Kuimonya Gaku

อาหารของร้าน Kuimonya Raku เลือกใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างเต็มที่ พร้อมทั้งใช้ประโยชน์จากลักษณะเฉพาะของอาหารจีนสมัยใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "เต้าหู้มาโผหม้อหิน" ที่ทำจากเต้าหู้สามชนิดและน้ำมันพริกโฮมเมด ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน "เกี๊ยวซ่าอุโอนุมะ" เป็นอาหารจานเลิศที่ทำด้วยมือโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น

บรรยากาศภายในร้าน Kuimonya Raku เป็นแบบชิคๆ สบายๆ แสงไฟสลัวๆ ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย มีที่นั่งเคาน์เตอร์และห้องส่วนตัว และสามารถรองรับลูกค้าได้ทั้งกลุ่มเล็กและกลุ่มใหญ่ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารอย่างเงียบสงบ และยังเป็นสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสต่างๆ อีกด้วย เนื่องจากที่นี่เป็นที่พักผ่อนสำหรับผู้ใหญ่ ใครๆ ก็สามารถรู้สึกสบายใจได้

ร้าน Kuimonya Raku ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบสดใหม่จากเมืองนีงาตะเพื่อสร้างสรรค์อาหารจีนแท้ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี๊ยวซ่า Uonuma ที่ทำเองที่บ้าน ซึ่งเป็นเมนูที่ผ่านการลองผิดลองถูกมาอย่างยาวนานจนกลายเป็นเมนูที่อร่อยเลิศ รสชาติของเกี๊ยวซ่ายังคงได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่น นอกจากนี้ ร้านยังใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมากมายในเมนูอื่นๆ เพื่อให้ได้เมนูที่มีรสชาติตามฤดูกาลมากที่สุด