Sushi Dokoro Itohan

เราใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นที่สดใหม่ โดยเชฟจะทำซูชิแต่ละชิ้นอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะซูชิปลาไหลที่มีวิธีการย่างที่แตกต่างจากภูมิภาคคันโต ทำให้ผู้ที่มาเยือนหลงใหล นอกจากนี้ยังมีเมนูหลากหลายที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลให้ได้ลิ้มลองอีกด้วย

ในพื้นที่ที่เงียบสงบเฉพาะเคาน์เตอร์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารพร้อมกับการสนทนากับช่างฝีมือได้ เนื่องจากเปิดให้บริการจนถึงเที่ยงคืน จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการปิดท้ายหลังจากดื่มหรือรับประทานอาหารยามดึก ในบรรยากาศที่เป็นกันเอง คุณสามารถใช้เวลาอย่างสบายใจได้

ร้านนี้ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองทาคามัตสึและเปิดให้บริการมายาวนาน เป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของคนท้องถิ่น เชฟหนุ่มดูแลร้านและนำเสนอซูชิที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม โดยให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น ในขณะเดียวกันก็ให้ประสบการณ์ใหม่ๆ แก่ผู้มาเยือน