Ena Jozo

恵那醸造 เป็นโรงกลั่นเหล้าขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในเขตภูเขาของเมืองนากัตสึกาวะ จังหวัดกิฟุ ก่อตั้งขึ้นในปี 1818 มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตั้งอยู่ที่ความสูง 600 เมตรในพื้นที่ที่อุดมไปด้วยธรรมชาติ โดยใช้น้ำบริสุทธิ์ที่ไหลจากภูเขานิทสึโมริและข้าวสาเกท้องถิ่น 'ฮิดะโฮมาริ' ในการผลิตสาเกที่ยอดเยี่ยม โรงกลั่นนี้ผลิตสาเกบริสุทธิ์ 'คุจิรานามิ' ซึ่งเป็นที่รู้จักในท้องถิ่น มีรสชาติที่สดชื่นและเข้ากันได้ดีกับอาหาร ขอเชิญคุณมาสัมผัสเสน่ห์ของสาเกที่เกิดจากประวัติศาสตร์และวิธีการผลิตที่พิถีพิถันของเรา