Kreditkarten werden akzeptiert(VISUM, JCB, AMEX und Gäste)
24. August bis 20. September 2026
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Reservierungsregeln
Reservierungen möglich : Vor 240Monate
Reservierungen geschlossen : der betreffende Tag 12:00
Noto-mae Sushi, a condensed essence of Hokuriku's charm
Sushi Kibatani is a small sushi restaurant located near the historic tea house district of Kanazawa’s Hikosamachi. Since its opening in 2016, we have been serving sushi made with local fish from Toyama, Himi, and Shinminato, as well as fresh ingredients from Ishikawa. We cherish the natural flavors of the fish, preparing each piece with genuine care and showcasing the seasonal attractions of the region. Please enjoy a truly satisfying experience in a calm and serene atmosphere.
Empfohlene Punkte
Auswertung
3.82（64Thema）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Gericht
3.36
Service
2.53
Atmosphäre
2.88
Preis-Leistungs-Verhältnis
2.49
Gericht
3.40
Service
1.57
Atmosphäre
3.40
Preis-Leistungs-Verhältnis
2.00
United States Nutzerbewertungen3.67(10Einträge)
Gericht
3.40
Service
1.57
Atmosphäre
3.40
Preis-Leistungs-Verhältnis
2.00
Rezensionen
Foto
Speisekarte
dinner
17:00-22:00 (Mo, Di, Mi, Do, Fr, Sa)
Menü
[Omakase-Kurs] 20-21 Gerichte
Mit Ausnahme des Thunfischs kommt der meiste Fisch aus der Region, denn die Kunden sollen die Qualität des Hokuriku-Fischs genießen, der reich an Fischarten ist und einen großen saisonalen Reiz hat. Der Besitzer, der weiß, wie man den Hokuriku-Fisch am besten verwertet, schneidet ihn genauestens zu und fügt aufwendige Verfahren wie Reifung und Anbraten hinzu, die den Fisch in feinste Zutaten verwandeln.
Bitte überprüfen Sie die Details.
Das Restaurant wird zur gleichen Zeit beginnen. Bitte achten Sie auf die Uhrzeit.
Wenn Sie Allergien oder NG-Lebensmittel haben, geben Sie bitte auch die Informationen für alle Ihre Begleiter im Voraus in der Spalte "Bemerkungen" an.
JPY 33.000
Omakase-Menü 20–21 Gerichte
"Wir möchten, dass Sie den Geschmack der Fische aus Hokuriku genießen, die eine große Artenvielfalt und starke Saisonattraktivität bieten", daher stammen die meisten der verwendeten Fische, abgesehen vom Thunfisch, aus der Region. Diese Hokuriku-Fische verwandeln sich durch die präzisen Einschnitte des Inhabers, der genau weiß, wie man sie lebendig hält, sowie durch sorgfältige Zusatzschritte wie Reifung und Abflammung in erstklassige Zutaten.
Bitte beachten Sie:
※ Der Beginn erfolgt gleichzeitig für alle. Bitte achten Sie auf die Zeit.
※ Bei Allergien oder unverträglichen Lebensmitteln geben Sie bitte auch die Angaben für alle Ihre Begleitpersonen im Vorfeld im Bemerkungsfeld an.
Eines der frischesten und schmackhaftesten Omakase, die ich je hatte. Das Restaurant fühlte sich maßgeschneidert an. Draußen gab es keine richtigen Schilder und ich konnte nicht einmal sagen, ob es ein Restaurant war. Drinnen gibt es eine schmale Sushi-Bar mit acht Sitzplätzen. Der Service war großartig!
The food were amazing. Some of the best sushi I ever have. Sushi master Mitsuhiro Kibatani explained every dish he made and the best way to eat them. The staffs were very friendly. Highly recommended and I would go back again.
Wir waren begeistert, dieses hoch bewertete Omakase-Dinner während unseres Besuchs in Kanazawa zu genießen. Während die Auswahl an Fisch gut war, wurden wir durch den Service und die nachlassende Aufmerksamkeit des Kochs, insbesondere in der zweiten Hälfte des Essens, enttäuscht. Der Koch begann, immer mehr schlampige Fehler zu machen, je länger die Nacht dauerte (fehlplatzierte Reiskörner, Hautreste, lose geformtes Nigiri, Knochenstücke blieben drin, lose Fischschuppen blieben drin). Es war offensichtlich, dass er kein Interesse daran hatte, uns zu bedienen, da er hastig den Gang abstellte, die Auswahl murmelte und wegging, um sich mit anderen Gästen zu beschäftigen. Es war eine enttäuschende Mahlzeit wegen des Services. Unsere Erfahrung ist, dass dieser Ort für besuchende Touristen nicht willkommen ist. Geben Sie Ihr Geld woanders aus.
Die Zutaten, die Technik, einfach köstlich. Ich denke, dass es ein Restaurant ist, das es wert ist, trotz einiger negativer Aspekte besucht zu werden. Ich würde gerne wiederkommen, wenn sich die Gelegenheit ergibt! Vielen Dank für die sehr köstlichen Speisen.
Die saisonalen Zutaten wurden großzügig und luxuriös serviert. Alles war wunderbar und nach meinem Geschmack, ich möchte auf jeden Fall beim nächsten Mal wiederkommen.
Wir hatten ein wunderbares Erlebnis bei Sushi Kibatani. Wir hatten ein 20-Gänge-Menü, und jedes einzelne Stück war erstaunlich, ohne Übertreibung. Das Personal war freundlich, und der Koch war nett, einladend und ließ uns sehr wohl fühlen. Da dies unser erstes Omakase-Erlebnis war, haben wir die Sorgfalt und die Atmosphäre während des gesamten Essens wirklich geschätzt. Es war ein unvergesslicher Abend, und wir würden Sushi Kibatani gerne empfehlen.
have visited it in 2024 with my family. Excellent experience! Nice and kind chef, had some chat with him in my broken Japanese. he allowed me to take some pictures. The food was very good! Pricy but worth it! Definitely recommend it
Wahrscheinlich das beste Omakase für mich und meinen Partner
Zu Qualität des Essens, frisch, schmackhaft, köstlich, der Koch empfahl, was der beste Weg ist, das Essen zu genießen.
United States Nutzerbewertungen3.67(10Einträge)
としや
AutoReserve
難波 薫
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