オステリア 177
Osteria 177
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アナポリスの洗練されたイタリアンダイニング
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メニュー
新鮮なブラータチーズ、ローストしたピーマン、グリルしたマリネズッキーニ、クラスタートマト、チェリニョラオリーブ
新鮮でジューシーな水牛のモッツァレラチーズ、スライスされたクラスタートマト、チェリニョラオリーブ、ケイパーベリー、バジル
季節のメロンと一緒に提供される30ヶ月熟成のパルマ産プロシュートをスライスしたもの
トンナータソースをかけた薄切りの牛ヒレ肉を、ケイパー、ピーマン、グレーズオニオン、ミクログリーン、E.V.O.O.と一緒に軽く焼いた料理。
スライスされたパストラミスモークサーモン、ほうれん草、ホースラディッシュクーリソース、ゆで卵、赤玉ねぎ、ケイパー、E.V.オリーブオイル、レモン
パン粉で揚げたライスボール(アルボリオリゾット)、野生のイノシシトマトラグー、サフラン、モッツァレラチーズ、エンドウ豆&ポルチーニ
アルグラに乗せたエキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、レモンをかけた、マリネしてグリルした新鮮な柔らかいカラマリ
アルグラを敷いた焼きイエローフィンツナ(刺身グレード)、キャラメライズドオニオン、アボカド、レーズン、トーストした松の実、E.V.オイル、熟成バルサミックグレーズをトッピングしたもの
薄切りの生のプライムカットビーフテンダーロイン、ルッコラ、削りパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ケイパー、E.V.オリーブオイル
ニンニク、新鮮なハーブ、白ワイン、レモンソースで炒めたアサリとムール貝
(各2枚ずつ) パルマ・プロシュート(熟成30ヶ月)、ピスタチオ入りモルタデッラ、ソプレッサータ、サラミーノ、コッパ、ポルケッタ、ペコリーノチーズ、サラメ・シャッチャータ・ピッカンテ、チェリニョーラオリーブ、糖漬けの甘酢玉ねぎ、グリルしたアーティチョーク
焼いたオイスター6個に、ほうれん草のソテー、サンブーカモルネーソース、プロボローネ、パルメザンチーズ、パンチェッタ(ベーコン)をトッピングした料理
グリルしたスペイン産タコ、ジャガイモ、ファーバビーンズ、ぶどうトマト、にんにく、タッジャスケオリーブ、エキストラバージンオリーブオイル、レモン
お問い合わせください
アーケイディアンレタス、にんじん、トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、アップルサイダーバルサミックビネグレットドレッシング
自家製シーザードレッシングとパルミジャーノ・レッジャーノチーズで和えたロメインレタスとバタークルトンのクラシックな組み合わせ
ベビーアルグラ、新鮮なザクロ*、松の実、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、EVOOと熟成赤バルサミコ酢で和えたもの(*利用できない場合はイチゴ)
エスカロラレタスのハートを、スライスしたキュウリ、黒オリーブ、甘酢漬けのピーマン、アンチョビ、EVOOとレモンドレッシングと混ぜたもの
リガトーニパスタにソーセージ、シイタケマッシュルーム、イタリア産黒トリュフ、ペコリーノクリームチーズソースを添えて
ぶどうトマトとバジルソースの手作りポテトダンプリング。ゴルゴンゾーラチーズソースやペストソースでもご利用いただけます。
ブカティーニパスタ、スライスしたグアンチャーレ・テッレ・ディ・シエーナ(熟成頬肉ベーコン)、玉ねぎ、少しの唐辛子、新鮮なハーブ、ぶどうトマトソース
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、白ワインソースで炒めたマニラ貝とリンゲリーネパスタ
トップクオリティのスペイン産サフランクリームソースで調理したエビ、大きなU-10ドライシーフード、ジャンボランプクラブミート
自家製の伝統的な焼きラザニア。ベシャメルソースとイノシシのトマト肉ソース、プロボローネとパルミジャーノ・レッジャーノチーズが入っています。
