ヘレナ・モダン・リビエラ

滑らかでリッチ、エクストラバージンオリーブオイルをかけて強化されています。

ジューシーで新鮮なトマトと香り高いバジル、そしてバルサミコのヒントを組み合わせました。

グリーンオリーブとブラックオリーブ、ケイパー、ガーリックの風味豊かなブレンド。

フランスのブリオッシュ自家製ベニエ、ブッラータモッツァレラ、プロシュート、揚げシャロット、ハチミツ、チリオイル、バルサミコグレーズ、アルグラ。

クリスピーなクリーミーなマッシュポテトとリッチでストリング状のフランスチーズをブレンドし、リッツクラッカーのクラムでコーティングし、揚げシャロットをトッピングし、自家製マリナーラと共に提供します。

完璧に焼かれたスカロップに贅沢なグリーンペッパーコーン風味のクリームソースがかけられています。

新鮮なチャイブを加えたクレームフレッシュで満たされた繊細なパフペストリー、スモークサーモンとプレミアムブラックキャビアのひとさじで飾られています。

デザートの前に口の中をリフレッシュする、エルダーフラワーリキュールのフローズンカクテルで、爽やかで香り高いインタールードをお楽しみください。

柔らかくなるまでゆっくり煮込み、クリーミーなアリゴとローストした根菜の上に盛り付け、深い赤ワインの reduction で仕上げました。

完璧に調理された12オンスのブラックアンガスリブアイステーキと、ガーリックハーブバターと季節の野菜を添えたロブスターの尾の豪華な組み合わせ。

白ワインとガーリックソースで豊かにされた繊細なリングイネに、ムール貝、エビ、アサリが絡まり、ロブスターの尾が飾られています。

モロッコのスパイスで煮込まれた季節の野菜、ひよこ豆、ドライアプリコットのボリューム満点で香り高い料理で、ふわふわのクスクスと一緒に提供されます。

ジューシーな航空会社の鶏肉を、ガーリック、サンドライドトマト、新鮮なハーブを加えた贅沢なトリュフ風味のクリームソースで煮込み、シルキーでクリーミーなアリゴの上に盛り付けました。