オオシマ
Oshima
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隠れ家的な薪火イタリアン
おすすめポイント
評価
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メニュー
鳥取県産の旬の食材や原始的な薪の炎で焼き上げます。メニューは季節に合わせ3か月毎に変わります。
鳥取県産の旬の食材や原始的な薪の炎で焼き上げます。メニューは季節に合わせ3か月毎に変わります。
〈ランチ営業時間〉 平日:11:30~15:00 土・日・祝:12:00~15:00 ※平日は11:30〜予約可(詳細は予約画面の質問欄へ) ※13:00までのご予約で利用可能
◇当店ではすべてのお料理の焼きの工程は「薪火」で行っています。水分を含んだ薪で焼き上げることで、素材の水分を必要以上に逃がすことなく旨味を閉じ込めふっくらとジューシーなまま召し上がって頂けます。
◇薪から炭をつくり、さらに炭に薪を足して…薪火料理に最適な”火”をつくることは簡単ではありません。そこまでしてこだわるのは、家庭では味わえない特別な美味しさを「Oshima」に来たお客様に感じてほしいから。是非日常の疲れを忘れて、薪火料理の美味しさを五感で堪能してください。
◇すべてのコースの最後には、鳥取にあるおおしま珈琲の豆を仕入れて自家焙煎させた当店オリジナルの"オオシマコーヒー"をご提供しております。香りを楽しみながら、最後までごゆっくりお寛ぎください。
~シャンパンから始まる、料理に合わせたワインペアリングコース~60ml
~シャンパンから始まる、料理に合わせたワインペアリングコース~100ml
~シャンパンから始まる、料理に合わせたワインペアリングコース~フランス産のみならず、世界各地のワインをご提供いたします。60ml
~シャンパンから始まる、料理に合わせたワインペアリングコース~フランス産のみならず、世界各地のワインをご提供いたします。100ml
広岡農場の樹上完熟させた三種の青梅を梅酒にハーブをブレンドして特徴を引き出しました。血糖値の上昇を抑える天然甘味料のマゲイシロップ、黒糖、とち蜂蜜など、複数の糖類を使い甘みにふくらみをもたせました。あくまでもワイン製法にこだわり健康志向の高級梅リキュールです。
搾汁した果汁を熟成させて、香りや風味が絶妙に仕上がっておりすっきりと甘さを抑えたワイン製法のストレートタイプの果汁20%梅ドリンクです。
口髭の紳士がトレードマーク 正統派イタリアビール!厳選した麦芽を使用したコクのあるラガータイプ。ホップが効いていて、最後にしっかりとした苦みも感じられます。フレッシュさとまろやかさが心地よい、クラシックな味わいのビールです
バランスがよく、のどの渇きを癒すキレの良いこのラガービール。しっかりとした味わいの、こだわりイタリアンクラフトビール。
美しく輝くごく淡い黄色。繊細な泡が続く。青リンゴ、洋ナシ、わずかにライムを想わせるアロマ。口当たりは柔らかく、優しい泡と洋ナシを想わせるフレーバーが口中に広がり穏やかな酸が続く、クリーンなスパークリングワインです。
季節やお料理との相性を考えて品種をお出しさせて頂いております。
120ml1210円~となっております。
カンパリのほろ苦い味わいと炭酸の爽快感が楽しめます。
レモン特有の苦味や酸味を残した、爽やかで甘めのカクテルです。