ジャンボエビ、U10サイズの大きなドライシーフード、ニンニク、オリーブオイル、新鮮なハーブ、少しの辛い唐辛子、白ワイン、そして少しのトマトソースで、新しく作られたイカ墨のタリオリーニパスタと一緒に
バターで炒めたフェットチーネパスタに、ウンブリア産の黒トリュフ(1オンス)とパルミジャーノ・レッジャーノチーズを加えた料理
新鮮なロブスター(12オンス)とエビを辛いチェリートマト、バジル、白ワインソースでリングイネパスタと一緒に
大きな職人が作ったフジョーニパスタ、ファーバビーンズ、ぶどうトマト、バジリコペストソース、刻んだ新鮮なモッツァレラチーズ
ご利用可能な種類をお尋ねください
新鮮なパッパルデッレパスタを、野生のシカのトマトラグーとパルミジャーノ・レッジャーノチーズで炒めた料理
トマトソースの中に自家製の子牛のミートボール(20%豚肉と牛肉)が入っており、パルメジャーノチーズをかけたスパゲッティ・アッラ・キターラ
ガーリック、ブロッコリ・ディ・ラーベ、新鮮なローマソーセージ、E.V.オリーブオイル、辛い唐辛子、白ワイン、少量のトマトソース、ペコリーノ・グラン・クルー・チーズを使ったオレッキエッテパスタ
ガーリック、ぶどうトマト、ナス、ズッキーニ、混合ポルチーニキノコ、バジルライトトマトソースが入ったペンネパスタ
ブランジーノフィレ、オリーブオイル、にんにく、タッジャスオリーブ、ケイパー、ヘイルームぶどうトマト、バジル、ジャンボランプカニ肉
キャラメリゼしたチリアンシーバス、エスカロール、松の実、ゴールデンレーズン、ビンコットとE.V.O.O.の一滴
パン粉で衣をつけたチリアンシーバスのフィレを、エビ、ロブスター、新鮮なハーブ、白ワインのソースで提供
マリネしてオーブン焼きにしたホールフィッシュ・ブランジーノ(1.5ポンド)、テーブルサイドでフィレにし、E.V.O.O.とレモンでシンプルに仕上げました
アルグラと一緒に盛り付けられ、ディジョンマスタード、新鮮なハーブ、白ワイン、クリームのソースで仕上げたイエローフィンツナ(AAAグレード)のスライス
カラマリ、マニラクラム、ムール貝、乾燥シーフード、エビ、日替わり魚を使ったマイルドスパイシートマトブロスとクロスティーニ
グリルしたアトランティックサーモンフィレ、きのこのソテー、ローストしたピーマン、白ワインソース
アーティチョーク、にんにく、マッシュルーム、甘い焼きピーマン、新鮮なハーブ、白ワインソースを使用した全天然チキンブレストのソテー
焼き目をつけたメイプルリーフファームのダックブレスト(6/7オンス)、エシャロット、ミントフレッシュチェリー、ポートワインの煮詰めたソースをトッピング
焼いたシカテンダーロイン(8oz)、炒めたエシャロット、混合ポルチーニ野生キノコ、熟成マルサラワインソース
ゆっくりと煮込んだセンターカット仔牛のシャンクのオッソブーコ、野菜のミルポワ、新鮮なハーブ、赤ワインの煮詰めソース
パン粉で揚げた子牛のスカロッピーネに、トマトマリナーラソース、新鮮なモッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズをトッピングし、リングイネパスタを添えて提供されます
グリルされたビーフフィレ(9oz)、シイタケ&ポルチーニマッシュルーム、混合チーズ、新鮮なハーブ、ワインソース。ソフトグリーンペッパーコーンとブランデーソースでもご利用いただけます
グリルされたスライスされたプライムカットリブアイ、クリークストーンファーム(16オンス)、新鮮なハーブ、ニンニク、アルグラ、削りパルミジャーノチーズ
グリルされたトップクオリティの日本和牛ストリップロインステーキ(16oz。)
サuteedマッシュルーム、剥がされた黒トリュフ、新鮮なハーブ、ポートワインソースを添えたグリルされた新鮮なダブルカットラムチョップ。また、ガーリックとローズマリーソースで提供可能です。
グリルされた全天然ヴィールチョップ(16oz)、スペックプロシュート、フォンティーナチーズで詰められ、ソテーキのポルチーニキノコ、新鮮なハーブ、白ワインの煮詰めソースでトッピングされています。また、詰め物のないソテーミックスキノコとマルサラワインの煮詰めソース、またはミラネーゼスタイルのベビールグラ、ぶどうトマト、削りパルミジャーノ・レッジャーノチーズをトッピングしたものもあります(追加料金$5)
