Restaurante Waterkant

Name: Restaurante Waterkant
Address: Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg, Alemania, Hamburg, Hamburg, DE
Telephone: +49403111970480
Price range: EUR 75

Restaurant waterkant

3.60

（0resultados）

EUR 75

Seafood

Hamburg, Germany

Información más reciente

Reserva

No se aceptan reservas

Tipo de cocina

Presupuesto

EUR 75

Horario de apertura

Dirección

Estación más cercana

Estación de Reeperbahna0.80 kmEstación de Königstraßea0.92 kmEstación de Landungsbrückena1.07 km

Métodos de pago

Se aceptan tarjetas(Tarjeta de débito) y Se acepta dinero electrónico(Pago móvil NFC)

Precauciones

A note from the restaurant Thank you for your Reservation, We appreciate you business.

Refined Hotel Dining with Attentive Service

Restaurant Waterkant offers refined hotel dining with carefully prepared dishes known for their balanced seasoning and attractive presentation. Guests highlight the inviting atmosphere and professional service, from the warm welcome to detailed explanations from the kitchen. The team is attentive to individual requests, including alcohol-free and meat-free options, and offers thoughtfully matched wines to complement the meal.

Valoraciones

3.60（0resultados）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Cocina

Servicio

Ambiente

Relación calidad-precio

Reseñas

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Fotos

Carta

Weinkarte

Speisekarte

Dessertkarte

Dessert

Weinkarte

Speisekarte

Dessertkarte

Dessert

Weinkarte

Speisekarte

Dessertkarte

Dessert

CLASSIC APERITIF-AUSWAHL

Chandon Garden Spritz

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

10 Beaufort Wildberry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sekt Geldermann SUPERB brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Crémant Aimery Rosé, Limoux

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Wildberry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Rosé White Peach

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Rouge Magique

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Kir Royal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Hugo

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Champagner Bollinger Special Cuvée brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Champagner Bollinger Rosé

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Martini Vibrante alkoholfrei Tonic oder Wildberry

Precio de mercado (consultar)

Tanqueray 0,0% alkoholfrei Tonic oder Wildberry

Precio de mercado (consultar)

APERITIF

Martini Bianco

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo W&H Collection Fino Dry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo Amontillado Dry 12 Years Old

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo W&H Collection Cream 12 Years Old

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Pernod

Precio de mercado (consultar)

Royal Oporto White Port

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Royal Oporto Tawny

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SCHAUMWEIN WEIß / ROSÉ

Sekt Geldermann SUPERB brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Crémant Aimery Rosé Limoux

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHAMPAGNER WEIß

Bollinger Special Cuvée brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Ruinart Blanc de Blancs

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Dom Perignon Vintage 2013

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHAMPAGNER ROSÉ

Bollinger

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Moët & Chandon

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Ruinart

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER WEIßWEIN

2016 Riesling "Waterkant Edition" "Östricher Rosengarten" Großes Gewächs | Wegeler | Rheingau / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 R3 Riesling Remastered | Corvers Kauters | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling "Graacher" feinherb | Wegeler | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Grauburgunder EDITION "F" Geils Sekt- & Weingut | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Dreissigacker | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Sauvignon Blanc Heritage 118 Gérard Bertrand | Languedoc-Roussillon / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“ | Domaine Calmel & Joseph | Languedoc-Rousillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 "Den Tag versüßen" lieblich | Kiefer | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder alkoholfrei | St. Antony | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER ROTWEIN

2021 Pinot Noir Oberrotweil "Schwarze Erde" Landerer | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Primitivo di Manduria "Familia" A6mani | Apulien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Merlot | La Grange | Languedoc-Roussillon / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Montepulciano d´Abruzzo | Tenuta Ulisse | Abruzzo / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER ROSÉWEIN

2022 "Greta Rose" Emil Bauer | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER SÜßWEIN

2018 Riesling Auslese "Wehlener Sonnenuhr" Wegeler | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Riesling Auslese „Monzinger Frühlingsplätzchen“ | Udo Weber | Nahe/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

RIESLING

2020 Riesling | Wegeler | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Riesling "vom grauen Schiefer" Clemens Busch | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling „Wiltinger Alte Reben“ | Nik Weis/ St. Urbans-Hof | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling „Graacher“ feinherb | Wegeler | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 R3 Riesling Remastered | Corvers Kauters | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2016 Riesling „Waterkant Edition“ | „Östricher Rosengarten“ Großes Gewächs | Wegeler | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRAUBURGUNDER / WEIßBURGUNDER

2022 Grauburgunder "Lieblingssünde" | J.W. Villa Huesgen | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder "Oberbergener Bassgeige" Franz Keller | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Grauburgunder EDITION >> F << | Geils Sekt- & Weingut | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Weißburgunder "Kirchberg" Klumpp | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Kellerei Terlan | Südtirol / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Dreissigacker | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder alkoholfrei | St. Antony | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHARDONNAY

2021 Chardonnay "Walsheimer Silberberg" Karl Pfaffmann | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Chardonnay | Omina Romana | Rom / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Chardonnay | Dreissigacker | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 "Bourgogne Blanc" Chardonnay | Couvent des Jacobins AOC Louis Jadot | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Chardonnay | Black Stallion Estate Winery | Napa Valley / Kalifornien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“ | Domaine Calmel & Joseph | Languedoc-Rousillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SAUVIGNON BLANC

2022 Sauvignon Blanc "Feuerstein" Lergenmüller | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Sauvignon Blanc "Quarz" | Kellerei Terlan | Südtirol / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Sancerre Blanc | Pascal Jolivet | Loire / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Sauvignon Blanc Heritage 118 | Gérard Bertrand | Languedoc-Roussillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRÜNER VELTLINER

2021 Grüner Veltliner | Glatzer | Carnuntum / Österreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

FALANGHINA

2021 Falanghina | San Salvatore 1988 | Kampanien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

ARNEIS

2022 Roero Arneis | Bruno Giacosa | Venetien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SCHEUREBE

2022 Scheurebe Second Flight | Lukas Schmidt | Frank en/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CORTESE

2021 Gavi DOCG del Cumune di Gavi | Bersano | Piemont / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

PULIGNY MONTRACHET / CHABLIS

2021 Chablis | Louis Jadot | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Puligny Montrachet | Joseph Drouhin | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CUVÉES

2022 „Sneak Preview“ Second Flight | Lukas Schmidt | Franken/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 "Lugana" Santa Cristina | Zenato | Venetien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 „Den Tag versüßen“ lieblich | Kiefer | Baden/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SPÄTBURGUNDER / PINOT NOIR

2018 "Nocturne" Spätburgunder / Merlot | Geil's Sekt & Weingut | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Pinot Noir | Cloudy Bay | Marlborough / Neuseeland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Pinot Noir Oberrotweiler „Schwarze Erde“ | Landerer | Baden/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CABERNET SAUVIGNON

2020, 1924 Double Black | Cabernet Sauvignon 1924 Delicato Family Vineyards | Lodi / USA

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

TEMPRANILLO

2017 Castillo Clavijo Reserva | Tempranillo / Graciano | Criadores de Rioja | Rioja / Spanien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SHIRAZ / SYRAH

