Kaidaya

La anguila de Kaida-ya es un plato que combina una salsa dulce y rica con el fresco aroma del pimienta de Yoshino. Aunque la sensación de picante es moderada, el aroma refrescante que se eleva por la nariz se entrelaza con la dulzura de la salsa, creando una hermosa armonía en la boca. En el primer bocado, se aprecia la suavidad de la salsa, y en el segundo, se añade el aroma del pimienta. Cada vez que lo espolvoreas a tu gusto, la expresión cambia, y la dulzura, el aroma y el retrogusto se combinan en una experiencia excepcionalmente placentera.