以下からお選びください:アスパラガスのパルミジャーナ、ソテーブロッコリーラパ、ソテーオーガニックスピナッチ、ソテーマッシュルーム、またはソテーエスカロラ
新鮮なブラータチーズ、焼きパプリカ、グリルマリネズッキーニ、クラスタートマト、チェリニョーラオリーブ
新鮮でジューシーな水牛のモッツァレラチーズ、スライスされたクラスタートマト、チェリニョーラオリーブ、ケイパーベリー、バジル
季節のメロンと一緒に提供される30ヶ月熟成のパルマ産プロシュートのスライス
トンナータソースをかけた薄切りの生ヴィールテンダーロインに、ケイパー、ピーマン、グレーズオニオン、マイクログリーン、E.V.O.O.を添えて軽く焼いた料理
スライスされたパストラミスモークサーモン、ほうれん草、ホースラディッシュクーリソース、ゆで卵、赤玉ねぎ、ケイパー、E.V.オリーブオイル、レモン
パン粉で揚げたライスボール(アルボリオリゾット)、野生のイノシシトマトラグー、サフラン、モッツァレラチーズ、エンドウ豆&ポルチーニ
アルグラに乗せたEVOOガーリックとレモンで仕上げた新鮮で柔らかいイカをグリルしたもの
アルグラを敷いた焼きイエローフィンツナ(刺身用)に、キャラメライズドオニオン、アボカド、レーズン、トーストした松の実、E.V.オイル、熟成バルサミックグレーズをトッピングした料理
薄切りの生プライムカットビーフテンダーロイン、ルッコラ、削りパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ケイパー、E.V.オリーブオイル
ニンニク、新鮮なハーブ、白ワイン、レモンソースで炒めたアサリとムール貝
(各2枚ずつ) パルマ・プロシュート(熟成30ヶ月)、ピスタチオ入りモルタデッラ、ソプレッサータ、サラミーノ、コッパ、ポルケッタ、ペコリーノチーズ、サラメ・シャッチャータ・ピッカンテ、チェリニョーラオリーブ、糖漬けの甘酸っぱい玉ねぎ、グリルしたアーティチョーク
焼いたオイスター6個、ほうれん草のソテー、サンブーカモルネーソース、プロボローネ、パルメザンチーズ、パンチェッタ(ベーコン)をトッピング
グリルしたスペイン産タコ、ジャガイモ、ファーバビーンズ、ぶどうトマト、にんにく、タッジャスケオリーブ、エキストラバージンオリーブオイル、レモン
お問い合わせください
アーケイディアンレタス、にんじん、トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、アップルサイダーバルサミックビネグレットドレッシング
自家製シーザードレッシングとパルミジャーノ・レッジャーノチーズで和えたロメインレタス、バタークルトンのクラシックな組み合わせ
ベビーアルグラ、新鮮なザクロ*、松の実、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、EVOOと熟成赤バルサミコ酢で和えたもの(*利用できない場合はイチゴ)
エスカロラレタスのハートを、スライスしたキュウリ、黒オリーブ、甘酢漬けのピーマン、アンチョビ、EVOO、レモンドレッシングと混ぜたもの
リガトーニパスタにソーセージ、シイタケマッシュルーム、イタリア産黒トリュフ、ペコリーノクリームチーズソースを添えて
ぶどうトマトとバジルソースの手作りポテトダンプリング。ゴルゴンゾーラチーズソースやペストもご利用いただけます。
ブカティーニパスタ、スライスしたグアンチャーレ・テッレ・ディ・シエーナ(熟成頬のベーコン)、玉ねぎ、少しの唐辛子、新鮮なハーブ、ぶどうトマトソース
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、白ワインソースで炒めたマニラ貝とリンゲリーネパスタ
トップクオリティのスペイン産サフランクリームソースで炒めたエビ、大粒のU-10ドライシーフード、ジャンボランプカニ肉
自家製の伝統的な焼きラザニア。ベシャメルソースと野生のイノシシトマトミートソース、プロボローネとパルミジャーノ・レッジャーノチーズが入っています。
ジャンボエビ、U10サイズの大きなドライシーフード、ニンニク入りのイカ、オリーブオイル、新鮮なハーブ、少しの辛い唐辛子、白ワイン、そして少しのトマトソースで作られた新鮮なイカ墨のタリオリーニパスタ
バターで炒めたフェットチーネパスタに、ウンブリア産の黒トリュフ(1オンス)とパルミジャーノ・レッジャーノチーズを加えた料理
