"ชินบาชิ โฮชิโนะ" เปิดดำเนินการอย่างอิสระในปี 2012 โดยโยชิอากิ โฮชิโนะ ผู้ฝึกสอนมานานกว่า 10 ปีที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในโตเกียว "เคียวมิ" อาหารที่หรูหราและละเอียดอ่อนซึ่งดึงพลังของส่วนผสมออกมาสูงสุด สร้างความประหลาดใจและความตื่นเต้นให้กับผู้มาเยี่ยมชม
One sushi restaurant that has returned to the seafood-rich region of Ise is Komada. The owner, who originally ran a sushi restaurant in Ise, once closed his restaurant and retrained at the famous restaurant "Araki" in London. He then returned to his hometown and reopened the restaurant. Rumor after rumor has spread that he can enjoy genuine Edo-mae sushi in Ise, attracting not only visitors to the Ise Shrine but also many food connoisseurs from within and outside of the prefecture.
ซุยโคอันตั้งอยู่ที่ฮิกาชิอะซาบุ เขตมินาโตะ โตเกียว เปิดในปี 2558 เป็นร้านอาหารสำหรับการแนะนำเท่านั้น และเป็นร้านอาหารที่มีพรสวรรค์ซึ่งให้บริการอาหารญี่ปุ่นออร์โธดอกซ์ เราย้ายไปที่ฮิกาชิอาซาบุในเดือนมิถุนายน 2023 และเริ่มต้นใหม่ หัวหน้าพ่อครัว Tomohiro Ishida เป็นเชฟมืออาชีพที่ทำงานอยู่ที่ Kyoto Kitcho และใช้ประสบการณ์นั้นในการเสิร์ฟอาหารที่ใช้ประโยชน์จากความโปรดปรานของทั้งสี่ฤดูกาล
Located deep in Karuizawa, this Italian restaurant accepts reservations for only one couple per day. No matter how much attention he pays to creating an extraordinary atmosphere, the hustle and bustle of the city gets in the way.…With this in mind, owner-chef Koji Kobayashi decided to close his Tokyo restaurant and relocate to Karuizawa, a place rich in nature. Kobayashi has appeared on numerous TV programs, including "Jounetsu Tairiku" (Continent of Passion). Here are the dishes that surprise and delight these connoisseurs.
Nestled in a quiet residential area in Ebisu 2-chome, Pellegrino is a theater-style restaurant with only six seats per day. The menu consists of only one omakase course. Using carefully selected ingredients from all over the world, the restaurant offers the local cuisine of Parma, the capital of cuisine, and is called the most difficult Italian restaurant in Japan to get a reservation because of its delicious taste. If you have a chance, please come and experience it for yourself.
A famous restaurant in Tottori for "Matsuba Crab Cuisine". The restaurant has won two Michelin stars. Many gourmets from outside of the prefecture come to seek out the cuisine of Kanikichi.
松弥 เป็นร้านที่นำเสนออาหารญี่ปุ่นที่ปราณีตและมีคุณภาพสูง ซาชิมิที่เสิร์ฟด้วยความสดใหม่และการจัดเตรียมที่สมบูรณ์แบบนั้นมีรสชาติอร่อยราวกับมาจากมิติอื่น ทุกจานที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความสามารถในการทำอาหารจะทำให้คุณรู้สึกประทับใจทุกครั้งที่มาเยือน
ร้าน 'มินามิอะโอยามะ นานะโจเมะ' ตั้งอยู่ในเขตมินาโตะ กรุงโตเกียว เป็นร้านที่เสิร์ฟอาหารย่างไก่และผักตามฤดูกาล ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น ไก่มัตสึคาเซะที่เลี้ยงด้วยอาหารที่ปลอดภัย ไก่เคียวอากะจากเกียวโต และไข่ลูกไก่ฝรั่งเศส 'เอล ฟรองซ์' จากฟาร์มในประเทศญี่ปุ่น โดยเน้นที่ความสดใหม่และคุณภาพของวัตถุดิบ เพื่อดึงรสชาติธรรมชาติออกมาให้ได้มากที่สุด
L'Effervescence ตั้งอยู่ระหว่างนานาและโอโมเตะซันโดะ โดยเชฟฟุจิอิชิ โนบุฮิโระที่มีประสบการณ์จากร้านอาหารระดับสามดาวทั่วโลก ได้สร้างสรรค์อาหารที่มีข้อความที่ชัดเจนและความละเอียดอ่อน ผสมผสานเทคนิคจากญี่ปุ่นและฝรั่งเศส เพื่อดึงเสียงของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ ด้วยความเคารพต่อธรรมชาติและความยั่งยืน เป็นการรับประทานอาหารที่มีนวัตกรรมที่เงียบสงบ ถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์ของฤดูกาลอย่างตรงไปตรงมา ที่นี่คือเหตุผลที่นักชิมจากทั่วโลกมารวมตัวกัน
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.JPG?format=webp)