2018 Syrah Stark-Condé | Stellenbosch / Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

MALBEC

2018 Malbec Argentino | Catena Zapata | Mendoza / Argentinien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

NERO D'AVOLO

2021 Chiaramonte Nero d‘Avolo | Firriato | Sizilien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

PRIMITIVO

2022 Primitivo di Manduria „Familia“ | A6mani | Apulien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

MERLOT

2022 Merlot | La Grange | Languedoc-Roussillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CUVÉES

2019 "Dark Knight" Cabernet Sauvignon / Merlot / Sangiovese | Castello di Gabbiano | Toskana / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Amarone della Valpolicella Classico DOCG | Corvina/ Rondinella/ Molinara Veronese | Masi | Venetien/Valpolicella/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Tinto | Alfrocheiro/ Aragonez/ Touriga Nacional | Casa de Santar | Dao/ Portugal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Bottelary Hills Estate Blend | Cabernet Sauvignon/ Shiraz/ Merlot | Kaapzicht | Stellenbosch/ Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 The Chocolate Block | Syrah/ Grenache/ Cinsault/ Cabernet Sauvignon/ Viognier | Boekenhoutskloof | Western Cape/ Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 "Le Serre Nuove" Merlot / Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc / Petit Verdot | Tenuta dell ´Ornellaia | Toskana / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2017 Château Labégorce Margaux | Cabernet Franc / Merlot | Petit Verdot / Cabernet Sauvignon / Merlot | Bordeaux / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Château Le Vieux Pressoir | Merlot / Cabernet Franc | Saint Emilion / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2019 Château Certan de May | Merlot/ Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon | Bordeaux/Pomerol/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Montepulciano d ´Abruzzo | Tenuta Ulisse | Abruzzo/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

ROSÉWEIN

2022 Whispering Angel | Château d'Esclans | Provence / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 „Greta Rose“ | Emil Bauer | Pfalz/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SÜSSWEIN

2018 Riesling Auslese „Wehlener Sonnenuhr“ | Wegeler | Mosel/ Deutschland2

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Riesling Auslese „Monzinger Frühlingsplätzchen“ | Udo Weber | Nahe/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

BIERE VOM FASS

Moravia Pils

Precio de mercado (consultar)

Alsterwasser

Precio de mercado (consultar)

FLASCHENBIERE

Astra Urtyp

Precio de mercado (consultar)

Holsten / alkoholfrei

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / hell

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / dunkel

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / alkoholfrei

Precio de mercado (consultar)

SÄFTE

van Nahmen Apfel-Holunderbeere 0,25 l - 6 €; van Nahmen Riesling 0,25 l - 6 €

Apfelsaft naturtrüb

Precio de mercado (consultar)

Rhabarbersaft

Precio de mercado (consultar)

Cranberrysaft

Precio de mercado (consultar)

Maracujasaft

als Saftschorle

Precio de mercado (consultar)

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Gerolsteiner Mineralwasser Naturell

Precio de mercado (consultar)

Gerolsteiner Mineralwasser Medium

Precio de mercado (consultar)

Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel

Precio de mercado (consultar)

Red Bull

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Coca-Cola

Precio de mercado (consultar)

Coca-Cola Zero

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Fanta

Precio de mercado (consultar)

Sprite

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Mezzo Mix

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Dry Tonic Water

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Bitter Lemon

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Ginger Ale

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Soda Water

chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

BITTERS

Jägermeister

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Averna

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Ramazzotti

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Campari

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

SPIRITUOSEN / LIKÖRE

Jubiläums Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Helbing Kümmel

Precio de mercado (consultar)

Helbing Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Linie Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Sierra Tequila Milenario blanco

Precio de mercado (consultar)

Disaronno Amaretto

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Cointreau

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Baileys

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Sambuca Molinari Extra

Precio de mercado (consultar)

Frangelico

Precio de mercado (consultar)

GIN

Tanqueray London Dry

Precio de mercado (consultar)

Gordon's

Precio de mercado (consultar)

Bombay Sapphire

Precio de mercado (consultar)

Tanqueray No. 10

Precio de mercado (consultar)

Monkey 47

Precio de mercado (consultar)

Hendrick's

Precio de mercado (consultar)

10 Beaufort

Precio de mercado (consultar)

The Illusionist

Precio de mercado (consultar)

WODKA

Absolut

Precio de mercado (consultar)

Grey Goose

Precio de mercado (consultar)

Belvedere

Precio de mercado (consultar)

OBSTBRÄNDE/ LIKÖRE

Scheibel EDLES FASS Gold-Marille

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel EDLES FASS Haselnuss

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Apricot Brandy

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Edel Williams

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Wild Himbeerbrand

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM Kamin Kirsch

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM altes Pflümli

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM Ingwer Royal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PARADIES Berg Marille

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PARADIES Weinberg Pfirsich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRAPPA

Grappa Jacopo Poli Uva Viva

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Jacopo Poli Amorosa di Decembre

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Jacopo Poli di Sassicaia

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Poli Sarpa Oro di Poli

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Poli "Cleopatra" Moscato Oro

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Berta Tre Soli Tre

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

HEIßE GETRÄNKE

Kaffee Crème

EUR 4

Espresso

EUR 4

Espresso Doppelt

EUR 5

Espresso Macchiato

EUR 5

Glas Tee

EUR 4

Cappuccino

EUR 5

Milchkaffee

EUR 5

Latte Macchiato

EUR 5

Tasse Heiße Schokolade

EUR 4

KALTE VORSPEISEN

Gurkensalat

Rahm | Gartenkresse

EUR 10

Caesar Salad klassisch

Croûtons | Sardelle | Parmesan

EUR 14

Würziges Ochsen Tatar

Gebeiztes Eigelb | Röstbrot

EUR 21

Räucheraal Filets

Kräuterrührei | geröstetes Nussbrot

EUR 20

Nordseekrabbensalat

Apfel | Staudensellerie | Pumpernickel

EUR 21

Burrata

Bunte Tomaten | Basilikum | Pfeffer Balsamico

EUR 17

Vitello Tonnato WATERKANT Style

Kalbssemerrolle | Tuna Tataki | Gebackene Kapern

EUR 19

WARME VORSPEISEN

Calamaretti Aglio e Olio

Safranbrandade | Artischocke

EUR 22

Jakobsmuscheln

Blumenkohl | Beurre Blanc | Melisse

EUR 21

Hummer Tagliarini

Hummer Bisque | Piment d'Espelette

Precio de mercado (consultar)

SUPPEN

Hummer Bisque

Zuckerschote | Erbsen | Estragon

EUR 15

Bouillabaisse

Jakobsmuschel | Garnele | Safranaioli

EUR 19

HAUPTGÄNGE

Kalbskarree vom Grill

Pfifferlinge | Spicy Blattspinat | Kartoffelstroh

EUR 37

Thunfischsteak vom Grill

Shiitake | Spicy Edamame | Yaki Nudeln | Yuzu Nage

EUR 38

Adlerfisch

Erbsen-Minzrisotto | Lardo Speck | Zuckerschoten

EUR 34

Dorade

Zucchini | cremige Polenta | fermentierter Honig

EUR 33

Pfifferling-Risotto

Mandel | Heidelbeere | Nussbutterschaum

EUR 29

KLASSIKER

Waterkant Pannfisch

Spinat | Petersilienkartoffeln | Dijon Senfsauce

EUR 32

Zwiebelrostbraten

Rumpsteak 220g | Gebratene Pilze | Röstkartoffeln

EUR 36

Wiener Schnitzel

Gurkensalat | getrüffeltes Kartoffelpüree | Preiselbeeren

EUR 35

Scholle Büsumer Art

Büsumer Krabben |Gurkensalat | Butterkartoffeln

EUR 42

ÜBERRASCHUNGSMENÜ

Hier ist der Name Programm — lassen Sie sich von unserem täglich wechselnden 4-Gang-Menü überraschen.

Sie bekommen eine Weinbegleitung 0,1 l pro Gang | Eine Flasche Wasser | Ein Heißgetränk | für 99€ p.P.

