KUROSAKI is a Michelin-starred sushi restaurant located a 7-minute walk from Shibuya Station. You can enjoy authentic Edo-style sushi by the up-and-coming owner, who trained at long-established sushi restaurants in Asakusa and Setagaya.
Sushi Saito ได้รับดาวมิชลินสามดาวติดต่อกันตั้งแต่ปี 2010 และปัจจุบันถือเป็นซูชิที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ภายในการออกแบบที่หรูหราของร้านอาหาร อาหารแต่ละจานเสิร์ฟโดยใช้เทคนิคง่ายๆ เช่น ``การต้ม'' ``การนึ่ง'' และ ``การดอง'' แต่ละจานเสิร์ฟด้วยความเอาใจใส่และรสชาติที่ละเอียดอ่อน เราอยากให้คุณเพลิดเพลินไปกับแก่นแท้ของซูชิที่เรียบง่ายแต่ผ่านการคิดมาอย่างดี
“ซูชิ ฟูจินากะ” เป็นร้านที่นำเสนอประสบการณ์ซูชิที่ไม่เหมือนใครด้วยเทคนิคและความคิดสร้างสรรค์ที่เป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานวัตถุดิบที่กล้าหาญของเชฟและวิธีการเสิร์ฟที่ใช้การแช่แข็งทันที สร้างความประหลาดใจในรสชาติที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน คุณจะได้เพลิดเพลินกับการนิกิริที่มีคุณภาพสูงแม้จะมีจำนวนน้อย และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีความประทับใจใหม่ๆ เกิดขึ้น นี่คือร้านซูชิที่พิเศษมาก
Higashi-Azabu Tenmoto is located a four-minute walk from Akabanebashi, where you can look up and see the gleaming Tokyo Tower up close. The owner, Mr. Masamichi Amamoto, studied Japanese cuisine at the long-established sushi restaurant "Umami" in Gaienmae for 9 years, "Shinohara" in Shiga, and "Gion Sakaki" in Kyoto. This is a famous restaurant where you can enjoy sushi that is regarded as the best in Tokyo in terms of both taste and performance.
Sushi Namba เป็นร้านซูชิชั้นสูงที่ใช้เวลาเดินเพียง 1 นาทีจากสถานี Yurakucho ด้วยเทคนิคที่มีทักษะและส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี เรามอบประสบการณ์ซูชิอันน่าจดจำให้กับทุกคนที่มาเยี่ยมชม ทำไมไม่เพลิดเพลินไปกับ ``อุณหภูมิ'' อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารของเราในขณะที่เพลิดเพลินกับการสนทนากับเจ้าของที่พูดจานุ่มนวล
青空 เป็นร้านซูชิที่ตั้งอยู่ในกินซ่าซึ่งมีชื่อเสียงในด้านการได้รับดาวมิชลินสามดวง โดยเชฟทาคาฮาชิ อาโอโซระ จะนำเสนอการนวดซูชิที่ยอดเยี่ยมและของว่างตามฤดูกาล ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่สบายในเคาน์เตอร์ไม้ซีดาร์ พร้อมด้วยวัตถุดิบสดใหม่และข้าวซูชิที่ละลายในปาก ขอเชิญคุณมาสัมผัสประสบการณ์ซูชิที่แท้จริงในแบบเอโดะที่青空
ซูชิ โทคามิ เป็นร้านซูชิชื่อดังในกินซ่าที่มีชื่อเสียงเรื่องทูน่าธรรมชาติระดับสูงสุด และข้าวซูชิที่คิดค้นมาเพื่อเสริมรสชาติของทูน่า ร้านนี้มีความใส่ใจในทูน่าอย่างมาก โดยมีวัตถุดิบคุณภาพสูงตั้งแต่เนื้อแดงไปจนถึงกลางท้อง การทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพของช่างฝีมือและการบริการที่อบอุ่นทำให้สามารถเพลิดเพลินกับซูชิได้อย่างสบายใจที่เคาน์เตอร์ หลังจากปิดร้านไปประมาณ 2 ปีครึ่ง ร้านจะเปิดใหม่อีกครั้งในเดือนธันวาคม 2025 โดยคาดหวังว่าจะมีบรรยากาศที่เต็มไปด้วยรอยยิ้มและรสชาติที่พัฒนาขึ้น
.jpg?format=webp)
หลังจากฝึกฝนที่ร้านซูชิที่มีมายาวนาน "คิวเบ" เป็นเวลา 10 ปี และ "ซูชิโช" เป็นเวลา 6 ปี เจ้าของร้านก็เปิดร้านอาหารของตัวเองในกินซ่า 8-โชเมะ เมื่ออายุ 33 ปี ซูชิที่ไม่เหมือนใครซึ่งเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับซูชิเอโดมาเอะแบบโบราณได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และตอนนี้ต้องรอการจองถึงหกเดือน
