Sushi und Amakusa Daiou Amane

Die Gerichte, die mit dem Markenhühnchen aus Amakusa und frischen Meeresfrüchten zubereitet werden, sind besonders ansprechend. Sushi und Einzelgerichte, die mit der Edo-Style-Technik zubereitet werden, bringen den Umami-Geschmack der Zutaten optimal zur Geltung und bieten einen luxuriösen Geschmack. Eine vielfältige Speisekarte sorgt dafür, dass es bei jedem Besuch neue Entdeckungen gibt.

Es gibt eine L-förmige Theke und Tischplätze, die durch eine warme und elegante Inneneinrichtung gekennzeichnet sind. In einer entspannten Atmosphäre können Sie angenehme Stunden verbringen. Für die Besucher entfaltet sich ein Raum, der besondere Momente schafft. Die herzliche Gastfreundschaft ist ein Highlight.

Am 30. März 2022 eröffnet, bietet es Gerichte an, die die Zutaten von Amakusa nutzen. Die Verschmelzung frischer Zutaten mit traditionellen Techniken wird von vielen Feinschmeckern geschätzt. Als neuer gastronomischer Ort inspiriert es weiterhin die Menschen, die es besuchen. Es bringt einen frischen Wind in die lokale Esskultur.

Der Chef, der aus der Präfektur Kumamoto in Amakusa stammt, bringt die in jahrelanger Ausbildung erlernten Edo-Style-Techniken und seine tiefe Verbundenheit mit seiner Heimat Amakusa in seine Gerichte ein. Da seine Familie ein Geflügelzuchtbetrieb führt, hat er einen einzigartigen Stil entwickelt, bei dem er Amakusa-Daiō zusammen mit Sushi serviert und die Weltanschauung von Amakusa auf einem Teller mit natürlichem Salz, Shochu, Garnelen und Seeigeln aus Amakusa konzentriert.