Hotaru Soba & Dining

Genießen Sie Gerichte, die mit den Spezialitäten von Shinshu, wie dem Shinshu-Lachs, und lokalen Zutaten zubereitet werden. Die handgemachte Soba kann aus Ni-Hachi-Soba und Ju-Wari-Soba gewählt werden, beide zeichnen sich durch ihre Bissfestigkeit und ihr intensives Aroma aus. Auch die Tempura wird mit frischem, lokalem Gemüse zubereitet, das den Geschmack der Zutaten hervorhebt.