Boutique Sugiya de produits fumés
燻製スギヤ商店 / Smoked Sugiya Shoten
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Une expérience gustative nouvelle dans un magasin de fumage caché
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United States Évaluations des utilisateurs3.40(1 avis)Avis
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Ce plat permet à chacun de déguster le célèbre sukiyaki fumé dans un petit pot. Deux types de sauces à tremper, l'œuf cru fumé et le sorbet de tomate fumé, donnent au plat une riche saveur aromatique. Les six autres plats fumés sont également très appréciés et peuvent être dégustés au comptoir avec de l'alcool pour un moment de luxe. Vous pouvez choisir de terminer par du riz ou des nouilles udon, ce qui vous permet de profiter de l'arôme des plats fumés jusqu'à la fin ! Trois sortes de snacks fumés Trois sortes de fromage fumé Sashimi - avec sauce soja fumée Sukiyaki fumé (1 unité par personne) Nouilles Udon ou riz blanc Chocolat frais fumé Veuillez noter que le contenu du cours est susceptible d'être modifié en fonction des disponibilités.
Ce plat permet à chacun de déguster le célèbre sukiyaki fumé dans un petit pot. Deux types de sauces à tremper, l'œuf cru fumé et le sorbet de tomate fumé, donnent au plat une riche saveur aromatique. Les six autres plats fumés sont également très appréciés et peuvent être dégustés au comptoir avec de l'alcool pour un moment de luxe. Vous pouvez choisir de terminer par du riz ou des nouilles udon, ce qui vous permet de profiter de l'arôme des plats fumés jusqu'à la fin ! Trois sortes de snacks fumés Trois sortes de fromage fumé Sashimi - avec sauce soja fumée Sukiyaki fumé (1 unité par personne) Nouilles Udon ou riz blanc Chocolat frais fumé Veuillez noter que le contenu du cours est susceptible d'être modifié en fonction des disponibilités.
Ce jour-là, nous proposons un assortiment de petites bouchées fumées recommandées, servies en petites portions !
Un produit de luxe qui capture avec force la richesse et l'arôme d'un assaisonnement fumé maison. À la première bouchée, une rémanence fumée se déploie, le compagnon idéal pour un highball ou une bière.
Soigneusement trempée et préparée, c'est une spécialité d'accompagnement pour les amateurs d'alcool ! Sa texture rebondissante libère la richesse d'un bouillon dashi onctueux et un parfum fumé qui donne irrésistiblement envie de boire.
Un mets inédit et terriblement addictif, préparé avec du beurre fumé à la sauce soja et des édamames fumés
じゃがばた
Notre fier ragoût de tendon de bœuf mijoté longuement dans notre « bouillon fumé » maison jusqu'à ce qu'il devienne fondant. Commencez par le déguster tel quel pour apprécier la délicatesse du bouillon et les arômes de fumée ; en deuxième partie, dissolvez le « yuzu kosho fumé » fourni pour profiter d'un parfum rafraîchissant et d'une note piquante.
C'est un sukiyaki spécial préparé avec du warishita fumé, dégusté avec un œuf cru fumé et un sorbet de tomate fumé ! Une petite casserole, la viande et deux sauces d'accompagnement sont incluses.
Idéal pour ceux qui veulent manger un peu plus de viande !
Sorbet de tomate supplémentaire pour sukiyaki !
すき焼き〆ご飯
Salade César spéciale au parfum grillé et fumé. Au goût riche et savoureux, parfaite pour accompagner un verre !
Œufs, mayonnaise, takuan haché et fromage parmesan, tous fumés maison. Le takuan, à la saveur douce et onctueuse et à la texture croustillante, se pare d’un arôme fumé riche.
Il s'agit d'un fromage fondu fumé à froid pendant 16 heures. Avant de le servir, nous faisons griller la surface.
Parfait pour 3 personnes ou pour ceux qui veulent manger un peu plus !
L'édamame a été luxueusement fumé !
Des takuan croquants soigneusement fumés. Un riche parfum de fumée, bien distinct de l'iburigakko, se répand, et c'est un amuse-bouche classique pour adultes qui accompagne à merveille un saké vif ou une bière.
