春秋 渋谷文化村通
シュンジュウ / Shunju Shibuya Bunka Mura Dori
素材を活かした新和食を楽しむ隠れ家
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全国の漁港直送、旬魚を楽しむ贅沢ランチ御膳。 高知県・宿毛、岩手県・大船渡などから届く鮮魚を中心に、旬の魚を盛り込んだ「ランチ刺身御膳」です。 鯛・カンパチ・マグロなどの定番に加え、その日限定の地魚が登場することも。 彩りよく仕立てたお造りを主役に、満足感のある御膳スタイルでご提供します。 ビジネスランチや打ち合わせ、ご家族でのお食事はもちろん、お一人様利用にもおすすめ。 渋谷で少し上質な和ランチを楽しみたい日に、ぜひご利用ください。
季節の前菜から魚介、肉料理までを楽しめる、春秋のディナー旬コース。 素材の持ち味を活かした調理と、料理の流れを重視した全7品でご用意いたします。 初めてのご利用や、接待・会食など落ち着いたディナーシーンに適した内容です。 記念日やご家族でのお食事にもおすすめです。
四季折々の食材を使った、当店一番人気のディナー春秋コース。 鮮魚、旬野菜、和牛などを取り入れ、品数と内容のバランスに配慮した全7品でご用意いたします。 接待や会食、記念日など、落ち着いたディナーシーンにおすすめです。 季節や仕入れにより内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。
季節の前菜から魚介、肉料理までを楽しめる、春秋のディナー旬コース。 素材の持ち味を活かした調理と、料理の流れを重視した全7品でご用意いたします。 初めてのご利用や、接待・会食など落ち着いたディナーシーンに適した内容です。 記念日やご家族でのお食事にもおすすめです。
動物性食材を使用せず、旬の野菜と植物由来の調味料のみで仕立てるベジタリアン(ヴィーガン対応)コースです。 肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜・魚介出汁は使用しておりません。 昆布出汁、塩・胡椒、オリーブオイルなどを用い、 素材本来の旨味を活かす調理で構成した全7品をご提供します。 宗教上の制限や食習慣への配慮が必要な会食や、 海外ゲストとのお食事にも安心してご利用いただけます。 ※本コースは【事前予約必須】となります。 ※ご予約時に【魚介出汁の使用可否】を必ずお知らせください。 ※仕込みの都合上、当日のご注文・内容変更はできかねます。
クエ・毛蟹などの厳選素材を使用した、当店最上位のChef’sコース。 料理長が食材の持ち味を見極め、季節に合わせた構成で仕立てる全7品をご提供します。 素材、調理、構成すべてにこだわり抜き、重要な会食や特別なシーンにも安心してお選びいただける内容です。 季節や仕入れ状況により献立は一部変更となるため、訪れるたびに異なる味わいをお楽しみいただけます。
季節の前菜から主菜までをシェフが思い込めた、春秋ランチタイムの1番人気コース。 旬の食材を取り入れ、ボリュームと質のバランスに配慮した内容です。 会食や落ち着いて食事を楽しみたいランチにおすすめです。 ゆったりと過ごせる空間で、季節の味覚をご堪能ください。
和牛をメインに楽しめる、ランチタイム最上位の春秋コース。 食材の質と料理の完成度にこだわり、ゆっくりと食事を楽しみたい方や特別な日のランチに適した内容です。 接待や会食、記念日など、落ち着いたシーンでご利用いただけます。 全6品でご用意いたします。
高級食材雲丹や、鮑、ブランド牛ヒレ肉などの厳選素材を使用した、当店最上位のChef’sコース。 料理長が食材の持ち味を見極め、季節に合わせた構成で仕立てる全7品をご提供します。 素材、調理、構成すべてにこだわり抜き、重要な会食や特別なシーンにも安心してお選びいただける内容です。 季節や仕入れ状況により献立は一部変更となるため、訪れるたびに異なる味わいをお楽しみいただけます。