Precio de mercado (consultar)

WEISSWEIN

2016 Riesling „waterkant Edition“

Wegeler, Rheingau | Deutschland | 0,2 l

EUR 16

2023 Grauburgunder Edition >> F<<

Geils Sekt- & Weingut, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2022 Weißburgunder

Dreissigacker, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2022 R3 Riesling Remastered

Corvers Kauters, Rheingau | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2022 Sauvignon Blanc Heritage 118

Gerard Bertrand, Languedoc-Rouissillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 13

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“

Domaine Calmel & Joseph, Languedoc-Rousillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 12

2023 Riesling feinherb Kabinett

Korrell, Nahe | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2022 „Den Tag versüßen“ lieblich

Kiefer, Baden | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2021 Pinot Gris alkoholfrei

St. Antony, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

ROTWEIN

2022 Primitivo di Manduria „Familia“

A6mani, Apulien | Italien | 0,2 l

EUR 13

2021 Pinot Noir „Schwarze Erde“

Landerer, Baden | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2023 Merlot

La Grange, Languedoc-Roussillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 12

2021 Montepulciano d‘Abruzzo

Tenuta Ulisse, Abruzzo | Italien | 0,2 l

EUR 13

ROSÉ

2023 „Greta Rose“

Emil Bauer, Pfalz | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

STARTERS COLD

Cucumber salad

cream | garden cress

EUR 10

Caesar salad classic

croutons | anchovy | parmesan cheese

EUR 14

Spicy ox tatar

marinated egg yolk | roasted bread

EUR 21

Smoked eel fillets

herb scrambled eggs | roasted nut bread

EUR 19

North Sea shrimp salad

apple | celery | pumpernickel

EUR 21

Burrata

coloruful tomatoes | basil | balsamic pepper

EUR 17

Vitello Tonnato WATERKANT style

veal roll | tuna tataki | baked capers

EUR 19

STARTERS WARM

Calamaretti Aglio e Olio

saffron brandade | artichoke

EUR 22

Scallops

cauliflower | beurre blanc | melissa

EUR 21

Lobster tagliarini

lobster bisque | piment d’ Espelette

Precio de mercado (consultar)

LIQUID

Lobster bisque

sugar snaps | peas | tarragon

EUR 15

Bouillabaisse

scallops | prawn | saffron aioli

EUR 19

MAIN COURSES

Grilled veal loin

chanterelles | spicy spinach leaves | potato straw

EUR 37

Grilled tuna steak

shiitake | spicy edamame | yaki noodles | yuzu nage

EUR 38

Eagle fish

pea and mint risotto | lardo bacon | sugar snap peas

EUR 34

Sea bream

courgette | creamy | fermented honey

EUR 33

Chanterelle risotto

almond | blueberry | nut butter foam

EUR 29

CLASSICS

Waterkant „pannfisch“

spinach | parsley potatoes | dijon mustard sauce

EUR 32

Onion roast

rumpsteak 220g | fried mushrooms | roast potatoes

EUR 36

Wiener schnitzel

cucumber salad | truffled mashed potatoes | cranberries

EUR 35

Plaice Büsum style

Büsum prawns | cucumber salad | buttered potatoes

EUR 42

SURPRISE MENU

The name says it all — be surprised by our daily changing 4-course-menu.

You will receive a 0,1 l wine accompaniment per course | a bottle of water | One hot drink | for 99€ p.p.

Precio de mercado (consultar)

WHITE WINE

2016 Riesling >>waterkant Edition<<

Wegeler, Rheingau | Germany | 0,2 l

EUR 16

2023 Pinot Gris Edition >> F<<

Geils Winary, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 13

2022 Pinot Blanc

Dreissigacker, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 13

2022 R3 Riesling Remastered

Corvers Kauters, Rheingau | Germany | 0,2 l

EUR 12

2022 Sauvignon Blanc Heritage 118

Gerard Bertrand, Languedoc-Rouissillon | France | 0,2 l

EUR 13

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“

Domaine Calmel & Joseph, Languedoc-Rousillon | France | 0,2 l

EUR 12

2023 Riesling Kabinett off-dry

Korrell, Nahe | Germany | 0,2 l

EUR 12

2022 „Den Tag versüßen“ medium sweet

Kiefer, Baden | Germany | 0,2 l

EUR 12

2021 Pinot Gris non-alcoholic

St. Antony, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 12

RED WINE

2022 Primitivo di Manduria „Familia“

A6mani, Puglia | Italy | 0,2 l

EUR 13

2021 Pinot noir „Black Earth“

Landerer, Baden | Germany | 0,2 l

EUR 13

2023 Merlot

La Grange, Languedoc-Roussillon | France | 0,2 l

EUR 12

2021 Montepulciano d‘Abruzzo

Tenuta Ulisse, Abruzzo | Italy | 0,2 l

EUR 13

ROSÉ

2023 „Greta Rose“

Emil Bauer, Palatinate | Germany | 0,2 l

EUR 12

Dessert & Cheese

Crème Brûlée

Rote Grütze Sorbet

EUR 12

Maulwurfkuchen

Brownie | Banane | Stracciatella

EUR 12

Amalfi-Zitronen Cheesecake

Olivenöl | Limoncello | Valrhona Ivoire

EUR 12

Geeiste „Yogurette“

Joghurt | Erdbeere | Vollmilchschokolade

EUR 13

Käseauswahl vom „Backensholzer Hof“

Früchtebrot

EUR 18

Dessertvariation

Nach Wahl der Patisserie | Ab 2 Personen

Precio de mercado (consultar)

Weinempfehlung

2019 Riesling Auslese „Wehlen Sonnenuhr“

Wegeler, Mosel, Deutschland, 0.1l

EUR 12

Dessert & Cheese

Crème Brûlée

Red fruit jelly sorbet

EUR 12

Mole cake

Brownie | banana | stracciatella

EUR 12

Amalfi-Lemon Cheesecake

Olive oil | Limoncello | Valrhona Ivoire

EUR 12

Iced „Yogurette“

Yogurt | strawberry | milk chocolate

EUR 13

Cheese selection from the „Backensholzer Hof“

Fruit bread

EUR 18

Dessert variation

patisserie‘s choice | at least 2 persons

Precio de mercado (consultar)

Wine recommendation

2019 Riesling selection „Wehlen Sonnenuhr“

Wegeler, Mosel, Germany, 0.1l

EUR 12

CLASSIC APERITIF-AUSWAHL

Chandon Garden Spritz

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

10 Beaufort Wildberry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sekt Geldermann SUPERB brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Crémant Aimery Rosé, Limoux

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Wildberry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Rosé White Peach

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Rouge Magique

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Kir Royal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Hugo

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Champagner Bollinger Special Cuvée brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Champagner Bollinger Rosé

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Martini Vibrante alkoholfrei Tonic oder Wildberry

Precio de mercado (consultar)

Tanqueray 0,0% alkoholfrei Tonic oder Wildberry

Precio de mercado (consultar)

APERITIF

Martini Bianco

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo W Collection Fino Dry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo Amontillado Dry 12 Years Old

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo W Collection Cream 12 Years Old

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Pernod

Precio de mercado (consultar)

Royal Oporto White Port

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Royal Oporto Tawny

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SCHAUMWEIN WEIß / ROSÉ

Sekt Geldermann SUPERB brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Crémant Aimery Rosé Limoux

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHAMPAGNER WEIß

Bollinger Special Cuvée brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Ruinart Blanc de Blancs

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Dom Perignon Vintage 2013

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHAMPAGNER ROSÉ

Bollinger

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Moët Chandon

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Ruinart

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER WEIßWEIN

2016 Riesling "Waterkant Edition" "Östricher Rosengarten" Großes Gewächs | Wegeler | Rheingau / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 R3 Riesling Remastered | Corvers Kauters | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling "Graacher" feinherb | Wegeler | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Grauburgunder EDITION "F" Geils Sekt- Weingut | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Dreissigacker | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Sauvignon Blanc Heritage 118 Gérard Bertrand | Languedoc-Roussillon / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“ | Domaine Calmel Joseph | Languedoc-Rousillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 "Den Tag versüßen" lieblich | Kiefer | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder alkoholfrei | St. Antony | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER ROTWEIN

2021 Pinot Noir Oberrotweil "Schwarze Erde" Landerer | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Primitivo di Manduria "Familia" A6mani | Apulien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Merlot | La Grange | Languedoc-Roussillon / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Montepulciano d´Abruzzo | Tenuta Ulisse | Abruzzo / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER ROSÉWEIN