新鮮なロブスター(12オンス)とエビを辛いチェリートマト、バジル、白ワインソースでリングイネパスタと一緒に
大きな職人が作ったフジッリパスタ、ファーバビーンズ、ぶどうトマト、バジリコペストソース、刻んだ新鮮なモッツァレラチーズ
ご利用可能なバラエティをお尋ねください
新鮮なパッパルデッレパスタを、野生のイノシシのトマトラグーとパルミジャーノ・レッジャーノチーズで炒めた料理
自家製仔牛のミートボール(豚肉20%、牛肉20%)のトマトソース スパゲッティ・アッラ・キタッラとパルメジャーノチーズ添え
ガーリック、ブロッコリ・ディ・ラーベ、新鮮なローマソーセージ、E.V.オリーブオイル、辛い唐辛子、白ワイン、少量のトマトソース、ペコリーノ・グラン・クルー・チーズで炒めたオレッキエッテパスタ
ガーリック、ぶどうトマト、ナス、ズッキーニ、混合ポルチーニキノコ、バジルライトトマトソースが入ったペンネパスタ
ブランジーノのフィレ、オリーブオイル、にんにく、タッジャスオリーブ、ケイパー、ヘアルームグレープトマト、バジル、ジャンボランプクラブミート
キャラメリゼしたチリアンシーバス、エスカロール、松の実、ゴールデンレーズン、ビンコットとE.V.O.O.の一滴
パン粉で衣をつけたチリアンシーバスのフィレを、エビ、ロブスター、新鮮なハーブ、白ワインのソースで提供
マリネしてオーブンで焼いたホールフィッシュのブランジーノ(1.5ポンド)、テーブルサイドでフィレにし、エキストラバージンオリーブオイルとレモンでシンプルに仕上げました
アルグラと一緒に薄切りにしたイエローフィンツナ(AAA等級)を、ディジョンマスタード、新鮮なハーブ、白ワイン、クリームの減量ソースでトッピングしたもの
カラマリ、マニラクラム、ムール貝、干し貝柱、エビ、日替わり魚を、マイルドなスパイシートマトブロスとクロスティーニで
グリルした大西洋サーモンのフィレ、きのこのソテー、ローストしたピーマン、白ワインソース
アーティチョーク、にんにく、キノコ、甘い焼きピーマン、新鮮なハーブ、白ワインソースを使用した全天然チキンブレストのソテー
焼き目をつけたメープルリーフファームのダックブレスト(6/7オンス)、エシャロット、ミントフレッシュチェリー、ポートワインの煮詰めたソースをトッピング
焼いたシカテンダーロイン(8オンス)、炒めたエシャロット、混合ポルチーニ野生キノコ、熟成マルサラワインソース
ゆっくりと煮込んだセンターカット仔牛のすね肉オッソブーコ、野菜のミルポワ、新鮮なハーブ、赤ワインの煮詰めソース
パン粉をまぶして揚げたビールのスカロッピーネに、トマトマリナーラソース、新鮮なモッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズをトッピングし、リングイネパスタを添えた料理
グリルされたビーフフィレ(9oz)、シイタケとポルチーニのキノコ、混合チーズ、新鮮なハーブ、ワインソース。ソフトグリーンペッパーコーンとブランデーソースでもご利用いただけます
グリルされたスライスされたプライムカットリブアイ、クリークストーンファーム(16オンス)、新鮮なハーブ、ニンニク、ルッコラ、削りパルミジャーノチーズ
グリルされた最高品質の日本和牛ストリップロインステーキ(16oz。)
グリルされた全天然のヴィールチョップ(16オンス)、スペックプロシュート、フォンティーナチーズで詰められ、ソテーキノコ、新鮮なハーブ、白ワインの煮詰めソースでトップされています。また、詰め物のないソテーキノコとマルサラワインの煮詰めソース、またはミラネーゼスタイル(追加料金$5)のベビールーコラ、ぶどうトマト、削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノチーズがトップされています。
サuteedマッシュルーム、剥がされた黒トリュフ、新鮮なハーブ、ポートワインソースを添えたグリルされた新鮮なダブルカットラムチョップ。ガーリックとローズマリーソースと一緒にも提供可能です。
以下からお選びください:アスパラガス・パルミジャーナ、ソテーブロッコリーラパ、ソテーオーガニックスピナッチ、ソテーマッシュルーム、またはソテーエスカロラ
新鮮なブルッタタチーズ、ローストペッパー、グリルマリネズッキーニ、クラスタートマト、チェリニョーラオリーブ
