Karin no Ki sources fresh anago directly from Shiba Fishing Port, offering delicate and flavorful dishes. The cozy space, converted from a private residence, allows for a relaxing experience. The sashimi, shira-yaki, tempura, and various anago dishes are all exquisite, ensuring you can fully enjoy the umami of anago. The menu also features Hokkaido's jingisukan and pork hormone, making this an attractive restaurant where each dish reflects a commitment to quality.
Le restaurant d'anguilles Sakura-ya, fondé en 1856, est un établissement renommé de la ville de Mishima, connu pour ses anguilles à la manière de Kanto. Les anguilles soigneusement préparées avec l'eau souterraine du mont Fuji offrent une texture légère et un goût rafraîchissant, continuant d'attirer de nombreux fans. La sauce secrète a une douceur modérée, ce qui la rend parfaitement compatible avec le riz. Situé le long d'une rivière pittoresque, c'est un endroit qui vaut le détour pour déguster des anguilles délicieuses.
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