2022 "Greta Rose" Emil Bauer | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER SÜßWEIN

2018 Riesling Auslese "Wehlener Sonnenuhr" Wegeler | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Riesling Auslese „Monzinger Frühlingsplätzchen“ | Udo Weber | Nahe/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

RIESLING

2020 Riesling | Wegeler | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Riesling "vom grauen Schiefer" Clemens Busch | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling „Wiltinger Alte Reben“ | Nik Weis/ St. Urbans-Hof | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling „Graacher“ feinherb | Wegeler | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 R3 Riesling Remastered | Corvers Kauters | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2016 Riesling „Waterkant Edition“ | „Östricher Rosengarten“ Großes Gewächs | Wegeler | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRAUBURGUNDER / WEIßBURGUNDER

2022 Grauburgunder "Lieblingssünde" | J.W. Villa Huesgen | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder "Oberbergener Bassgeige" Franz Keller | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Grauburgunder EDITION >> F | Geils Sekt- Weingut | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Weißburgunder "Kirchberg" Klumpp | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Kellerei Terlan | Südtirol / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Dreissigacker | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder alkoholfrei | St. Antony | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHARDONNAY

2021 Chardonnay "Walsheimer Silberberg" Karl Pfaffmann | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Chardonnay | Omina Romana | Rom / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Chardonnay | Dreissigacker | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 "Bourgogne Blanc" Chardonnay | Couvent des Jacobins AOC Louis Jadot | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Chardonnay | Black Stallion Estate Winery | Napa Valley / Kalifornien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“ | Domaine Calmel Joseph | Languedoc-Rousillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SAUVIGNON BLANC

2022 Sauvignon Blanc "Feuerstein" Lergenmüller | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Sauvignon Blanc "Quarz" | Kellerei Terlan | Südtirol / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Sancerre Blanc | Pascal Jolivet | Loire / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Sauvignon Blanc Heritage 118 | Gérard Bertrand | Languedoc-Roussillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRÜNER VELTLINER

2021 Grüner Veltliner | Glatzer | Carnuntum / Österreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

FALANGHINA

2021 Falanghina | San Salvatore 1988 | Kampanien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

ARNEIS

2022 Roero Arneis | Bruno Giacosa | Venetien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SCHEUREBE

2022 Scheurebe Second Flight | Lukas Schmidt | Frank en/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CORTESE

2021 Gavi DOCG del Cumune di Gavi | Bersano | Piemont / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

PULIGNY MONTRACHET / CHABLIS

2021 Chablis | Louis Jadot | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Puligny Montrachet | Joseph Drouhin | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CUVÉES

2022 „Sneak Preview“ Second Flight | Lukas Schmidt | Franken/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 "Lugana" Santa Cristina | Zenato | Venetien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 „Den Tag versüßen“ lieblich | Kiefer | Baden/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SPÄTBURGUNDER / PINOT NOIR

2018 "Nocturne" Spätburgunder / Merlot | Geil's Sekt Weingut | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Pinot Noir | Cloudy Bay | Marlborough / Neuseeland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Pinot Noir Oberrotweiler „Schwarze Erde“ | Landerer | Baden/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CABERNET SAUVIGNON

2020, 1924 Double Black | Cabernet Sauvignon 1924 Delicato Family Vineyards | Lodi / USA

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

TEMPRANILLO

2017 Castillo Clavijo Reserva | Tempranillo / Graciano | Criadores de Rioja | Rioja / Spanien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SHIRAZ / SYRAH

2018 Syrah Stark-Condé | Stellenbosch / Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

MALBEC

2018 Malbec Argentino | Catena Zapata | Mendoza / Argentinien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

NERO D'AVOLO

2021 Chiaramonte Nero d‘Avolo | Firriato | Sizilien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

PRIMITIVO

2022 Primitivo di Manduria „Familia“ | A6mani | Apulien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

MERLOT

2022 Merlot | La Grange | Languedoc-Roussillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CUVÉES

2019 "Dark Knight" Cabernet Sauvignon / Merlot / Sangiovese | Castello di Gabbiano | Toskana / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Amarone della Valpolicella Classico DOCG | Corvina/ Rondinella/ Molinara Veronese | Masi | Venetien/Valpolicella/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Tinto | Alfrocheiro/ Aragonez/ Touriga Nacional | Casa de Santar | Dao/ Portugal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Bottelary Hills Estate Blend | Cabernet Sauvignon/ Shiraz/ Merlot | Kaapzicht | Stellenbosch/ Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 The Chocolate Block | Syrah/ Grenache/ Cinsault/ Cabernet Sauvignon/ Viognier | Boekenhoutskloof | Western Cape/ Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 "Le Serre Nuove" Merlot / Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc / Petit Verdot | Tenuta dell ´Ornellaia | Toskana / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2017 Château Labégorce Margaux | Cabernet Franc / Merlot | Petit Verdot / Cabernet Sauvignon / Merlot | Bordeaux / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Château Le Vieux Pressoir | Merlot / Cabernet Franc | Saint Emilion / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2019 Château Certan de May | Merlot/ Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon | Bordeaux/Pomerol/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Montepulciano d ´Abruzzo | Tenuta Ulisse | Abruzzo/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

ROSÉWEIN

2022 Whispering Angel | Château d'Esclans | Provence / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 „Greta Rose“ | Emil Bauer | Pfalz/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SÜSSWEIN

2018 Riesling Auslese „Wehlener Sonnenuhr“ | Wegeler | Mosel/ Deutschland2

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Riesling Auslese „Monzinger Frühlingsplätzchen“ | Udo Weber | Nahe/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

BIERE VOM FASS

Moravia Pils

Precio de mercado (consultar)

Alsterwasser

Precio de mercado (consultar)

FLASCHENBIERE

Astra Urtyp

Precio de mercado (consultar)

Holsten / alkoholfrei

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / hell

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / dunkel

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / alkoholfrei

Precio de mercado (consultar)

SÄFTE

van Nahmen Apfel-Holunderbeere 0,25 l - 6 €; van Nahmen Riesling 0,25 l - 6 €

Apfelsaft naturtrüb

Precio de mercado (consultar)

Rhabarbersaft

Precio de mercado (consultar)

Cranberrysaft

Precio de mercado (consultar)

Maracujasaft

als Saftschorle

Precio de mercado (consultar)

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Gerolsteiner Mineralwasser Naturell

Precio de mercado (consultar)

Gerolsteiner Mineralwasser Medium

Precio de mercado (consultar)

Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel

Precio de mercado (consultar)

Red Bull

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Coca-Cola

Precio de mercado (consultar)

Coca-Cola Zero

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Fanta

Precio de mercado (consultar)

Sprite

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Mezzo Mix

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Dry Tonic Water

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Bitter Lemon

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Ginger Ale

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Soda Water

chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

BITTERS

Jägermeister

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Averna

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Ramazzotti

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Campari

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

SPIRITUOSEN / LIKÖRE

Jubiläums Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Helbing Kümmel

Precio de mercado (consultar)

Helbing Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Linie Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Sierra Tequila Milenario blanco

Precio de mercado (consultar)

Disaronno Amaretto

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Cointreau

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Baileys

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Sambuca Molinari Extra

Precio de mercado (consultar)

Frangelico

Precio de mercado (consultar)

GIN

Tanqueray London Dry

Precio de mercado (consultar)

Gordon's

Precio de mercado (consultar)

Bombay Sapphire

Precio de mercado (consultar)

Tanqueray No. 10

Precio de mercado (consultar)

Monkey 47

Precio de mercado (consultar)

Hendrick's

Precio de mercado (consultar)

10 Beaufort

Precio de mercado (consultar)

The Illusionist

Precio de mercado (consultar)

WODKA

Absolut

Precio de mercado (consultar)

Grey Goose

Precio de mercado (consultar)

Belvedere

Precio de mercado (consultar)