新鮮でジューシーなバッファローモッツァレラチーズ、スライスしたクラスタートマト、チェリニョーラオリーブ、ケイパーベリー、バジル
30ヶ月熟成のパルマ産プロシュートを季節のメロンと共に提供
軽く焼いた生の子牛のヒレ肉を薄切りにし、ケッパー、パプリカ、グレーズした玉ねぎ、マイクログリーン、エクストラバージンオリーブオイルを添えたトンナータソースの上に盛り付けています。
スライスしたパストラミスモークサーモン、ほうれん草、ホースラディッシュクーリソース、ゆで卵、赤玉ねぎ、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイルとレモン
パン粉をまぶして揚げたライスボール(アルボリオリゾット)、イノシシのトマトラグー、サフラン、モッツァレラチーズ、エンドウ豆、ポルチーニ
マリネした新鮮な柔らかいカラマリをアルグラの上に乗せ、エキストラバージンオリーブオイル、ガーリック、レモンをトッピング
炙ったキハダマグロ(刺身グレード)をアルグラの上にのせ、キャラメリゼした玉ねぎ、アボカド、レーズン、トーストした松の実、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコグレーズをトッピング
スライスした生のプライムカットビーフテンダーロイン、アルグラの上に、削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイル
ニンニク、新鮮なハーブ、白ワイン、レモンソースでソテーしたアサリとムール貝
(提供- 各2スライス) パルマプロシュート (熟成30ヶ月)。 ピスタチオ入りモルタデッラ、ソプレッサータ、サラミーノ、コッパ、ポルケッタ、ペコリーノチーズ、サラメ スキアッチャータ ピカンテ、チェリニョーラオリーブ、甘酢漬け玉ねぎ、グリルアーティチョーク
6個の焼き牡蠣、ソテーしたほうれん草、サンブーカモルネーソース、プロヴォローネ、パルメザンチーズ、パンチェッタ(ベーコン)をトッピング
グリルしたスペイン産タコ、ポテト、ファバ豆、グレープトマト、ガーリック、タッジャスケオリーブ、E.V.O.オイル、レモン
お問い合わせください
アルカディアレタス、ニンジン、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、アップルサイダーバルサミコビネグレットドレッシング
ロメインレタス、バターを塗ったクルトンを自家製のシーザードレッシングとパルミジャーノ・レッジャーノチーズで和えたクラシックな組み合わせ
ベビーアルグラ、フレッシュザクロ、松の実、削ったパルミジャーノ・レッジャーノを、エキストラバージンオリーブオイルと熟成赤バルサミコ酢で和えたもの(ザクロがない場合はイチゴを使用)
エスカロールレタスのハート、スライスしたキュウリ、黒オリーブ、甘いピクルスのベルペッパー、アンチョビ、エキストラバージンオリーブオイルとレモンドレッシングを混ぜたもの
リガトーニパスタとソーセージ、シイタケ、皮をむいたイタリア産黒トリュフ、ペコリーノクリームチーズソース
自家製のじゃがいもダンプリングをグレープトマトとバジルソースで。ゴルゴンゾーラチーズソースまたはペストでも提供可能
ブカティーニパスタ、スライスしたグアンチャーレ・テッレ・ディ・シエナ(熟成した頬肉のベーコン)、玉ねぎ、少しの唐辛子、新鮮なハーブ、グレープトマトソース
オリーブオイル、ガーリック、ホットクランチペッパー、イタリアンパセリ、白ワインソースで炒めたマニラハマグリとリングイネパスタ
ソテーしたエビ、大きなU-10の乾燥ホタテ、ジャンボラ lumpのカニ肉を高品質のスペイン産サフランクリームソースで
自家製の伝統的な焼きラザニア、ベシャメルソースと野生のイノシシのトマト肉ソース、プロヴォローネチーズとパルミジャーノ・レッジャーノチーズを使用
ジャンボシュリンプ、U10の大きな乾燥ホタテ、ガーリック、オリーブオイル、新鮮なハーブ、少しの辛い crushed pepper、白ワインと少しのトマトソースを使った新鮮なイカ墨タリオリーニパスタ
バターでソテーしたフェットチーネパスタ、スライスした黒いウンブリアトリュフ(1オンス)とパルミジャーノ・レッジャーノチーズ
新鮮なロブスター(12オンス)とスパイシーチェリートマト、バジル、白ワインソースで和えたエビを使ったリングイネパスタ
大きな手作りのフジリパスタ、ソラマメ、グレープトマト、バジルペーストソース、角切りの新鮮なモッツァレラチーズ