"Nihonbashi Kakigaracho Sugita" ได้รับรางวัลหนึ่งดาวเป็นครั้งแรกในมิชลินโตเกียวในปี 2560 คุณทาคาอากิ ซึกิตะ ผู้ฝึกสอนที่ร้านซูชิชื่อดังอย่าง Miyako Sushi ในย่านนิฮงบาชิ มักจะมาเยี่ยมชมตลาดทุกวันและเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงไม่ว่าจะมาจากไหน นอกเหนือจากการเตรียมการอย่างรอบคอบและการตัดอย่างสร้างสรรค์แล้ว เรายังอย่าลืมสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อสืบทอดประเพณีดั้งเดิม เช่น การใช้น้ำส้มสายชูแดงและซีอิ๊วเคี่ยว
The restaurant is located in Futakotamagawa, a popular residential area. Mr. Koji Kimura is famous as the leader of aged sushi, which is now considered a trend. The sushi that has its flavor concentrated by aging can only be tasted here. Enjoy the original two-star Michelin-awarded aged sushi.
The owner, who trained at the famous Sushi Takumi restaurant in Yotsuya, has opened his own restaurant. The restaurant is also equipped with private rooms, so it can be used for a variety of occasions, from important business meetings to VIP entertainment.
The owner himself is a connoisseur of aged sushi, using only the finest fish. Based on the concept of "no time or effort is spared in making delicious sushi," the owner uses a unique technique that he has been researching for many years to age his fish and seafood. The restaurant continues to pursue the "flavor that can only be obtained through aging. We hope that you will experience the excitement of the first time you taste our thoroughly cared-for aged sushi.
ซูชิ มุระเซะ เป็นร้านซูชิที่ดึงดูดลูกค้าด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคที่ยอดเยี่ยม ความชำนาญของเชฟซูชิเด่นชัด และการบริการที่มีอารมณ์ขันสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ การใช้ข้าวซูชิขาวและข้าวซูชิแดงอย่างเหมาะสมช่วยเสริมรสชาติของแต่ละเนื้อปลา ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่อาจลืมเลือนและการต้อนรับที่อบอุ่นคือเหตุผลที่ทำให้คุณอยากกลับมาอีกครั้ง
ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของอาคารเงียบสงบในกินซ่า การตกแต่งแบบญี่ปุ่นที่สง่างาม 'ซูชิ ซูซูกิ' นำเสนอซูชิแบบเอโดะที่ประณีต โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดี และข้าวซูชิที่ผสมผสานระหว่างน้ำส้มสายชูแดงและน้ำส้มสายชูข้าวอย่างลงตัว เราให้ความสำคัญกับการปรับอุณหภูมิ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของแต่ละคำ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดจากวัตถุดิบ ขอเชิญคุณหลีกหนีจากชีวิตประจำวันและสัมผัสช่วงเวลาแห่งความสุขที่ทำให้จิตใจผ่อนคลาย
มิทานิเปิดทำการโดยยาสุฮิโกะ มิทานิ ซึ่งเป็นผู้จัดการของร้านซูชิโรซันในอิเซตัน ชินจูกุ และตั้งชื่อร้านอาหารตามชื่อของเขาเอง จากการเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่ตระหนักถึงศักยภาพของการจับคู่ไวน์กับซูชิ ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นกระแสสำคัญ และมุ่งเน้นไปที่การจับคู่ซูชิ ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นร้านซูชิที่จองยากที่สุดแห่งหนึ่งใน โตเกียว.