OBSTBRÄNDE/ LIKÖRE

Scheibel EDLES FASS Gold-Marille

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel EDLES FASS Haselnuss

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Apricot Brandy

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Edel Williams

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Wild Himbeerbrand

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM Kamin Kirsch

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM altes Pflümli

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM Ingwer Royal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PARADIES Berg Marille

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PARADIES Weinberg Pfirsich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRAPPA

Grappa Jacopo Poli Uva Viva

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Jacopo Poli Amorosa di Decembre

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Jacopo Poli di Sassicaia

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Poli Sarpa Oro di Poli

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Poli "Cleopatra" Moscato Oro

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Berta Tre Soli Tre

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

HEIßE GETRÄNKE

Kaffee Crème

EUR 4

Espresso

EUR 4

Espresso Doppelt

EUR 5

Espresso Macchiato

EUR 5

Glas Tee

EUR 4

Cappuccino

EUR 5

Milchkaffee

EUR 5

Latte Macchiato

EUR 5

Tasse Heiße Schokolade

EUR 4

KALTE VORSPEISEN

Gurkensalat

Rahm | Gartenkresse

EUR 10

Caesar Salad klassisch

Croûtons | Sardelle | Parmesan

EUR 14

Würziges Ochsen Tatar

Gebeiztes Eigelb | Röstbrot

EUR 21

Räucheraal Filets

Kräuterrührei | geröstetes Nussbrot

EUR 20

Nordseekrabbensalat

Apfel | Staudensellerie | Pumpernickel

EUR 21

Burrata

Bunte Tomaten | Basilikum | Pfeffer Balsamico

EUR 17

Vitello Tonnato WATERKANT Style

Kalbssemerrolle | Tuna Tataki | Gebackene Kapern

EUR 19

WARME VORSPEISEN

Calamaretti Aglio e Olio

Safranbrandade | Artischocke

EUR 22

Jakobsmuscheln

Blumenkohl | Beurre Blanc | Melisse

EUR 21

Hummer Tagliarini

Hummer Bisque | Piment d'Espelette

Precio de mercado (consultar)

SUPPEN

Hummer Bisque

Zuckerschote | Erbsen | Estragon

EUR 15

Bouillabaisse

Jakobsmuschel | Garnele | Safranaioli

EUR 19

HAUPTGÄNGE

Kalbskarree vom Grill

Pfifferlinge | Spicy Blattspinat | Kartoffelstroh

EUR 37

Thunfischsteak vom Grill

Shiitake | Spicy Edamame | Yaki Nudeln | Yuzu Nage

EUR 38

Adlerfisch

Erbsen-Minzrisotto | Lardo Speck | Zuckerschoten

EUR 34

Dorade

Zucchini | cremige Polenta | fermentierter Honig

EUR 33

Pfifferling-Risotto

Mandel | Heidelbeere | Nussbutterschaum

EUR 29

KLASSIKER

Waterkant Pannfisch

Spinat | Petersilienkartoffeln | Dijon Senfsauce

EUR 32

Zwiebelrostbraten

Rumpsteak 220g | Gebratene Pilze | Röstkartoffeln

EUR 36

Wiener Schnitzel

Gurkensalat | getrüffeltes Kartoffelpüree | Preiselbeeren

EUR 35

Scholle Büsumer Art

Büsumer Krabben |Gurkensalat | Butterkartoffeln

EUR 42

ÜBERRASCHUNGSMENÜ

Hier ist der Name Programm — lassen Sie sich von unserem täglich wechselnden 4-Gang-Menü überraschen.

Sie bekommen eine Weinbegleitung 0,1 l pro Gang | Eine Flasche Wasser | Ein Heißgetränk | für 99€ p.P.

Precio de mercado (consultar)

WEISSWEIN

2016 Riesling „waterkant Edition“

Wegeler, Rheingau | Deutschland | 0,2 l

EUR 16

2023 Grauburgunder Edition >> F

Geils Sekt- Weingut, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2022 Weißburgunder

Dreissigacker, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2022 R3 Riesling Remastered

Corvers Kauters, Rheingau | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2022 Sauvignon Blanc Heritage 118

Gerard Bertrand, Languedoc-Rouissillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 13

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“

Domaine Calmel Joseph, Languedoc-Rousillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 12

2023 Riesling feinherb Kabinett

Korrell, Nahe | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2022 „Den Tag versüßen“ lieblich

Kiefer, Baden | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2021 Pinot Gris alkoholfrei

St. Antony, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

ROTWEIN

2022 Primitivo di Manduria „Familia“

A6mani, Apulien | Italien | 0,2 l

EUR 13

2021 Pinot Noir „Schwarze Erde“

Landerer, Baden | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2023 Merlot

La Grange, Languedoc-Roussillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 12

2021 Montepulciano d‘Abruzzo

Tenuta Ulisse, Abruzzo | Italien | 0,2 l

EUR 13

ROSÉ

2023 „Greta Rose“

Emil Bauer, Pfalz | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

STARTERS COLD

Cucumber salad

cream | garden cress

EUR 10

Caesar salad classic

croutons | anchovy | parmesan cheese

EUR 14

Spicy ox tatar

marinated egg yolk | roasted bread

EUR 21

Smoked eel fillets

herb scrambled eggs | roasted nut bread

EUR 19

North Sea shrimp salad

apple | celery | pumpernickel

EUR 21

Burrata

coloruful tomatoes | basil | balsamic pepper

EUR 17

Vitello Tonnato WATERKANT style

veal roll | tuna tataki | baked capers

EUR 19

STARTERS WARM

Calamaretti Aglio e Olio

saffron brandade | artichoke

EUR 22

Scallops

cauliflower | beurre blanc | melissa

EUR 21

Lobster tagliarini

lobster bisque | piment d’ Espelette

Precio de mercado (consultar)

LIQUID

Lobster bisque

sugar snaps | peas | tarragon

EUR 15

Bouillabaisse

scallops | prawn | saffron aioli

EUR 19

MAIN COURSES

Grilled veal loin

chanterelles | spicy spinach leaves | potato straw

EUR 37

Grilled tuna steak

shiitake | spicy edamame | yaki noodles | yuzu nage

EUR 38

Eagle fish

pea and mint risotto | lardo bacon | sugar snap peas

EUR 34

Sea bream

courgette | creamy | fermented honey

EUR 33

Chanterelle risotto

almond | blueberry | nut butter foam

EUR 29

CLASSICS

Waterkant „pannfisch“

spinach | parsley potatoes | dijon mustard sauce

EUR 32

Onion roast

rumpsteak 220g | fried mushrooms | roast potatoes

EUR 36

Wiener schnitzel

cucumber salad | truffled mashed potatoes | cranberries

EUR 35

Plaice Büsum style

Büsum prawns | cucumber salad | buttered potatoes

EUR 42

SURPRISE MENU

The name says it all — be surprised by our daily changing 4-course-menu.

You will receive a 0,1 l wine accompaniment per course | a bottle of water | One hot drink | for 99€ p.p.