ご利用可能な種類をお尋ねください
新鮮なパッパルデッレパスタを野生のイノシシのトマトラグーソースとパルミジャーノ・レッジャーノチーズで炒めました
自家製の子牛のミートボール(豚肉と牛肉20%)をトマトソースでスパゲッティ・アッラ・キタッラとパルメザンチーズの上に
オレッキエッテパスタをニンニク、ブロッコリ・ディ・ラーペ、新鮮なローマソーセージ、エクストラバージンオリーブオイル、辛い crushed pepper、白ワイン、トマトソースのひとさじ、ペコリーノ・グランクリュチーズで炒めました
ニンニク、グレープトマト、ナス、ズッキーニ、ミックスポルチーニ茸、バジルの軽いトマトソースを使ったペンネパスタ
スズキのフィレ、オリーブオイル、ニンニク、タッジャスケオリーブ、ケイパー、伝統的なブドウトマト、バジル、ジャンボランプカニの身
キャラメリゼされたチリ産シーバス、しんなりしたエスカロール、松の実、ゴールデンレーズン、少しのヴィン・コットとエクストラバージンオリーブオイル。
パン粉をまぶしたチリ産シーバスのフィレを、エビ、ロブスター、新鮮なハーブ、白ワインの reduction ソースの上にのせて
マリネしたオーブン焼きのホールフィッシュ ブランジーノ (1.5ポンド)、テーブルサイドでフィレにし、エクストラバージンオリーブオイルとレモンでシンプルに仕上げました
イエローフィンツナ(AAAグレード)をアルグラの上にスライスし、ディジョンマスタード、新鮮なハーブ、白ワイン、クリームリダクションソースをトッピング
イカ、マニラハマグリ、ムール貝、乾燥ホタテ、エビ、その日の漁獲物をマイルドなスパイシートマトブロスとクロスティーニで
グリルしたアトランティックサーモンのフィレ、ソテーしたマッシュルーム、ローストしたペッパーと白ワインソース
ソテーしたオールナチュラルチキンブレストとアーティチョーク、ガーリック、マッシュルーム、甘いローストペッパー、新鮮なハーブ、ホワイトワインソース
シアードメープルリーフファームのダックブレスト(6/7オンス)、シャロット、ミントの新鮮なチェリー、ポートワインの reduction ソースをトッピング
焼き目をつけたシカのテンダーロイン(8オンス)、ソテーしたシャロット、混合ポルチーニ茸、熟成マルサラワインソース
ゆっくりと煮込まれたセンターカット子牛のオッソブーコ、野菜のミルポワ、新鮮なハーブ、赤ワインの reduction ソース
パン粉をまぶして揚げたビールスカロッピーネに、トマトマリナーラソース、新鮮なモッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズをトッピングし、リングイネパスタを添えて提供します
グリルド・ビーフ・フィレ(9オンス)、シイタケ・ポルチーニ・マッシュルーム、ミックス・チーズ、新鮮なハーブ、ワインソース。ソフト・グリーン・ペッパーコーンとブランデーソースでも提供可能
グリルしてスライスしたプライムカット・リブアイ、クリークストーンファーム(16オンス)、新鮮なハーブ、ガーリック、アルグラ、削ったパルミジャーノチーズ
グリルした高品質の日本産和牛ストリップロインステーキ(16オンス)
グリルしたオールナチュラルの子牛のチョップ(16オンス)にスペック・プロシュート、フォンティーナチーズを詰め、ソテーしたポルチーニ茸、新鮮なハーブ、白ワインの reduction ソースをトッピング。別のスタイルも利用可能 - ソテーしたミックス茸とマルサラワインの reduction ソースで詰めていないもの、またはミラネーゼスタイルでベビーアルグラ、グレープトマト、削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズをトッピング(追加$5)
グリルした新鮮なダブルカットのラムチョップをソテーしたマッシュルーム、皮をむいた黒トリュフ、新鮮なハーブ、ポートワインソースの上に盛り付けました。ガーリックとローズマリーソースでもご利用いただけます。
お好みで: アスパラガス・パルミジャーナ、ソテーしたブロッコリ・ラーパ、ソテーしたオーガニック・ほうれん草、ソテーしたマッシュルーム、またはソテーしたエスカロール
新鮮なブルッターチーズ、ローストペッパー、グリルマリネズッキーニ、クラスタートマト、チェリニョーラオリーブ
