セレナ

ハスアボカドを注文に応じてマッシュし、手作りのサルサと温かいチップスを添えて提供します

ティフアナのシーザー・カルディーニによって開発されたオリジナルのシーザーサラダレシピで、リトルジェムロメインを使用しています

フィレミニョンとサーロインを手で刻んだブレンドで、風味と柔らかさの完璧なバランスを実現し、トレアドチリと私たちの秘密のスパイスと香りの成分のレシピを混ぜ合わせています

アンチョチリガーリックバター、パン粉、ハーブをトッピングしたハーフシェルで焼かれたクラムにチョリソーチップをのせた料理

クリームほうれん草、ガーリックハラペーニョ、コリアンダーバター、砕いたトルティーヤチップスをのせたハーフシェルのオイスター

ペルシャきゅうり、アボカド、コリアンダー、セラーノチリ、赤玉ねぎ、セラーノチリライムマリネ、レモン風味のオリーブオイル

伝統的なベビートマト、アボカド、ハラペーニョ、コリアンダー、チレ・デ・アルボルとシトラスマリネード、タンジェリン風味のオリーブオイル

マリネしたキノコ、ネギ、ベビーラディッシュ、黒ニンニクピューレ、マイクロパープルシソ、パシージャネグロのユズマリネ、ゴマ油

寿司グレードのマグロ、アボカド、漬けたニンジンと大根、ミクロシソ

ウニとメリーランドブルークラブ、チレ・デ・アルボル、アボカドムース、マイクロコリアンダー

アチョーテマリネのジャンボシュリンプ、オレンジセグメント、ハバネロ、ピクルドオニオン

唐辛子、トマト、ジャガイモ、オリーブ、レーズン、松の実、スパイスで調理された挽きターキー

ベビーポテトとローストした赤ピーマンとポブラノをチーズクリームソースで調理した料理

ブルーコーンマサ、カラバサ、メキシコチーズブレンド、ローストポブラノチリ、ガーリック

伝統的なトウモロコシのキノコで、シイタケ、ヒメジ、マイタケ、メキシコのチーズ、チレ・デ・アルボル、エパソテと混ぜられています

グリルしたマリネ鶏胸肉、スモークチワワチーズ、サルサアドバド

グリルしたサボテン、ローストしたポブラーノチリ、トマト、ラディッシュ、コリアンダー、アボカド、ケソフレスコ

自家製のスパイシーな豚ソーセージ、再加熱した豆、ケソ・アニェホ、メキシコンクレマ

軽く cured されたグリルスカートステーキ、再調理された豆、レケソン、パシージャ・オアハカ

ベビートマトサラダ、チレス・トレアドス、ケソ・フレスコ

アドボマリネされた24時間ス sous vide ショートリブ、ローストベビーポテト、チャヨテ、パシージャ・オアハカの「カルド・ナチュラル」

手で押しつぶしたトルティーヤに包まれた shredded chicken、メキシコのチーズ、サルサベルデ

甘いプランテイン、エパソテライス、黒豆

ローストマッシュルームとベビーキャロット

カリフラワーとローストしたベビーポテト

シイタケ、ホンシメジ、マイタケ、クリミニマッシュルームをガーリック、ハーブ、トリュフオイル、パルメザンチーズでローストしました

ロメスコ・ベルデ、コティハチーズ、ガーリックパン粉、かぼちゃの種

スパイス入りピロンシーヨサイダーの減少とトーストしたピーカンでロースト

マエストロ・ドベル・ディアマンテ・テキーラ、コアントロー、ダミアナ、ライム

エラドゥーラ テキーラ シルバー、キュウリ コーディアル、ジンジャー、ライム

ユニオンメスカル、ハイビスカスローズマリー、ライム

ブルガル1888ダークラム、パイナップル、ジンジャー、ライム、ココナッツフォーム

ユニオン・メスカル、シャルトリューズ、パイナップル、アガベ、ライム

ドス・オンブレス・メスカル、アンチョ・レイエス、西瓜、ライム

マエストロ・ドベル・テキーラ、グレープフルーツ、ライム

ブルガル1888ラム、パイナップル、ココナッツ

静的および発泡