Le fromage à la crème est mariné dans de la sauce soja fumée et constitue un plat qui se marie bien avec divers alcools, tant occidentaux que japonais.
C'est un mets suprême : des tarako entiers, généreusement fumés pendant environ huit heures. Beaucoup de personnes sont surprises que, bien qu'ils soient mi-cuits, ils dégagent pourtant un arôme fumé… !
じゃがばた
Soigneusement trempée et préparée, c'est une spécialité d'accompagnement pour les amateurs d'alcool ! Sa texture rebondissante libère la richesse d'un bouillon dashi onctueux et un parfum fumé qui donne irrésistiblement envie de boire.
Un produit de luxe qui capture avec force la richesse et l'arôme d'un assaisonnement fumé maison. À la première bouchée, une rémanence fumée se déploie, le compagnon idéal pour un highball ou une bière.
Selon l'approvisionnement, il y aura 3 à 4 variétés.
Quantité limitée : bacon maison élaboré avec soin pendant une semaine. Préparé à la main, de la salaison au fumage, c'est un plat très populaire qui sera certainement en rupture de stock.
Nous avons préparé du canard fumé de façon luxueuse, cuit à basse température pour obtenir une chair moelleuse et juteuse. Selon votre préférence, dégustez-le accompagné de condiments fumés (wasabi fumé, yuzu kosho fumé).
Parmi les plats de notre établissement, la sensation de fumé est de loin la meilleure ! Dès la première bouchée, l'arôme grillé et fumé ainsi que le jus de viande juteux envahissent la bouche. C'est un plat dont nous sommes fiers et que tous les amateurs de fumé doivent absolument essayer.
C'est un dessert original généreusement garni de sauce au caramel au beurre fumé et de noix fumées !
J'ajoute du soda à un whisky fumé.
J'ai mélangé du shochu fumé avec un soda contenant du shiso et de l'extrait de pomme.
Boisson nouvelle sensation : saké japonais fumé × eau tonique !
Une boisson légèrement sucrée et fumée, macérée avec des fruits fumés (pêche blanche x ananas)
Une boisson rafraîchissante et fumée, infusée de mandarine fumée !
J'ajoute du soda à un whisky fumé.
J'ai mélangé du shochu fumé avec un soda contenant du shiso et de l'extrait de pomme.
Boisson nouvelle sensation : saké japonais fumé × eau tonique !
Une boisson légèrement sucrée et fumée, macérée avec des fruits fumés (pêche blanche x ananas)
Une boisson rafraîchissante et fumée, infusée de mandarine fumée !
Boisson nouvelle sensation : saké japonais fumé × eau tonique !
Ce plat permet à chacun de déguster le célèbre sukiyaki fumé dans un petit pot. Deux types de sauces à tremper, l'œuf cru fumé et le sorbet de tomate fumé, donnent au plat une riche saveur aromatique. Les six autres plats fumés sont également très appréciés et peuvent être dégustés au comptoir avec de l'alcool pour un moment de luxe. Vous pouvez choisir de terminer par du riz ou des nouilles udon, ce qui vous permet de profiter de l'arôme des plats fumés jusqu'à la fin ! Trois sortes de snacks fumés Trois sortes de fromage fumé Sashimi - avec sauce soja fumée Sukiyaki fumé (1 unité par personne) Nouilles Udon ou riz blanc Chocolat frais fumé Veuillez noter que le contenu du cours est susceptible d'être modifié en fonction des disponibilités.
Ce jour-là, nous proposons un assortiment de petites bouchées fumées recommandées, servies en petites portions !
Un produit de luxe qui capture avec force la richesse et l'arôme d'un assaisonnement fumé maison. À la première bouchée, une rémanence fumée se déploie, le compagnon idéal pour un highball ou une bière.
Soigneusement trempée et préparée, c'est une spécialité d'accompagnement pour les amateurs d'alcool ! Sa texture rebondissante libère la richesse d'un bouillon dashi onctueux et un parfum fumé qui donne irrésistiblement envie de boire.