Precio de mercado (consultar)

WHITE WINE

2016 Riesling >>waterkant Edition

Wegeler, Rheingau | Germany | 0,2 l

EUR 16

2023 Pinot Gris Edition >> F

Geils Winary, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 13

2022 Pinot Blanc

Dreissigacker, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 13

2022 R3 Riesling Remastered

Corvers Kauters, Rheingau | Germany | 0,2 l

EUR 12

2022 Sauvignon Blanc Heritage 118

Gerard Bertrand, Languedoc-Rouissillon | France | 0,2 l

EUR 13

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“

Domaine Calmel Joseph, Languedoc-Rousillon | France | 0,2 l

EUR 12

2023 Riesling Kabinett off-dry

Korrell, Nahe | Germany | 0,2 l

EUR 12

2022 „Den Tag versüßen“ medium sweet

Kiefer, Baden | Germany | 0,2 l

EUR 12

2021 Pinot Gris non-alcoholic

St. Antony, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 12

RED WINE

2022 Primitivo di Manduria „Familia“

A6mani, Puglia | Italy | 0,2 l

EUR 13

2021 Pinot noir „Black Earth“

Landerer, Baden | Germany | 0,2 l

EUR 13

2023 Merlot

La Grange, Languedoc-Roussillon | France | 0,2 l

EUR 12

2021 Montepulciano d‘Abruzzo

Tenuta Ulisse, Abruzzo | Italy | 0,2 l

EUR 13

ROSÉ

2023 „Greta Rose“

Emil Bauer, Palatinate | Germany | 0,2 l

EUR 12

Dessert Cheese

Crème Brûlée

Rote Grütze Sorbet

EUR 12

Maulwurfkuchen

Brownie | Banane | Stracciatella

EUR 12

Amalfi-Zitronen Cheesecake

Olivenöl | Limoncello | Valrhona Ivoire

EUR 12

Geeiste „Yogurette“

Joghurt | Erdbeere | Vollmilchschokolade

EUR 13

Käseauswahl vom „Backensholzer Hof“

Früchtebrot

EUR 18

Dessertvariation

Nach Wahl der Patisserie | Ab 2 Personen

Precio de mercado (consultar)

Weinempfehlung

2019 Riesling Auslese „Wehlen Sonnenuhr“

Wegeler, Mosel, Deutschland, 0.1l

EUR 12

Dessert Cheese

Crème Brûlée

Red fruit jelly sorbet

EUR 12

Mole cake

Brownie | banana | stracciatella

EUR 12

Amalfi-Lemon Cheesecake

Olive oil | Limoncello | Valrhona Ivoire

EUR 12

Iced „Yogurette“

Yogurt | strawberry | milk chocolate

EUR 13

Cheese selection from the „Backensholzer Hof“

Fruit bread

EUR 18

Dessert variation

patisserie‘s choice | at least 2 persons

Precio de mercado (consultar)

Wine recommendation

2019 Riesling selection „Wehlen Sonnenuhr“

Wegeler, Mosel, Germany, 0.1l

EUR 12

CLASSIC APERITIF-AUSWAHL

Chandon Garden Spritz

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

10 Beaufort Wildberry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sekt Geldermann SUPERB brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Crémant Aimery Rosé, Limoux

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Wildberry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Rosé White Peach

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Lillet Rouge Magique

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Kir Royal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Hugo

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Champagner Bollinger Special Cuvée brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Champagner Bollinger Rosé

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Martini Vibrante alkoholfrei Tonic oder Wildberry

Precio de mercado (consultar)

Tanqueray 0,0% alkoholfrei Tonic oder Wildberry

Precio de mercado (consultar)

APERITIF

Martini Bianco

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo W&H Collection Fino Dry

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo Amontillado Dry 12 Years Old

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Sherry Don Zoilo W&H Collection Cream 12 Years Old

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Pernod

Precio de mercado (consultar)

Royal Oporto White Port

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Royal Oporto Tawny

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SCHAUMWEIN WEIß / ROSÉ

Sekt Geldermann SUPERB brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Crémant Aimery Rosé Limoux

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHAMPAGNER WEIß

Bollinger Special Cuvée brut

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Ruinart Blanc de Blancs

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Dom Perignon Vintage 2013

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHAMPAGNER ROSÉ

Bollinger

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Moët & Chandon

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Ruinart

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER WEIßWEIN

2016 Riesling "Waterkant Edition" "Östricher Rosengarten" Großes Gewächs | Wegeler | Rheingau / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 R3 Riesling Remastered | Corvers Kauters | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling "Graacher" feinherb | Wegeler | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Grauburgunder EDITION "F" Geils Sekt- & Weingut | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Dreissigacker | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Sauvignon Blanc Heritage 118 Gérard Bertrand | Languedoc-Roussillon / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“ | Domaine Calmel & Joseph | Languedoc-Rousillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 "Den Tag versüßen" lieblich | Kiefer | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder alkoholfrei | St. Antony | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER ROTWEIN

2021 Pinot Noir Oberrotweil "Schwarze Erde" Landerer | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Primitivo di Manduria "Familia" A6mani | Apulien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Merlot | La Grange | Languedoc-Roussillon / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Montepulciano d´Abruzzo | Tenuta Ulisse | Abruzzo / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER ROSÉWEIN

2022 "Greta Rose" Emil Bauer | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

OFFENER SÜßWEIN

2018 Riesling Auslese "Wehlener Sonnenuhr" Wegeler | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Riesling Auslese „Monzinger Frühlingsplätzchen“ | Udo Weber | Nahe/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

RIESLING

2020 Riesling | Wegeler | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Riesling "vom grauen Schiefer" Clemens Busch | Mosel / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling „Wiltinger Alte Reben“ | Nik Weis/ St. Urbans-Hof | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Riesling „Graacher“ feinherb | Wegeler | Mosel/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 R3 Riesling Remastered | Corvers Kauters | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2016 Riesling „Waterkant Edition“ | „Östricher Rosengarten“ Großes Gewächs | Wegeler | Rheingau/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRAUBURGUNDER / WEIßBURGUNDER

2022 Grauburgunder "Lieblingssünde" | J.W. Villa Huesgen | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder "Oberbergener Bassgeige" Franz Keller | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Grauburgunder EDITION >> F << | Geils Sekt- & Weingut | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Weißburgunder "Kirchberg" Klumpp | Baden / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Kellerei Terlan | Südtirol / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Weißburgunder | Dreissigacker | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Grauburgunder alkoholfrei | St. Antony | Rheinhessen/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CHARDONNAY

2021 Chardonnay "Walsheimer Silberberg" Karl Pfaffmann | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Chardonnay | Omina Romana | Rom / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Chardonnay | Dreissigacker | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 "Bourgogne Blanc" Chardonnay | Couvent des Jacobins AOC Louis Jadot | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Chardonnay | Black Stallion Estate Winery | Napa Valley / Kalifornien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“ | Domaine Calmel & Joseph | Languedoc-Rousillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SAUVIGNON BLANC

2022 Sauvignon Blanc "Feuerstein" Lergenmüller | Pfalz / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Sauvignon Blanc "Quarz" | Kellerei Terlan | Südtirol / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Sancerre Blanc | Pascal Jolivet | Loire / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Sauvignon Blanc Heritage 118 | Gérard Bertrand | Languedoc-Roussillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRÜNER VELTLINER

2021 Grüner Veltliner | Glatzer | Carnuntum / Österreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

FALANGHINA

2021 Falanghina | San Salvatore 1988 | Kampanien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

ARNEIS

2022 Roero Arneis | Bruno Giacosa | Venetien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SCHEUREBE

2022 Scheurebe Second Flight | Lukas Schmidt | Frank en/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CORTESE

2021 Gavi DOCG del Cumune di Gavi | Bersano | Piemont / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

PULIGNY MONTRACHET / CHABLIS

2021 Chablis | Louis Jadot | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Puligny Montrachet | Joseph Drouhin | Burgund / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CUVÉES

2022 „Sneak Preview“ Second Flight | Lukas Schmidt | Franken/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 "Lugana" Santa Cristina | Zenato | Venetien / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 „Den Tag versüßen“ lieblich | Kiefer | Baden/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SPÄTBURGUNDER / PINOT NOIR

2018 "Nocturne" Spätburgunder / Merlot | Geil's Sekt & Weingut | Rheinhessen / Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Pinot Noir | Cloudy Bay | Marlborough / Neuseeland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Pinot Noir Oberrotweiler „Schwarze Erde“ | Landerer | Baden/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CABERNET SAUVIGNON

2020, 1924 Double Black | Cabernet Sauvignon 1924 Delicato Family Vineyards | Lodi / USA

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

TEMPRANILLO

2017 Castillo Clavijo Reserva | Tempranillo / Graciano | Criadores de Rioja | Rioja / Spanien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SHIRAZ / SYRAH

