Anguilla di Kaida-ya con salsa dolce e pepe sansho
Presso 'Kaida-ya', puoi gustare l'anguilla con una salsa dolce e profumata, arricchita con il pepe sansho del fiume Niyodo. Il sansho della prefettura di Kochi ha una leggera piccantezza e un aroma chiaro che si diffonde delicatamente. La dolcezza morbida della salsa esalta ulteriormente il sapore dell'anguilla, lasciando un retrogusto sorprendentemente leggero. Ogni morso rivela strati di aroma, con un piacevole finale che dura a lungo—un piatto che ti porterà in un viaggio sensoriale.