"Nihonbashi Kakigaracho Sugita" ได้รับรางวัลหนึ่งดาวเป็นครั้งแรกในมิชลินโตเกียวในปี 2560 คุณทาคาอากิ ซึกิตะ ผู้ฝึกสอนที่ร้านซูชิชื่อดังอย่าง Miyako Sushi ในย่านนิฮงบาชิ มักจะมาเยี่ยมชมตลาดทุกวันและเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงไม่ว่าจะมาจากไหน นอกเหนือจากการเตรียมการอย่างรอบคอบและการตัดอย่างสร้างสรรค์แล้ว เรายังอย่าลืมสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อสืบทอดประเพณีดั้งเดิม เช่น การใช้น้ำส้มสายชูแดงและซีอิ๊วเคี่ยว
Matsukawa is a kappo restaurant located in Tameike-Sanno, Akasaka, where many embassies and foreign companies have their offices. The owner is a talented chef who trained at the famous Shiga restaurant "Shofukuro," which is well known among those in the know. The delicate and elegant flavors of his cuisine are highly praised by gourmets and chefs alike. We hope you will experience the taste of what is called the pinnacle of Japanese cuisine.
การบริการของพนักงานของเรายังคงให้การต้อนรับที่ดีที่สุดนับตั้งแต่เราเปิดทำการ และประเพณีใหม่ของ L'Osier ก็ถูกสร้างขึ้นโดยเชฟที่ได้รับเชิญใหม่ของเรา Olivier Chaignon ในขณะที่ยึดมั่นในนโยบายที่มีมายาวนานของร้านอาหารในการให้บริการอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับที่ซื่อสัตย์ต่อประเพณี อาหาร L'Osier ใหม่ได้ผสมผสานความรู้สึกอ่อนไหวสมัยใหม่ของ Mr. Chaignon เพื่อสร้างเมนูอาหารอันวิจิตรบรรจง
Takuya Kataori, who served as head chef at Kanazawa's ryotei restaurant Kaiseki Tsuruyuki, became independent and opened the Japanese restaurant Kataori in May 2018. Every day he personally travels to distant places to procure the best ingredients, and this is the only restaurant in Kanazawa where you can taste matsutake mushrooms picked in the morning. We hope you will visit this restaurant at least once to taste the powerful flavor of the original ingredients.
Ogata, where you can enjoy exquisite kaiseki cuisine prepared by the owner, Toshiro Ogata, who served as the executive chef of the prestigious "WAKUDEN". The cuisine, which boldly and delicately uses carefully selected seasonal ingredients, is the work of a true master of the art of kaiseki. This restaurant is a favorite of many gourmets.
ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของอาคารใกล้สถานีฮินางิโจ เป็นร้านลับที่มีเพียงเคาน์เตอร์ โดยเชฟยูซุเกะ โทมิตะ จะทำอาหารด้วยฝีมือของเขา การควบคุมซุปและการปรุงอาหารอย่างละเอียดทำให้จานแต่ละจานที่นำเสนอมีเสน่ห์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างชัดเจน เวลาที่ใช้ในการเสิร์ฟนั้นพิเศษมาก นอกจากนี้ยังมีสาเกที่คัดสรรจากร้านเหล้าอย่างหลากหลาย ซึ่งมีข้อเสนอที่น่าพอใจในการจับคู่กับอาหาร ในบรรยากาศที่เงียบสงบและการบริการที่ใส่ใจ คุณจะได้สัมผัสความหรูหราของการลิ้มรสฤดูกาลด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า
馳走 高山 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงซึ่งเจ้าของร้าน髙山ได้สร้างสรรค์ด้วยความตั้งใจอย่างแท้จริง อาหารที่ให้ความสำคัญกับฤดูกาลนั้นทำจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีจากทั่วประเทศ และใช้ซุปที่ทำจากน้ำแร่ที่มีชื่อเสียงเพื่อสร้างสรรค์จานอาหารที่ยอดเยี่ยม อาหารที่เสิร์ฟในบรรยากาศที่เงียบสงบจะเติมเต็มประสาทสัมผัสทั้งห้า ไม่ว่าจะเป็นภาชนะหรือกลิ่นหอม และห่อหุ้มผู้มาเยือนด้วยความงดงามของฤดูกาล ขอเชิญคุณมาสัมผัสช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยความสุขและการต้อนรับอย่างจริงใจ
.jpg?format=webp)
