L'orée

Salade / soupe du mois / pâtes du mois / baguette / digestif et petite pâtisserie *Non servi le soir. *Veuillez consulter Instagram pour plus de détails sur les pâtes du mois.

Salade / soupe du mois / plat de poisson du mois / baguette / digestif et petite pâtisserie Pour plus d'informations sur les plats de pâtes et de poisson du mois, rendez-vous sur notre Instagram.

Salade / soupe du mois / plat de viande du mois / baguette / digestif et petite pâtisserie Pour plus d'informations sur les pâtes et le plat de viande du mois, rendez-vous sur notre Instagram.

Entrée du mois / Soupe / Plat de poisson du mois / Pain / Dessert / Boisson d'après-dîner Pour plus d'informations sur le poisson du mois, rendez-vous sur notre Instagram.

Entrée du mois / soupe / plat de viande du mois / pain / dessert / boisson après le repas Pour plus d'informations sur le plat de viande du mois, rendez-vous sur notre Instagram.

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Entrée du mois / Soupe du mois / Viande du mois / Pâtes du mois / Pain / Dessert / Apéritif Pour plus d'informations sur le plat de viande et les pâtes du mois, rendez-vous sur notre Instagram.

Apéritif du mois / soupe / poisson / plat de viande / pain / dessert / digestif

Entrée du mois / Soupe / Bœuf Takachiho / Pain / Dessert / Boisson d'après-dîner Le bœuf Takachiho est produit et élevé par les agriculteurs de la coopérative agricole du district de Takachiho dans la préfecture de Miyazaki (villes de Takachiho, Hinokage et Gokase). 　Le bœuf Takachiho est un bœuf noir japonais produit et élevé par les agriculteurs de la coopérative agricole du district de Takachiho, dans la préfecture de Miyazaki. (Catégorie A4-A5) 　La viande est tendre et présente des marbrures appelées "Sashi", et la graisse a une saveur délicieuse. 　La texture est douce sur la langue et la saveur est riche. 　Dans ce plat, nous utilisons du rumsteck ou des côtes.

Entrée du mois / Soupe du mois / Bœuf Takachiho / Pâtes du mois / Pain / Dessert / Boisson d'après-dîner

Apéritif du mois / soupe / plat de poisson / bœuf Takachiho / pain / dessert / digestif

Apéritif du mois / soupe / filet de Takachiho / pain / dessert / digestif Le bœuf Takachiho est produit et élevé par les agriculteurs de l'association coopérative agricole du district de Takachiho dans la préfecture de Miyazaki (villes de Takachiho, Hinokage et Gokase). 　Le bœuf Takachiho est un bœuf noir japonais produit et élevé par les agriculteurs de la coopérative agricole du district de Takachiho, dans la préfecture de Miyazaki (catégorie de classement A4-A5). 　La viande est tendre et présente des marbrures appelées "Sashi", et la graisse a une saveur délicieuse. 　La texture est douce sur la langue et le goût est riche et délicieux. 　Le filet est de loin la partie la moins active et la plus fine de toutes les parties du bétail. 　C'est aussi la viande la plus tendre, avec peu de graisse et une texture fine. 　Il a une saveur douce, maigre et légèrement onctueuse.

Entrée du mois / Soupe du mois / Filet de bœuf Takachiho / Pâtes du mois / Pain / Dessert / Boisson d'après-dîner

Entrée du mois / Soupe / Plat de poisson / Filet de bœuf Takachiho / Pain / Dessert / Boisson d'après-dîner

Entrée du mois / Soupe / Canard à l'omi / Pain / Dessert / Apéritif La ferme est située dans la ville de Takashima, une ville riche en nature, entourée de montagnes et de la rivière Kamo aux eaux limpides. 　Les canards sont nourris avec de l'eau de qualité et leur propre fourrage et vivent de manière détendue. 　La viande se caractérise par sa douceur et sa graisse aromatique.

Entrée du mois / Soupe / Canard à l'omi / Pâtes du mois / Pain / Dessert / Apéritif

Entrée du mois / Soupe / Longe d'agneau à l'os / Pain / Dessert / Apéritif *L'agneau australien a une histoire de développement pour la laine. 　Il existe un certain nombre de races dont la laine est de qualité supérieure, telles que la race Merino, connue pour sa laine mérinos, et la race Border Leicester, ainsi que la race Dorset, dont la viande est de qualité supérieure. 　Les races lainières supérieures, comme le Mérinos et le Border Leicester, connus pour leur laine mérinos, sont croisées avec les races Dorset et Suffolk, qui ont une qualité de viande supérieure. 　Ce triple croisement est de bonne qualité, serré et savoureux. 　Ce croisement à trois voies produit un agneau de bonne qualité, ferme et moyennement gras, au goût prononcé. Les agneaux sont âgés de 10 à 12 mois.