Muromachi Kaji

ตั้งอยู่ในซอยที่ห่างไกลจากความวุ่นวายของเมือง เป็นสถานที่ที่มีบรรยากาศอบอุ่นจากไม้ที่โดดเด่น จากที่นั่งเคาน์เตอร์สามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารได้อย่างใกล้ชิด และการบริการที่อบอุ่นทำให้ช่วงเวลาที่นี่น่ารื่นรมย์ ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ และสามารถใช้เวลาอย่างสงบสุขได้

เปิดในวันที่ 18 สิงหาคม 2011 ที่เกียวโต บรรยากาศที่เงียบสงบในซอยเล็กๆ เป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดใจ และยังคงได้รับความรักจากคนท้องถิ่น ตั้งแต่เปิดร้านมา เราได้มอบความสุขให้กับผู้คนมากมายด้วยอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล

คุณคาจิใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีจากตลาด และนำเสนออาหารด้วยเทคนิคที่มั่นคง เขาให้ความสำคัญกับวัตถุดิบตามฤดูกาล และส่งมอบรสชาติของฤดูกาลให้กับผู้มาเยือน การอธิบายเกี่ยวกับอาหารก็ละเอียด และมีชื่อเสียงว่าเมื่อไปเยือนทุกครั้งจะมีการค้นพบใหม่ๆ อาหารของเขามีความสามารถในการดึงพลังของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่