今夜は少し贅沢に、美味しい和食と会話を楽しみたい ―― 四季折々の食材を活かし、和・洋・中の技法を取り入れた“新和食”をご提供する「春秋」。 乾杯スパークリングと食後を彩るデザートプレート付きの、気軽さと満足感を兼ね備えた全6品のディナーコースです。 女子会はもちろん、誕生日やお祝い、久しぶりの集まりにもおすすめ。 落ち着いた和モダン空間で、ゆったりと会話とお料理をお楽しみください。
今年の夏、文化村スタッフがお薦めする浪漫コーススタートいたします。 乾杯ドリンクに数種から選べる地ビールで乾杯。 季節の食材を使ったおもてなし前菜から始まり、シェフからの魚介の一皿、メインに骨付きの塊、浪漫あふれる和牛肉をご用意。柔らかく仕上げたお肉をその場でご用意する岩塩でお召し上がり下さい。〆には、しじみの出汁の冷たい山椒麺を。 デザートは、自家製ソルベと季節のフルーツで。 夏の思い出に残る素敵なディナーをご堪能下さいませ。
季節の味覚を贅沢に楽しむ上質な昼のひととき―― 接待や特別なご会食、大切な方とのランチタイムにもふさわしい、ちょっと贅沢な和のランチ体験。 四季折々の彩りと滋味を五感で味わう全6品。 店内は、木の温もりと庵治石の静けさが調和する落ち着きのある和モダンな空間。 テーブル席や個室もご用意しており、ご接待・顔合わせ・記念日など、さまざまなシーンに最適です。 昼だからこそ味わえる、上質な時間とお料理―― 味・空間・サービスのすべてにこだわった特別なひとときを、ゆったりとお楽しみください。 オンライン・お電話よりご予約を承っております。
季節の味覚を贅沢に楽しむ上質な昼のひととき―― 接待や特別なご会食、大切な方とのランチタイムにもふさわしい、ちょっと贅沢な和のランチ体験。 四季折々の彩りと滋味を五感で味わう全6品。 店内は、木の温もりと庵治石の静けさが調和する落ち着きのある和モダンな空間。 テーブル席や個室もご用意しており、ご接待・顔合わせ・記念日など、さまざまなシーンに最適です。 昼だからこそ味わえる、上質な時間とお料理―― 味・空間・サービスのすべてにこだわった特別なひとときを、ゆったりとお楽しみください。 オンライン・お電話よりご予約を承っております。
土日祝日限定の飲み放題がグレードアップ。更に割引された曜日限定プラン。 季節の前菜から魚介、肉料理までを楽しめる、春秋のディナー旬コース。 素材の持ち味を活かした調理と、料理の流れを重視した全7品でご用意いたします。 初めてのご利用や、接待・会食など落ち着いたディナーシーンに適した内容です。 お友達やご家族、記念日でのプライベートのお時間にもおすすめです。
新和食「春秋」の味を気軽に堪能―― 私たち「春秋」は、四季折々の恵みを大切に、素材の力を活かし引き出すため、和・洋・中の技法を取り入れた“新和食”をご提供しております。 その味を、ランチタイムにリーズナブルにお楽しみいただけるメインを選べるミディアムコースをご用意しました。 お昼の時間に配慮し、メイン料理とお食事をまとめてテンポよくご提供する構成となっております。 落ち着いた和モダンな空間で、ビジネスランチや大切な方との昼食にもぴったりの内容です。 「ちょっといいランチを」「接待でも使いたい」―― そんな声にも応える、上質さと満足感のあるランチコースをどうぞ気軽にご体験ください。
四季折々の食材を使った、当店一番人気のディナー春秋コース。 鮮魚、旬野菜、和牛などを取り入れ、品数と内容のバランスに配慮した全7品でご用意いたします。 接待や会食、記念日など、落ち着いたディナーシーンにおすすめです。 季節や仕入れにより内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。
”前例のない”という意味の名をもつ、シャンパンのようなプレミアムビール
バランスが取れた苦みと柑橘類のスパイシーな香りのビール
