Sushi Kijima

เราใช้วัตถุดิบจากอาหารทะเลสดใหม่ที่จับได้ในน่านน้ำใกล้ฟุกุโอกะ และให้บริการซูชิแบบฮากาตะ มีเมนูอาหารที่หลากหลายทั้งแบบคอร์สและจานเดี่ยว ซึ่งทุกจานมีคุณภาพสูงและสามารถดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูกาลที่แตกต่างกัน และมีจานเด็ดที่ทำให้คนรักอาหารต้องประทับใจ

พื้นที่แบบญี่ปุ่นโมเดิร์นที่ใช้ไม้เป็นหลักกว้างขวาง มีที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะ รวมถึงพื้นที่ส่วนตัวให้บริการ ในบรรยากาศที่เหมือนพิพิธภัณฑ์ คุณสามารถใช้เวลาพิเศษได้อย่างเต็มที่ ภายในตกแต่งด้วยเครื่องปั้นดินเผาอาริตะที่ดึงดูดผู้มาเยือน

เปิดในปี 2015 และเป็นร้านซูชิแบบฮากาตะที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่น เจ้าของร้านคัดสรรวัตถุดิบจากทะเลสดใหม่ด้วยตนเอง พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมการกินของฟุกุโอกะ โดยมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้มาเยือน ตั้งแต่เปิดร้านมา ได้รับการสนับสนุนจากนักชิมมากมาย และกลายเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมซูชิในฟุกุโอกะ

หลังจากฝึกฝนที่ Yamanaka ในเมือง Hakata เป็นเวลา 20 ปี เขาก็กลายเป็นเชฟซูชิอิสระและเปิดร้าน Sushi Kijima ในฐานะตัวแทนเชฟซูชิในฮากาตะ เขาเป็นที่รู้จักจากการเลือกท็อปปิ้งโดยเน้นความสดใหม่ และสำหรับซูชิที่ทำจากซีอิ๊วนิกิริสไตล์คันโต ซูชิของคิจิมะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของฮากาตะ และดึงดูดนักชิมมากมาย