Reichhaltige, aber klare authentische Nagahama Tonkotsu Ramen
Das Restaurant ist bekannt für seine authentischen Ramen im Nagahama-Stil, die durch den verlockenden Duft von Tonkotsu im Inneren hohe Erwartungen wecken. Die reichhaltige und ölige Brühe ist dennoch nicht zu schwer und harmoniert hervorragend mit den extrem dünnen, geraden Nudeln, sodass man sie bis zum letzten Schluck genießen möchte. Die Zutaten wie Holzohrenpilze, Frühlingszwiebeln, Nori und fleischiger Chashu sind ebenfalls sehr beliebt, und man kann den Geschmack mit kostenlosem scharfen Takana, eingelegtem Ingwer und Sesam variieren. Hier kann man eine Schüssel genießen, die selbst Stammgäste, die sich nach dem Geschmack von Fukuoka sehnen, immer wieder zurückkehren lässt.