Kobe Gyu 511

Este menú le permitirá disfrutar al máximo del delicioso sabor de la ternera de Kobe, asada al carbón en nuestro horno casero de alta temperatura. ◇Aperitivo del día◇Entrante: Poke de ternera de Kobe al estilo 511 o ◇Carpaccio de ternera de Kobe◇Pinchos de caqui y jamón de ternera de Kobe con tomate Amella◇Xiaolongbao de Akasaka con aroma a trufa◇ Filete de ternera de Kobe a la brasa en horno de carbón: solomillo de 100 g ◇ Granizado de pera Kosui y champán ◇ Sukiyaki de ternera de Kobe con una cucharada de arroz ◇ Matcha ◇ Postre del día [Cambio de filete principal] Filete (100 g) + 3.120 yenes / Châteaubriand (100 g) + 6.240 yenes [Aumento de la ración del filete principal] Solomillo + 8.040 yenes / Filete + 9.600 yenes / Châteaubriand + 11.160 yenes *El aumento es de 50 g. [Opciones] Arroz 400 ¥, pan 400 ¥, patatas fritas 650 ¥. Disponible a partir de septiembre de 2026.

Este menú le permitirá disfrutar al máximo del delicioso solomillo de ternera de Kobe, asado a la brasa en nuestro horno casero de alta temperatura. ◇Aperitivo del día◇Entrante: Poke de ternera de Kobe al estilo 511 o ◇Carpaccio de ternera de Kobe◇Pinchos de caqui y jamón de ternera de Kobe con tomate Amella◇Xiaolongbao de Akasaka con aroma a trufa◇ Filete de costilla de ternera de Kobe a la brasa en horno de carbón, 150 g ◇ Granizado de pera Kosui y champán ◇ Sukiyaki de ternera de Kobe con un bocado de arroz ◇ Matcha ◇ Postre del día [Opcional] Arroz: 400 ¥; Pan: 400 ¥; Patatas fritas: 650 ¥. Disponible a partir de septiembre de 2026.

Se trata de un menú en el que se asa la carne principal, la ternera de Kobe, en un horno a alta temperatura, y en el que podrá disfrutar de ingredientes de temporada y de diferentes cortes de carne. ◇Aperitivo del día◇Entrante: Poke de ternera de Kobe al estilo 511 o carpaccio de ternera de Kobe◇Pescado de temporada a la brasa◇Pinchos de persimmón y jamón de ternera de Kobe con tomate Amella◇Somen de ternera de Kobe◇Filete de ternera de Kobe a la brasa en horno de leña: solomillo (80 g) ◇ Matcha ◇ Postre del día 【Cambio de filete principal】 Filete (80 g) +2.500 yenes (IVA incluido) / Châteaubriand (80 g) +5.000 yenes (IVA incluido) [Aumento de la ración del filete principal] Solomillo +8.040 yenes (IVA incluido) / Filete de lomo +9.600 yenes (IVA incluido) / Châteaubriand +11.160 yenes (IVA incluido) *El aumento es de +50 g. [Opciones] Arroz: 400 yenes (IVA incluido) / Pan: 400 yenes (IVA incluido) / Patatas fritas: 650 yenes. Disponible a partir de septiembre de 2026.