「飲みやすさ」より、”ドリンカビリティ”の高さを追求したビール
スッキリと喉越しよく、飲み飽きない味わい喉の渇きを癒やしつつ軽すぎない飲み口
清酒メーカーの醸造技術を活かした「喉越しではなく、舌で味わう」ビール
World Beer Cupで6度の金賞受賞を誇る、世界が認めたベルギーホワイト
トロピカルフルーツやハーブのアロマ、程よいミネラル感と穏やかな酸が余韻まで続きます
たっぷりの果実味にフレッシュで爽やかな印象で、全体がバランスよくまとまっています
魅力的な柑橘のアロマとまっすぐな味わい、バランスの良いエレガントな白ワイン
複雑で素晴らしい酸を持ち、豊かで熟したジューシーな余韻が続きます
表情豊かで複雑、力強いフルボディだが、親しみやすく飲みやすいオレンジワイン
完熟した濃厚なアロマの中に、エレガントでフレッシュな赤い果実のニュアンスを感じます
完熟した果実の心地よいアロマと口当たり、いま世界の注目を集めるブルガリアワイン
果実味豊かでエレガントな味わいながら飲み応えがあり、繊細な口当たりです
カリフォルニアらしい果実味豊かなピノ・ノワールで、樽由来のアロマが重なった余韻
入荷状況により
入荷状況により
入荷状況により
泡盛仕込み・黒糖仕立ての梅酒で、さっぱりとした甘さと爽やかな梅の酸味をもちます
梅の軽やかな酸味と、まるで桃のような深い甘みと香りが特徴のうすにごり梅酒
桃のデザートのような果実感あふれる味わいで、程よく上品な甘みが特徴です
グラッパをベースに、華やかな香りと赤葡萄の複雑な味わいが魅力です
刺激的で心地よい酸味と、口いっぱいに広がるジューシーな果実味が爽やかなレモン酒
ソーダ/ウーロン茶/オレンジジュース/ジンジャーエール割り
ソーダ/ウーロン茶/オレンジジュース/ジンジャーエール割り
ソーダ/トニック/ジンジャーエール割り
ソーダ/トニック/ジンジャーエール割り
20年以上にわたり、山形県米沢市の香坂酒造で丁寧に手作りされている『春秋』は、少量ずつ仕込み、穏やかに熟成されて、料理を一層引き立てます
飲みやすい優しい口当たり、バランスの良い食中酒飲み慣れない方にもおすすめです
フレッシュな口当たりで、山田錦の上品な美味しさと後口のキレの良さを感じられる味わい
「旨い」と思える山廃純米の逸品。スッキリとしたキレ、軽やかで飲みやすい味わい
食事をしながら飲み続けられる、バランスの非常に良い辛口のお酒
冷やすとキリッと、ぬる燗にすれば丸みと深みが際立ち、無濾過ならではの厚みとコクがある
国産青葉100%使用、「二日酔いを避けたい」「野菜不足を補いたい」方に
アカハタ、甘鯛、金目鯛など、選りすぐりの鮮魚を日替わりで。素材本来の旨みを活かす調理法でご提供します。産地直送だからこそ味わえる、旬の味と香りとをぜひ。旬のお野菜も豊富に御酔いしてあります。
いま「春秋 渋谷文化村通」が最も力を入れているのが、このシンプルな調理法です。素材の栄養を閉じ込め、驚くほど柔らかく、ふっくらと。ヘルシーで体にも優しい、蒸し料理ならではの凝縮された旨みをお愉しみください。
全国各地より厳選したお肉を炭火でじっくりと焼き上げます。黒毛和牛をはじめ、希少な短角牛、厳選された銘柄豚や銘柄鶏、季節のジビエまで。遠赤外線で旨みを閉じ込め、香り高く仕上げた一品をご堪能ください。
旬の鮮魚や野菜、お肉を贅沢に使ったシェフお薦めの土鍋ご飯。ご注文を受けてから一つずつ火にかけ、炊きたてをご提供します。食事の〆を飾るにふさわしい一品です。
京都の老舗豆腐店より届く、大豆の旨みが凝縮された豆腐を使用。料理長が一つひとつ手間暇を惜しまず、外はサクッと、中は驚くほどしっとりとした食感に仕上げました。職人のこだわりが詰まった、他では味わえない「春秋」ならではの逸品です。
季節の食材をふんだんに使い、こだわりの自家製ドレッシングでお愉しみいただきます。仕上げのチーズは、お客様のお好みの量をその場で。素材の旨みを存分に味わっていただきたい、当店自慢のサラダです。
自家製デザートとともに。