新鮮でジューシーなバッファローモッツァレラチーズ、スライスしたクラスタートマト、チェリニョーラオリーブ、ケイパーベリー、バジル
30ヶ月熟成のパルマプロシュートを季節のメロンと共に提供
軽く焼いた生の子牛のテンダーロインを、トンナータソース、ケイパー、パプリカ、グレーズした玉ねぎ、マイクログリーン、エクストラバージンオリーブオイルの上に薄くスライスして盛り付けています。
スライスしたパストラミスモークサーモン、ほうれん草、ホースラディッシュクーリソース、ゆで卵、赤玉ねぎ、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイルとレモン
パン粉をまぶして揚げたライスボール(アルボリオリゾット)、イノシシのトマトラグー、サフラン、モッツァレラチーズ、エンドウ豆、ポルチーニ
マリネした新鮮な柔らかいカラマリをアルグラの上に乗せ、エキストラバージンオリーブオイル、ガーリック、レモンをトッピング
炙ったキハダマグロ(刺身グレード)をアルグラの上にのせ、キャラメリゼした玉ねぎ、アボカド、レーズン、トーストした松の実、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコグレーズをトッピング
スライスした生のプライムカットビーフテンダーロイン、アルグラの上に、削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイル
ニンニク、新鮮なハーブ、白ワイン、レモンソースでソテーしたアサリとムール貝
(提供- 各2スライス) パルマプロシュート (熟成30ヶ月)。 ピスタチオ入りモルタデッラ、ソプレッサータ、サラミーノ、コッパ、ポルケッタ、ペコリーノチーズ、サラメ スキアッチャータ ピカンテ、チェリニョーラオリーブ、甘酸っぱい玉ねぎのピクルス、グリルしたアーティチョーク
6個の焼き牡蠣、ソテーしたほうれん草、サンブーカモルネーソース、プロヴォローネ、パルメザンチーズ、パンチェッタ(ベーコン)をトッピング
グリルしたスペインのタコ、ジャガイモ、ソラマメ、グレープトマト、ニンニク、タッジャスケオリーブ、E.V.O.オイル、レモン
お問い合わせください
アルカディアレタス、ニンジン、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、アップルサイダーバルサミコビネグレットドレッシング
ロメインレタス、バターを塗ったクルトン、手作りのシーザードレッシング、パルミジャーノ・レッジャーノチーズのクラシックな組み合わせ
ベビーアルグラ、フレッシュザクロ、松の実、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、エクストラバージンオリーブオイルと熟成赤バルサミコ酢で和えたもの(ザクロがない場合はイチゴ)
エスカロラレタスのハート、スライスしたキュウリ、黒オリーブ、甘いピクルスのベルペッパー、アンチョビ、エキストラバージンオリーブオイルとレモンドレッシングを混ぜたもの
リガトーニパスタとソーセージ、シイタケ、皮をむいたイタリア産黒トリュフ、ペコリーノクリームチーズソース
自家製のじゃがいもダンプリングをグレープトマトとバジルソースで。ゴルゴンゾーラチーズソースまたはペストでも提供可能
ブカティーニパスタ、スライスしたグアンチャーレ・テッレ・ディ・シエナ( cured cheeks bacon)、玉ねぎ、少しの辛い唐辛子、新鮮なハーブ、グレープトマトソース
オリーブオイル、ガーリック、ホットクランチペッパー、イタリアンパセリ、白ワインソースで調理したマニラハマグリとリングイネパスタ
ソテーしたエビ、大きなU-10の乾燥ホタテ、ジャンボラ lumpのカニ肉を高品質のスペイン産サフランクリームソースで
自家製の伝統的な焼きラザニア、ベシャメルソースと野生のイノシシのトマト肉ソース、プロヴォローネチーズとパルミジャーノ・レッジャーノチーズを使用
ジャンボシュリンプ、U10の大きな乾燥ホタテ、ガーリック、オリーブオイル、新鮮なハーブ、少しの辛い crushed pepper、白ワインと少しのトマトソースを使った新鮮なイカ墨タリオリーニパスタ
バターでソテーしたフェットチーネパスタ、スライスした黒いウンブリアトリュフ(1オンス)とパルミジャーノ・レッジャーノチーズ
