Authentic Charcoal-Grilled Eel En Hikone

เราใช้ปลาไหลสดใหม่จากมิฮะระ จังหวัดไอจิ ย่างด้วยถ่านจนหอมกรุ่น น้ำซอสสูตรลับช่วยเสริมรสชาติของปลาไหล และเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับข้าวโอมิ 'มิสึคางามิ' นอกจากนี้ยังมีไข่เจียวดาชิฟูฟะฟูและเครื่องปรุงต่างๆ ให้ได้สนุกกับการเปลี่ยนรสชาติอีกด้วย

การออกแบบภายในร้านแบบญี่ปุ่นโมเดิร์นสร้างบรรยากาศที่เงียบสงบเพื่อเติมเต็มวันพิเศษของคุณ มีที่นั่งที่แยกออกเป็นสัดส่วนเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเวลาส่วนตัวได้ นี่คือพื้นที่ที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่สำคัญกับคนที่คุณรักหรือการใช้เวลาที่ผ่อนคลาย ขอให้คุณมีช่วงเวลาที่น่าพอใจ

เปิดในเดือนกรกฎาคมปี 2022 ที่เมืองฮิโคเนะ จังหวัดชิกะ มีการนำปลาไหลสดและวัตถุดิบท้องถิ่นมาปรุงอาหาร เพื่อมอบวัฒนธรรมการกินใหม่ให้กับชุมชน เรามุ่งหวังที่จะเป็นที่รักของผู้คนด้วยการผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมในอาหาร เราจะนำลมใหม่มาสู่วัฒนธรรมการกินของชุมชน