Kokkoroko

こっころこ เป็นร้านเฉพาะทางที่มีชื่อเสียงในเมืองโอกินาว่า ที่ให้บริการไก่ย่างทั้งตัว ไก่ที่ถูกปรุงด้วยวิธีการทำอาหารที่อุณหภูมิต่ำอย่างพิถีพิถัน ทำให้ผิวกรอบและเนื้อฉ่ำอย่างน่าทึ่ง นอกจากนี้ รสชาติของกระเทียมและเกลือที่ซึมซาบเข้าไปในไก่ทั้งตัว ยังสร้างความลึกซึ้งที่ไม่สามารถหาที่ไหนได้ ความเรียบง่ายในการเสิร์ฟเพียงจานเดียวนี้ สื่อถึงความมั่นใจในวัตถุดิบและเทคนิคการทำอาหาร