいことから、「豚トロ」の名が付いたと言われる。

豚の胃。食感はコリコリっと貝のようで焼いて食べれば、牛のサンドミノよりやわらかく、さくさくの噛み心地と弾力があります。※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

ビタミンB類が豊富な「豚肉」は手頃な値段で栄養価も高く、さまざまな料理に使える庶民の味方。（ショウチョウ・ダイチョウ・ガツ・テッポウ）※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

おいしさ一番の国産鶏カルビ！

鶏の首の剥き身で一羽からわずかしか取れない部位です。 よく動く首の筋肉の部分なので、身がとても締まっています。 もも肉よりも脂身が多いのが特徴で、食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。

野菜をとってバランスよく！

サンチュは、葉をかき取って食べるのでカキチシャあるいは包菜（ほうさい）ともいわれるリーフレタスの仲間。焼き肉を包んで食べると美味しいです。

良質な国産ニンニクにこだわってみました。

当店おすすめのきたかみ牛のまるぎゅう盛り。彦麻呂さんが食べたら、これはお肉の宝石箱や～と言いそうな、6種類の新鮮肉を贅沢に盛り込んだ盛り合わせです。仕入れ状況によって内容が変わる場合があります。内容きたかみ牛カルビきたかみ牛スライスカルビきたかみ牛モモホルモン※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください白金豚カルビいわい鶏カルビ

きたかみ牛のハーフではありません！量がまるぎゅう盛りのハーフ（半分）という意味です。内容きたかみ牛カルビきたかみ牛スライスカルビきたかみ牛モモホルモン※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください白金豚カルビいわい鶏カルビ

家族向けの盛り合わせです。内容きたかみ牛カルビきたかみ牛スライスカルビ白金豚カルビいわい鶏カルビホルモン※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

カルビとホルモンのお好きな方なら、思わずもう1皿食べたくなる盛り合わせです。※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

きたかみ牛サーロインきたかみ牛リブロースきたかみ牛カルビきたかみ牛モモ国産白ホルモン※ホルモンの味付を【味噌ダレ・塩ダレ・タレなし】からお選びください

極上の逸品です。独り占めして食べたくなるほどの三種盛りです。

極上の逸品です。独り占めして食べたくなる赤身三種盛りです。

ホホ肉で歯ごたえがある希少部位です

しっぽの肉で希少部位です

ステーキ好きにはたまらない、きたかみ牛のサーロインステーキです。200gから切り分け致します。写真の山葵は宮守産本山葵です。

最も柔らかい肉質できめが細かく脂肪・筋がほとんどありません。大きな牛でもわずかしか取れないので貴重な最高級肉です。

シャトーブリアンはまさに最高級部位なのです。牛のヒレ肉（テンダーロイン）の中で中央部の最も太い部分のこと（牛1頭からとれるヒレ肉およそ4kgから600g程しか取れない）でそのステーキが食べられます。

きめが細かく柔らかで脂肪が少ない部位です。脂肪を控えたい方に最適な部位です。

おすすめの逸品、きたかみ牛の握り寿司。一味違います。

ご飯が進む！とろ～り牛すじ煮込み

特に寒くなると食べたくなりますよね。

絶品キムチの盛り合わせです。

焼肉とキムチはよく似合う。

大根の角切りに塩をまぶし、にんにく、刻み葱、唐辛子、生姜、塩辛などを入れてつけたキムチ

キュウリのとうがらし漬。キュウリを使ったキムチ

このキムチの辛さがたまらない！病みつきになりそう、なりましょう！

野菜や食用山野草の朝鮮風あえもの

もやしと野菜や食用山野草の朝鮮風あえもの

免疫力がつく長芋とキムチの最強コンビ

西部開発農産の小麦「ネバリゴシ」を使用した麺は絶品！一口たべればご納得いただけます。最後の締めにどうぞ！

お肉を食べすぎてもハーフ冷麺は食べられる！

下記のアレルゲンを含む原料を使用しています。豚肉、りんご、バナナ

下記のアレルゲンを含む原料を使用しています。豚肉、鶏肉、牛肉、りんご、ゼラチン、小麦、卵、大豆

下記のアレルゲンを含む原料を使用しています。牛肉、卵、乳、ごま、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、りんご

※歯茎でかめる柔らかさです下記のアレルゲンを含む原料を使用しています。小麦、大豆

下記のアレルゲンを含む原料を使用しています。鶏肉、大豆、小麦、卵、乳

下記のアレルゲンを含む原料を使用しています。乳、ゼラチン、卵

ユッケジャンクッパでからだを温めて。

たっぷり野菜にふわふわ玉子のクッパです

丼や専用容器にご飯とナムルや肉、卵等の具を入れ良くかき混ぜて食べる料理

丼や専用容器にご飯とナムルや肉、卵等の具を入れ良くかき混ぜて食べる料理

ユッケジャンスープは牛肉を使った味噌味辛めのスープ。

韓国では、誕生日などの特別な日に欠かせないのが「わかめスープ」

ごま油の風味が食欲をそそります。

自社生産のきたかみ牛のみを使用した贅沢な一盛りとさせて頂いております。是非、一度ご賞味ください！

※自社小麦「銀河のちから」使用

ミニサイズ　250円（税込）もございます。

ミニサイズ　250円（税込）もございます。

ミニサイズ　250円（税込）もございます。

ミニサイズ　250円（税込）もございます。