2018 Syrah Stark-Condé | Stellenbosch / Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

MALBEC

2018 Malbec Argentino | Catena Zapata | Mendoza / Argentinien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

NERO D'AVOLO

2021 Chiaramonte Nero d‘Avolo | Firriato | Sizilien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

PRIMITIVO

2022 Primitivo di Manduria „Familia“ | A6mani | Apulien/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

MERLOT

2022 Merlot | La Grange | Languedoc-Roussillon/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

CUVÉES

2019 "Dark Knight" Cabernet Sauvignon / Merlot / Sangiovese | Castello di Gabbiano | Toskana / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Amarone della Valpolicella Classico DOCG | Corvina/ Rondinella/ Molinara Veronese | Masi | Venetien/Valpolicella/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Tinto | Alfrocheiro/ Aragonez/ Touriga Nacional | Casa de Santar | Dao/ Portugal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 Bottelary Hills Estate Blend | Cabernet Sauvignon/ Shiraz/ Merlot | Kaapzicht | Stellenbosch/ Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 The Chocolate Block | Syrah/ Grenache/ Cinsault/ Cabernet Sauvignon/ Viognier | Boekenhoutskloof | Western Cape/ Südafrika

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2020 "Le Serre Nuove" Merlot / Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc / Petit Verdot | Tenuta dell ´Ornellaia | Toskana / Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2017 Château Labégorce Margaux | Cabernet Franc / Merlot | Petit Verdot / Cabernet Sauvignon / Merlot | Bordeaux / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2018 Château Le Vieux Pressoir | Merlot / Cabernet Franc | Saint Emilion / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2019 Château Certan de May | Merlot/ Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon | Bordeaux/Pomerol/ Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2021 Montepulciano d ´Abruzzo | Tenuta Ulisse | Abruzzo/ Italien

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

ROSÉWEIN

2022 Whispering Angel | Château d'Esclans | Provence / Frankreich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 „Greta Rose“ | Emil Bauer | Pfalz/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

SÜSSWEIN

2018 Riesling Auslese „Wehlener Sonnenuhr“ | Wegeler | Mosel/ Deutschland2

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

2022 Riesling Auslese „Monzinger Frühlingsplätzchen“ | Udo Weber | Nahe/ Deutschland

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

BIERE VOM FASS

Moravia Pils

Precio de mercado (consultar)

Alsterwasser

Precio de mercado (consultar)

FLASCHENBIERE

Astra Urtyp

Precio de mercado (consultar)

Holsten / alkoholfrei

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / hell

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / dunkel

Precio de mercado (consultar)

Erdinger Hefeweizen / alkoholfrei

Precio de mercado (consultar)

SÄFTE

van Nahmen Apfel-Holunderbeere 0,25 l - 6 €; van Nahmen Riesling 0,25 l - 6 €

Apfelsaft naturtrüb

Precio de mercado (consultar)

Rhabarbersaft

Precio de mercado (consultar)

Cranberrysaft

Precio de mercado (consultar)

Maracujasaft

als Saftschorle

Precio de mercado (consultar)

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Gerolsteiner Mineralwasser Naturell

Precio de mercado (consultar)

Gerolsteiner Mineralwasser Medium

Precio de mercado (consultar)

Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel

Precio de mercado (consultar)

Red Bull

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Coca-Cola

Precio de mercado (consultar)

Coca-Cola Zero

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Fanta

Precio de mercado (consultar)

Sprite

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Mezzo Mix

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Dry Tonic Water

mit Süßmittel, mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Bitter Lemon

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Ginger Ale

mit Süßmittel, mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Schweppes Soda Water

chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

BITTERS

Jägermeister

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Averna

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Ramazzotti

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

Campari

mit Farbstoff, chininhaltig

Precio de mercado (consultar)

SPIRITUOSEN / LIKÖRE

Jubiläums Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Helbing Kümmel

Precio de mercado (consultar)

Helbing Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Linie Aquavit

Precio de mercado (consultar)

Sierra Tequila Milenario blanco

Precio de mercado (consultar)

Disaronno Amaretto

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Cointreau

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Baileys

mit Farbstoff

Precio de mercado (consultar)

Sambuca Molinari Extra

Precio de mercado (consultar)

Frangelico

Precio de mercado (consultar)

GIN

Tanqueray London Dry

Precio de mercado (consultar)

Gordon's

Precio de mercado (consultar)

Bombay Sapphire

Precio de mercado (consultar)

Tanqueray No. 10

Precio de mercado (consultar)

Monkey 47

Precio de mercado (consultar)

Hendrick's

Precio de mercado (consultar)

10 Beaufort

Precio de mercado (consultar)

The Illusionist

Precio de mercado (consultar)

WODKA

Absolut

Precio de mercado (consultar)

Grey Goose

Precio de mercado (consultar)

Belvedere

Precio de mercado (consultar)

OBSTBRÄNDE/ LIKÖRE

Scheibel EDLES FASS Gold-Marille

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel EDLES FASS Haselnuss

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Apricot Brandy

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Edel Williams

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel ALTE ZEIT Wild Himbeerbrand

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM Kamin Kirsch

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM altes Pflümli

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PREMIUM Ingwer Royal

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PARADIES Berg Marille

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Scheibel PARADIES Weinberg Pfirsich

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

GRAPPA

Grappa Jacopo Poli Uva Viva

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Jacopo Poli Amorosa di Decembre

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Jacopo Poli di Sassicaia

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Poli Sarpa Oro di Poli

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Poli "Cleopatra" Moscato Oro

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

Grappa Berta Tre Soli Tre

mit Antioxidationsmittel

Precio de mercado (consultar)

HEIßE GETRÄNKE

Kaffee Crème

EUR 4

Espresso

EUR 4

Espresso Doppelt

EUR 5

Espresso Macchiato

EUR 5

Glas Tee

EUR 4

Cappuccino

EUR 5

Milchkaffee

EUR 5

Latte Macchiato

EUR 5

Tasse Heiße Schokolade

EUR 4

KALTE VORSPEISEN

Gurkensalat

Rahm | Gartenkresse

EUR 10

Caesar Salad klassisch

Croûtons | Sardelle | Parmesan

EUR 14

Würziges Ochsen Tatar

Gebeiztes Eigelb | Röstbrot

EUR 21

Räucheraal Filets

Kräuterrührei | geröstetes Nussbrot

EUR 20

Nordseekrabbensalat

Apfel | Staudensellerie | Pumpernickel

EUR 21

Burrata

Bunte Tomaten | Basilikum | Pfeffer Balsamico

EUR 17

Vitello Tonnato WATERKANT Style

Kalbssemerrolle | Tuna Tataki | Gebackene Kapern

EUR 19

WARME VORSPEISEN

Calamaretti Aglio e Olio

Safranbrandade | Artischocke

EUR 22

Jakobsmuscheln

Blumenkohl | Beurre Blanc | Melisse

EUR 21

Hummer Tagliarini

Hummer Bisque | Piment d'Espelette

Precio de mercado (consultar)

SUPPEN

Hummer Bisque

Zuckerschote | Erbsen | Estragon

EUR 15

Bouillabaisse

Jakobsmuschel | Garnele | Safranaioli

EUR 19

HAUPTGÄNGE

Kalbskarree vom Grill

Pfifferlinge | Spicy Blattspinat | Kartoffelstroh

EUR 37

Thunfischsteak vom Grill

Shiitake | Spicy Edamame | Yaki Nudeln | Yuzu Nage

EUR 38

Adlerfisch

Erbsen-Minzrisotto | Lardo Speck | Zuckerschoten

EUR 34

Dorade

Zucchini | cremige Polenta | fermentierter Honig

EUR 33

Pfifferling-Risotto

Mandel | Heidelbeere | Nussbutterschaum

EUR 29

KLASSIKER

Waterkant Pannfisch

Spinat | Petersilienkartoffeln | Dijon Senfsauce

EUR 32

Zwiebelrostbraten

Rumpsteak 220g | Gebratene Pilze | Röstkartoffeln

EUR 36

Wiener Schnitzel

Gurkensalat | getrüffeltes Kartoffelpüree | Preiselbeeren

EUR 35

Scholle Büsumer Art

Büsumer Krabben |Gurkensalat | Butterkartoffeln

EUR 42

ÜBERRASCHUNGSMENÜ

Hier ist der Name Programm — lassen Sie sich von unserem täglich wechselnden 4-Gang-Menü überraschen.