Un mets inédit et terriblement addictif, préparé avec du beurre fumé à la sauce soja et des édamames fumés
じゃがばた
Notre fier ragoût de tendon de bœuf mijoté longuement dans notre « bouillon fumé » maison jusqu'à ce qu'il devienne fondant. Commencez par le déguster tel quel pour apprécier la délicatesse du bouillon et les arômes de fumée ; en deuxième partie, dissolvez le « yuzu kosho fumé » fourni pour profiter d'un parfum rafraîchissant et d'une note piquante.
C'est un sukiyaki spécial préparé avec du warishita fumé, dégusté avec un œuf cru fumé et un sorbet de tomate fumé ! Une petite casserole, la viande et deux sauces d'accompagnement sont incluses.
Idéal pour ceux qui veulent manger un peu plus de viande !
Sorbet de tomate supplémentaire pour sukiyaki !
すき焼き〆ご飯
Salade César spéciale au parfum grillé et fumé. Au goût riche et savoureux, parfaite pour accompagner un verre !
Œufs, mayonnaise, takuan haché et fromage parmesan, tous fumés maison. Le takuan, à la saveur douce et onctueuse et à la texture croustillante, se pare d’un arôme fumé riche.
Il s'agit d'un fromage fondu fumé à froid pendant 16 heures. Avant de le servir, nous faisons griller la surface.
Parfait pour 3 personnes ou pour ceux qui veulent manger un peu plus !
L'édamame a été luxueusement fumé !
Des takuan croquants soigneusement fumés. Un riche parfum de fumée, bien distinct de l'iburigakko, se répand, et c'est un amuse-bouche classique pour adultes qui accompagne à merveille un saké vif ou une bière.
Le fromage à la crème est mariné dans de la sauce soja fumée et constitue un plat qui se marie bien avec divers alcools, tant occidentaux que japonais.
C'est un mets suprême : des tarako entiers, généreusement fumés pendant environ huit heures. Beaucoup de personnes sont surprises que, bien qu'ils soient mi-cuits, ils dégagent pourtant un arôme fumé… !
じゃがばた
Soigneusement trempée et préparée, c'est une spécialité d'accompagnement pour les amateurs d'alcool ! Sa texture rebondissante libère la richesse d'un bouillon dashi onctueux et un parfum fumé qui donne irrésistiblement envie de boire.
Un produit de luxe qui capture avec force la richesse et l'arôme d'un assaisonnement fumé maison. À la première bouchée, une rémanence fumée se déploie, le compagnon idéal pour un highball ou une bière.
Selon l'approvisionnement, il y aura 3 à 4 variétés.
Quantité limitée : bacon maison élaboré avec soin pendant une semaine. Préparé à la main, de la salaison au fumage, c'est un plat très populaire qui sera certainement en rupture de stock.
Nous avons préparé du canard fumé de façon luxueuse, cuit à basse température pour obtenir une chair moelleuse et juteuse. Selon votre préférence, dégustez-le accompagné de condiments fumés (wasabi fumé, yuzu kosho fumé).
Parmi les plats de notre établissement, la sensation de fumé est de loin la meilleure ! Dès la première bouchée, l'arôme grillé et fumé ainsi que le jus de viande juteux envahissent la bouche. C'est un plat dont nous sommes fiers et que tous les amateurs de fumé doivent absolument essayer.
C'est un dessert original généreusement garni de sauce au caramel au beurre fumé et de noix fumées !
J'ajoute du soda à un whisky fumé.
J'ai mélangé du shochu fumé avec un soda contenant du shiso et de l'extrait de pomme.
Boisson nouvelle sensation : saké japonais fumé × eau tonique !
Une boisson légèrement sucrée et fumée, macérée avec des fruits fumés (pêche blanche x ananas)
Une boisson rafraîchissante et fumée, infusée de mandarine fumée !
J'ajoute du soda à un whisky fumé.
J'ai mélangé du shochu fumé avec un soda contenant du shiso et de l'extrait de pomme.
Boisson nouvelle sensation : saké japonais fumé × eau tonique !
Une boisson légèrement sucrée et fumée, macérée avec des fruits fumés (pêche blanche x ananas)
Une boisson rafraîchissante et fumée, infusée de mandarine fumée !
Boisson nouvelle sensation : saké japonais fumé × eau tonique !
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