新鮮なロブスター(12オンス)とスパイシーチェリートマト、バジル、白ワインソースで和えたリングイネパスタの中に刻んだエビ
大きな手作りのフジリパスタ、ソラマメ、グレープトマト、バジルペストソース、角切りの新鮮なモッツァレラチーズ
ご利用可能な種類をお尋ねください
新鮮なパッパルデッレパスタを野生のイノシシのトマトラグーソースとパルミジャーノ・レッジャーノチーズで炒めました
自家製の子牛のミートボール(豚肉と牛肉20%)をトマトソースでスパゲッティ・アッラ・キタッラとパルメザンチーズの上に
オレッキエッテパスタをニンニク、ブロッコリ・ディ・ラーベ、新鮮なローマソーセージ、エクストラバージンオリーブオイル、辛い crushed pepper、白ワイン、トマトソースのひとさじ、ペコリーノ・グランクリュチーズで炒めました
ニンニク、グレープトマト、ナス、ズッキーニ、ミックスポルチーニ茸、バジルの軽いトマトソースを使ったペンネパスタ
スズキのフィレ、オリーブオイル、ニンニク、タッジャスカオリーブ、ケイパー、伝統的なブドウトマト、バジル、ジャンボランプカニの身
キャラメリゼされたチリ産シーバス、しんなりしたエスカロール、松の実、ゴールデンレーズン、少しのヴィン・コットとエクストラバージンオリーブオイル。
パン粉をまぶしたチリ産シーバスのフィレを、エビ、ロブスター、新鮮なハーブ、白ワインの reduction ソースの上にのせて
マリネしたオーブン焼きのホールフィッシュ ブランジーノ (1.5ポンド)、テーブルサイドでフィレにし、エクストラバージンオリーブオイルとレモンでシンプルに仕上げました
イエローフィンツナ(AAAグレード)をアルグラの上にスライスし、ディジョンマスタード、新鮮なハーブ、白ワイン、クリームリダクションソースをトッピング
イカ、マニラハマグリ、ムール貝、干しホタテ、エビ、その日の漁獲物をマイルドなスパイシートマトブロスとクロスティーニで
グリルしたアトランティックサーモンのフィレ、ソテーしたマッシュルーム、ローストしたペッパーと白ワインソース
ソテーしたオールナチュラルチキンブレストとアーティチョーク、ガーリック、マッシュルーム、甘いローストペッパー、新鮮なハーブ、ホワイトワインソース
焼き目をつけたメープルリーフファームのダックブレスト(6/7オンス)、シャロット、ミント、新鮮なチェリー、ポートワインの reduction ソースをトッピング
焼きシカのテンダーロイン(8オンス)、ソテーしたシャロット、混合ポルチーニ野生キノコ、熟成マールサラワインソース
ゆっくりと煮込まれたセンターカットの子牛のオッソブーコ、野菜のミルポワ、新鮮なハーブ、赤ワインの reduction ソース
パン粉をまぶして揚げたビールスカロッピーネに、トマトマリナーラソース、新鮮なモッツァレラチーズとパルミジャーノチーズをトッピングし、リングイネパスタを添えて提供します
グリルド・ビーフ・フィレ(9オンス)、シイタケ&ポルチーニ・マッシュルーム、ミックス・チーズ、新鮮なハーブ、ワインソース。ソフト・グリーン・ペッパーコーンとブランデーソースでもご利用いただけます
グリルしてスライスしたプライムカット・リブアイ、クリークストーンファーム(16オンス)、新鮮なハーブ、ガーリック、アルグラ、削ったパルミジャーノチーズ
グリルした高品質の日本産和牛ストリップロインステーキ (16オンス)
グリルしたオールナチュラルの子牛のチョップ(16オンス)をスペック・プロシュート、フォンティーナチーズで詰め、ソテーしたポルチーニ茸、新鮮なハーブ、白ワインの reduction ソースをトッピング。別のオプション - ソテーしたミックス茸とマルサラワインの reduction ソースで詰めていないもの、またはミラネーゼスタイルでベビーアルグラ、グレープトマト、削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズをトッピング(追加$5)
グリルした新鮮なダブルカットのラムチョップをソテーしたマッシュルーム、皮をむいた黒トリュフ、新鮮なハーブ、ポートワインソースの上に盛り付けました。ガーリックとローズマリーソースでもご利用いただけます。
お好みで: アスパラガス・パルミジャーナ、ソテーしたブロッコリ・ラーパ、ソテーしたオーガニック・ほうれん草、ソテーしたマッシュルーム、またはソテーしたエスカロール