ร้าน海味ตั้งอยู่ที่นัมอาโอยามะ เป็นร้านซูชิที่ได้รับมิชลินสองดาวติดต่อกันเป็นเวลา 10 ปี ร้านมีเคาน์เตอร์เพียงอย่างเดียว โดยเชฟผู้มีทักษะยอดเยี่ยมและการบริการที่อบอุ่นทำให้รู้สึกสบายใจ ข้าวซูชิที่ใช้ vinegar ทำเองและอาหารทะเลสดใหม่ที่นำเข้าจากทั่วประเทศผสมผสานกันอย่างลงตัว เพื่อเสิร์ฟซูชิเอโดะที่ยอดเยี่ยมที่สุด คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์ซูชิที่สร้างความประทับใจทุกครั้งที่มาเยือน
「ทาคุมิ ชินโกะ」เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ของอาโอยาม่าอิจิโชเมะ เหมือนเป็นที่หลบซ่อน ร้านนี้มีเชฟใหญ่ ทาคาฮาชิ ชินโกะ ที่มีประสบการณ์และทักษะมากมาย สร้างสรรค์ซูชิและของว่างที่คำนวณมาอย่างดี ซึ่งมอบความประทับใจใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน บรรยากาศในร้านอบอุ่นและเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกผ่อนคลายด้วยบุคลิกที่สดใสและการบริการที่ยอดเยี่ยมของชินโกะ ร้านนี้ยังคงมอบรสชาติและความสนุกสนานที่ไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ครั้งแรกที่มาเยือน เป็นร้านที่เต็มไปด้วยเสน่ห์
ภายในร้านมีเคาน์เตอร์สไตล์โฮริโกทัตสึที่คุณสามารถผ่อนคลายได้ ``สไตล์ซูชิทาคูมิ'' ที่มีการเสิร์ฟนิกิริที่สวยงามและของว่างที่ทำจากเทคนิคและไอเดียที่เป็นเอกลักษณ์ มอบช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นและมีความสุขด้วยท็อปปิ้งชั้นเลิศและซูชิที่สมดุลอย่างประณีต คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิเอโดะมาเอะสไตล์นีโอมาตรฐานได้ โดยที่ความรู้สึกของเจ้าของจะมาบรรจบกันที่ความช้าและความเร็วของมัน
ซูกิยาบาชิ จิโร โรวงบงฮิลส์ ให้คุณได้ลิ้มรสซูชิแบบเอโดะในระดับสูงสุด เทคนิคที่ชำนาญและวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีถูกนำเสนอในคุณภาพที่ไม่แพ้สาขาหลัก เชฟโอโนะ ทาคาชิ ได้ทำซูชิด้วยใจที่เต็มเปี่ยม ทำให้รสชาติที่อุดมไปด้วยความหลากหลายกระจายอยู่ในปาก โดยเฉพาะการนวดซูชิที่ละเอียดอ่อนซึ่งช่วยดึงรสชาติแท้จริงของวัตถุดิบออกมา ทำให้เป็นที่ดึงดูดใจของนักชิมมากมาย
ที่ซูชิ ชุนสึเกะ ตั้งอยู่ในอาซากายะ คุณจะได้สัมผัสกับการนวดซูชิที่เต็มไปด้วยความรักจากเชฟหนุ่ม ร้านนี้มีบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกสบายอย่างยิ่ง คุณจะได้เพลิดเพลินกับซูชิที่มีการปรับอุณหภูมิของวัตถุดิบอย่างละเอียด พร้อมกับสาเกญี่ปุ่นหลากหลายชนิด และเมื่อคุณได้มาเยือนครั้งหนึ่ง คุณจะรู้สึกอยากกลับมาอีกครั้งอย่างแน่นอน
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