Sie bekommen eine Weinbegleitung 0,1 l pro Gang | Eine Flasche Wasser | Ein Heißgetränk | für 99€ p.P.

Precio de mercado (consultar)

WEISSWEIN

2016 Riesling „waterkant Edition“

Wegeler, Rheingau | Deutschland | 0,2 l

EUR 16

2023 Grauburgunder Edition >> F<<

Geils Sekt- & Weingut, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2022 Weißburgunder

Dreissigacker, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2022 R3 Riesling Remastered

Corvers Kauters, Rheingau | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2022 Sauvignon Blanc Heritage 118

Gerard Bertrand, Languedoc-Rouissillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 13

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“

Domaine Calmel & Joseph, Languedoc-Rousillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 12

2023 Riesling feinherb Kabinett

Korrell, Nahe | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2022 „Den Tag versüßen“ lieblich

Kiefer, Baden | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

2021 Pinot Gris alkoholfrei

St. Antony, Rheinhessen | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

ROTWEIN

2022 Primitivo di Manduria „Familia“

A6mani, Apulien | Italien | 0,2 l

EUR 13

2021 Pinot Noir „Schwarze Erde“

Landerer, Baden | Deutschland | 0,2 l

EUR 13

2023 Merlot

La Grange, Languedoc-Roussillon | Frankreich | 0,2 l

EUR 12

2021 Montepulciano d‘Abruzzo

Tenuta Ulisse, Abruzzo | Italien | 0,2 l

EUR 13

ROSÉ

2023 „Greta Rose“

Emil Bauer, Pfalz | Deutschland | 0,2 l

EUR 12

STARTERS COLD

Cucumber salad

cream | garden cress

EUR 10

Caesar salad classic

croutons | anchovy | parmesan cheese

EUR 14

Spicy ox tatar

marinated egg yolk | roasted bread

EUR 21

Smoked eel fillets

herb scrambled eggs | roasted nut bread

EUR 19

North Sea shrimp salad

apple | celery | pumpernickel

EUR 21

Burrata

coloruful tomatoes | basil | balsamic pepper

EUR 17

Vitello Tonnato WATERKANT style

veal roll | tuna tataki | baked capers

EUR 19

STARTERS WARM

Calamaretti Aglio e Olio

saffron brandade | artichoke

EUR 22

Scallops

cauliflower | beurre blanc | melissa

EUR 21

Lobster tagliarini

lobster bisque | piment d’ Espelette

Precio de mercado (consultar)

LIQUID

Lobster bisque

sugar snaps | peas | tarragon

EUR 15

Bouillabaisse

scallops | prawn | saffron aioli

EUR 19

MAIN COURSES

Grilled veal loin

chanterelles | spicy spinach leaves | potato straw

EUR 37

Grilled tuna steak

shiitake | spicy edamame | yaki noodles | yuzu nage

EUR 38

Eagle fish

pea and mint risotto | lardo bacon | sugar snap peas

EUR 34

Sea bream

courgette | creamy | fermented honey

EUR 33

Chanterelle risotto

almond | blueberry | nut butter foam

EUR 29

CLASSICS

Waterkant „pannfisch“

spinach | parsley potatoes | dijon mustard sauce

EUR 32

Onion roast

rumpsteak 220g | fried mushrooms | roast potatoes

EUR 36

Wiener schnitzel

cucumber salad | truffled mashed potatoes | cranberries

EUR 35

Plaice Büsum style

Büsum prawns | cucumber salad | buttered potatoes

EUR 42

SURPRISE MENU

The name says it all — be surprised by our daily changing 4-course-menu.

You will receive a 0,1 l wine accompaniment per course | a bottle of water | One hot drink | for 99€ p.p.

Precio de mercado (consultar)

WHITE WINE

2016 Riesling >>waterkant Edition<<

Wegeler, Rheingau | Germany | 0,2 l

EUR 16

2023 Pinot Gris Edition >> F<<

Geils Winary, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 13

2022 Pinot Blanc

Dreissigacker, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 13

2022 R3 Riesling Remastered

Corvers Kauters, Rheingau | Germany | 0,2 l

EUR 12

2022 Sauvignon Blanc Heritage 118

Gerard Bertrand, Languedoc-Rouissillon | France | 0,2 l

EUR 13

2022 Chardonnay „Tribu Montahut“

Domaine Calmel & Joseph, Languedoc-Rousillon | France | 0,2 l

EUR 12

2023 Riesling Kabinett off-dry

Korrell, Nahe | Germany | 0,2 l

EUR 12

2022 „Den Tag versüßen“ medium sweet

Kiefer, Baden | Germany | 0,2 l

EUR 12

2021 Pinot Gris non-alcoholic

St. Antony, Rheinhessen | Germany | 0,2 l

EUR 12

RED WINE

2022 Primitivo di Manduria „Familia“

A6mani, Puglia | Italy | 0,2 l

EUR 13

2021 Pinot noir „Black Earth“

Landerer, Baden | Germany | 0,2 l

EUR 13

2023 Merlot

La Grange, Languedoc-Roussillon | France | 0,2 l

EUR 12

2021 Montepulciano d‘Abruzzo

Tenuta Ulisse, Abruzzo | Italy | 0,2 l

EUR 13

ROSÉ

2023 „Greta Rose“

Emil Bauer, Palatinate | Germany | 0,2 l

EUR 12

Dessert & Cheese

Crème Brûlée

Rote Grütze Sorbet

EUR 12

Maulwurfkuchen

Brownie | Banane | Stracciatella

EUR 12

Amalfi-Zitronen Cheesecake

Olivenöl | Limoncello | Valrhona Ivoire

EUR 12

Geeiste „Yogurette“

Joghurt | Erdbeere | Vollmilchschokolade

EUR 13

Käseauswahl vom „Backensholzer Hof“

Früchtebrot

EUR 18

Dessertvariation

Nach Wahl der Patisserie | Ab 2 Personen

Precio de mercado (consultar)

Weinempfehlung

2019 Riesling Auslese „Wehlen Sonnenuhr“

Wegeler, Mosel, Deutschland, 0.1l

EUR 12

Dessert & Cheese

Crème Brûlée

Red fruit jelly sorbet

EUR 12

Mole cake

Brownie | banana | stracciatella

EUR 12

Amalfi-Lemon Cheesecake

Olive oil | Limoncello | Valrhona Ivoire

EUR 12

Iced „Yogurette“

Yogurt | strawberry | milk chocolate

EUR 13

Cheese selection from the „Backensholzer Hof“

Fruit bread

EUR 18

Dessert variation

patisserie‘s choice | at least 2 persons

Precio de mercado (consultar)

Wine recommendation

2019 Riesling selection „Wehlen Sonnenuhr“

Wegeler, Mosel, Germany, 0.1l

EUR 12

Información básica

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Número de teléfono

+49 40 3111970480

Dirección

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Estación de Reeperbahna0.80 kmEstación de Königstraßea0.92 kmEstación de Landungsbrückena1.07 km

Horario de apertura

domingo

Cerrado

lunes

18:00~23:00

martes

18:00~23:00

miércoles

18:00~23:00

jueves

18:00~23:00

viernes

18:00~23:00

sábado

18:00~23:00

Día festivo

Cerrado

Presupuesto

EUR 75

Métodos de pago

Se aceptan tarjetas(Tarjeta de débito) y Se acepta dinero electrónico(Pago móvil NFC)

Tabaco

Desconocido

Día de apertura

Desconocido

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